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台中南區美食祺洋行炸物研究所-忠孝店,溫體雞雞球美味酥嫩,手工麵包尬雞柳太厲害。

軟軟好甜蜜,忠孝夜市新散步美食|宵夜|台中文創園區|台中火車站|

說到台中忠孝夜市的美食我可是如數家珍。

因為每每不知吃什麼,就會來到這裡覓食。

最近去逛時,在「咖哩小子」前發現間新開的「祺洋行炸物研究所」

賣炸物為主,溫體雞的雞肉,手工自製麵包炸過風味令人難忘。

軟軟甜滋滋,丸子意想不到,可遇不可求蘿蔔糕驚喜連連,好推薦。

即日起到1/31前的活動,買雞球送雞翅,這麼好康還不快來!

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「祺洋行炸物研究所-忠孝店」就在忠孝夜市的咖哩小子前面。

一台木製質感小攤車,有個立牌菜單顯眼。

擺了個座位區,有支涼傘,方便客人等候或坐著用餐都可以。

距離台中文創園區、台中火車站跟大魯閣新時代也不遠。

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來看看祺洋行炸物研究所-忠孝店的點餐單。

分成吮指炸雞區和單點炸物區。

賣的品項不多也不少,有些是在炸物店較少看到的。

價格不算貴,有原味胡椒、辣味、梅粉及起司粉4種口味可選擇添加。

這4種粉也為店家特調過,其中起司粉罕見。

目前到1/31前有活動,買雞球送雞翅呦!

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【雞球】75元(原價100元)

目前慶開幕特價75元,何時恢復原價以店家公告為主。

所用的雞肉為每日配送溫體雞,相對成本也較高。

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雞球就是雞腿肉,一份有5塊,以盒子裝著,方便帶著走邊吃。

裏上以幾種粉調製成的豆粉為麵衣去高溫油炸。

外皮香脆可口,有種脆皮雞排的感覺。

咬開的雞肉嫩,肉又厚實,大口咬好豪邁。

淋上特調的特製醬,類似千島醬漾著微辣香料味。

一旁附有老闆私房的醃蘿蔔,甜鹹辣口,脆脆的,還不錯。

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【軟軟】30元/一支

一開始看到誤以為是魚蛋之類。

固定淋上煉乳和特調起司粉。

吃了意想不到,竟是日式的白玉糰子。

本身無味道,黏稠度高,煉乳香甜。

起司粉鹹香如餅乾波卡會加的那種,口感來的高級,喜歡。

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【蘿蔔糕】30元/一塊(限定口味)

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蘿蔔糕為限定口味,要到櫃台才知道當天有沒有。

原以為是傳統的菜頭粿,吃了發現大為不同。

長條的形狀外酥口,先衝出來的是滿滿芋頭內餡。

還夾雜著蘿蔔糕及小蝦米,猶如芋餅餡料的錯覺。

但味道更多元有層次,相當真材實料,有一定飽足感。

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【麵包+雞柳】55

歐式的麵包有2種口味,單點的話是甜的為加上煉乳。

搭配雞柳的口味則是鹹的,淋上胡椒與特製醬調味。

有種基隆廟口營養三明治的概念發想。

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麵包店家手工自製,會先經過油炸過。

再將中間剖半,放入炸過的雞柳,灑上胡椒及淋特製醬。

麵包外香酥口,內層保有彈性,重點還不卡油,像炸銀絲捲。

麵包清楚看的到黑芝麻及胚芽好養生。

雞柳選用雞胸肉部位,肉柔嫩微紮實,底下的薯泥來的爽口。

這一份整個搭在一起,真的好吃,個人私心頗推薦!

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【丸子】20元/一支

丸子是店家推薦的,告知吃時要小心爆汁燙口。

輕灑些胡椒,一咬發現外皮有一定厚度,吃的到紅蘿蔔等蔬菜。

接著請注意了,小心肉汁流出,此時肉餡香氣撲鼻。

肉餡緊實,充滿肉汁,口感好棒,根本就是福州魚丸呀!

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【雞翅】35元/一隻

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雞翅也是溫體雞,酥炸後加上辣粉。

香酥外皮,撕開的瞬間滿是多汁畫面。

雞肉鮮嫩,辣粉憑添不同風味。

就像點餐單上說的,令人吮指回味。

 

每每來到台中忠孝夜市覓食,總能發現新鮮事。

祺洋行炸物研究所-忠孝店的炸物都有一定的水準。

溫體雞肉,特製醬及多種特調的口味粉。

手工麵包+雞柳回味無窮,雞球份量實在,軟軟好甜蜜。

丸子、限定蘿蔔糕跟雞翅也不錯。

新散步美食,台中好吃炸物在這裡,宵夜也買的到,推薦給大家。

 

【店家小資訊】

●祺洋行炸物研究所-忠孝店●

地址:台中市南區忠孝路182號前(忠孝夜市)(顯示地圖)

電話:0909-622293(5分鐘內車程可外送)

營業時間:PM5:00-晚上12:00

FB官方:【祺洋行炸物研究所-忠孝店

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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