新竹義式餐廳推薦|樂多趣義式餐酒館,道地義大利餐廳,窯爐現烤手工美味拿坡里披薩。
羅馬烤豬焦香酥脆肉嫩可口,節慶約會首選|新竹動物園|交通大學|新竹高中|
台灣的義大利餐廳很多,但標榜是道地義大利餐廳卻很少。
來到新竹「La Dolce Vita樂多趣義式餐酒館」,而La Dolce Vita為義大利話「甜蜜的生活」之意。
老闆對於食材到料理嚴格把關,也多為自製用心。
店內師傅曾通過拿到拿坡里披薩的APN認證,主打手工製作義大利麵條。
能品嚐到美味義式料理,節慶約會或家庭三五好友聚餐首選,新竹東區美食推薦。
「樂多趣義式餐酒館」位於新竹東區學府路巷弄內。
巷口是明星學校培英國中,新竹高中也在一旁。
在學府路上有個收費停車場方便。
門前一大幅義大利的美食地圖,能了解到每個地區的食物名產為何。
店內的環境簡約溫馨,有種家庭式溫暖的感覺。
以二人和四人的座位為主,若人多時可併桌。
特別喜歡靠窗的座位,大片落地窗陽光灑落,氛圍真的很悠閒。
窯爐造型的牆面,牆上有介紹披薩的製作圖。
旁邊放的杜蘭麵粉、橄欖油、番茄罐頭、義大利米、百味來麵條及其他台灣在地食材。
完全透明化讓大家看的到,無任何添加物與加工品。
老闆已有20多年料理專業,當初啟蒙老師就是一位義大利人的廚師。
來看看樂多趣義式餐酒館的菜單MENU。
從前菜、海鮮、肉類、拿坡里披薩、義大利麵、啤酒到葡萄酒等。
價格屬中等,點任一披薩+啤酒,享有啤酒88折優惠。
需10%服務費,當月壽星消費享95折,免費WIFI提供。
透過造型的窯爐口能看到裡面製作餐點的過程。
這位就是有拿到APN拿坡里認證的廚師,從麵糰、放食材到進窯爐過程都一手包辦。
裡面高溫在400-450度C,烤60-90秒就完成。
【鴨肉特飛麵佐青醬】330元
選用宜蘭煙燻鴨胸乾煎過,鴨皮富含油脂香。
肉質紮實微嫩口,漾著煙燻味道,愈嚼愈香。
特飛麵為店家手工用手掌心去揉捻的手工麵條。
青醬以九層塔和初榨橄欖油下去打成,青醬味濃香,吃時微微的辣度。
麵條呈現實心,口感Q彈有嚼勁,第一次吃到好特別。
上面再灑些松子,松子能增加香氣有層次感。
【羅馬烤豬】320元
這道義式羅馬烤豬,可是在羅馬傳統節慶吃的到的菜色。
選用花蓮自然豬,部位為豬五花,以香料捲起來風乾一天,再低溫烹調跟烤過。
外皮極為酥脆嚼香,肉軟嫩帶著香料風味,一吃讓人驚豔。
附有菇類、酸香甜椒和油漬莫札瑞拉起司,搭配各有不同的滋味,好幸福。
【西西里沙丁魚】280元/9吋/辣
剛熱騰騰出爐的拿坡里披薩,為新品口味。
先塗抹上鯷魚醬、放上莫札瑞拉起司、新鮮風乾番茄、沙丁魚和無籽葡萄。
餅皮算薄不會很厚,內餡口感豐富,沙丁魚嫩香無刺營養價值高。
葡萄脆又甜,帶著微辣好可口。
餅皮處酥脆微焦香,富含彈性不乾口,真心很喜歡。
【炭烤章魚腳】265元
章魚腳市場新鮮採買回來處理後,加入橄欖油和蒜頭去慢火燉煮過。
之後再炭烤,跟一般章魚口感富有嚼勁大不同。
裡頭的章魚已燉烤到Q嫩,有著海鮮自然的鮮鹹味,顛覆想像。
可再搭配一旁的菲達起司、香橙和番茄轉換不同的味蕾。
【氣泡水】90元/750ml
義大利法拉蕊原生態氣泡礦泉水,以天然氣泡水聞名。
而裡面的氣泡是自然產生,不是人工打製產生。
喝起來細緻,特別有含鈣,杯子還放檸檬片,清爽順口,能幫助消化。
【立秋.東方美人茶啤酒】160元/搭配披薩打88折優惠
台灣自有品牌啤酒頭的精釀啤酒,以24節氣來命名。
曾獲得世界啤酒大賽WBA,酒精濃度6.3%,啤酒杯有冰鎮過。
啤酒泡沫細緻,喝起來醇苦些,尾韻是淡雅的東方美人茶味。
喝完最後在杯底還看的到些許的台灣茶葉。
貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒
【帽子布丁】85元
自製的甜點帽子布丁,以濃度較高可可來製作。
可可味濃醇,微有杏仁香與萊姆酒味。
淋上焦糖醬、海鹽和橙皮調味,旁邊是自行打發奶油,滑順不甜膩好合拍。
【橄欖油冰淇淋】85元
手工製作的橄欖油冰淇淋,淋上陳年紅酒醋及橄欖油。
第一口先含住在嘴裡,藉由嘴裡溫度漸融化後香氣會被提出來更香。
冰淇淋滑順細綿,微酸微甜,冰涼不錯。
新竹道地義式餐廳樂多趣義式餐酒館,老闆對於餐廳料理十分用心與堅持。
能品嚐到道地義大利美食,手工義大利麵條、拿坡里認證披薩和羅馬烤豬。
每道都很令人驚豔,藏身在巷弄內的美味。
節慶約會,家庭聚餐或三五好友聚會都很適合,推薦來一嚐!
【店家小資訊】
●樂多趣義式餐酒館●
地址:新竹市東區學府路61巷5-2號(培英國中對面巷內)(顯示地圖)
電話:03-5735822
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:30-PM10:00
FB官方:https://www.facebook.com/dolce0vita/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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