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嘉義太保美食鑫苑鐵板料理,鐵板上極致的平價美味,原肉現切食材新鮮。

漁獲每日東石漁港採買,湯品飲料無限供應,鐵板豆腐特別喜歡|故宮南院|高鐵嘉義站|蒜頭糖廠|

嘉義太保美食又一間,「鑫苑鐵板料理」在地人氣很高,google評論分數也高。

堅持使用原塊肉,絕無重組肉,海鮮食材多是選用台灣的。

主廚推薦的鮮魚為老闆每日到東石漁港挑選購買,有青才敢大聲。

價格上算平價,一分錢一分貨,內用湯品飲料無限供應,最後還有甜點可享用。

距離故宮南院、嘉義長庚醫院、嘉義縣政府等都近,有到嘉義太保朴子旅行推薦啊!

 

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「鑫苑鐵板料理」位於嘉義太保太保二路上。

周邊仍陸續在建設中,道路兩旁都還滿好停車。

附近有長庚科技大學、大同技術學院、稻江科技暨管理學院及小葉欖仁綠色隧道

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戶外有二桌木質桌子,旁邊有大隻玩偶相伴用餐。

要踏進門內的階梯設計成鋼琴的黑白琴鍵,後來才知道老闆是音樂老師。

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室內的環境簡約乾淨舒適,垂掛著昏黃的燈飾。

擺飾著喇叭樂器,牆上掛滿老闆出國時所拍攝的照片,也是興趣所在。

平日中午來訪已不少客人,假日建議先訂位,生意很好。

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來看看鑫苑鐵板料理的菜單價目表

主餐從180元起就有,另有原肉牛排、方便素、單品及加價海陸優惠。

每份主餐附白飯一碗、高麗菜、青菜、豆芽菜,內用湯品跟飲料無限供應。

另有雙人餐、三人餐及四人餐,每人低消130元,免10%服務費。

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牆上小黑板寫著是每日主廚鮮魚。

上面漁獲多是老闆每日到東石漁港採買,漁獲不見得每日一樣,更是限量供應。

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點完餐後,內用湯品和飲料無限供應。

今日湯品是豬大骨冬瓜湯,能看到底下滿滿豬大骨,湯頭十分濃郁好喝。

好友就默默喝了3碗,每日會變換,有用心。

飲料是冬瓜茶跟綠茶,冬瓜茶為用冬瓜磚熬煮,香甜但不過於甜膩,綠茶無糖可解膩。

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今日坐在鐵板燒檯前,能看到鐵板師傅的現場料理秀。

二位經歷豐富,對於食材料理堅持簡單調味就很迷人,肉品也不太醃製,能品嚐到食物原味。

店內大多的醬料也多是自製,這點真的很加分,師傅也頗親切客氣。

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主餐附有三種菜,正常外面我吃到的只有二種。

高麗菜選用高山高麗菜,清脆甜口,空心菜脆嫩帶點酒香氣,豆芽菜爽脆有著蒜香味。

白飯使用台南後壁區的壽司米,米飯粒粒分明飽滿,Q彈不軟爛。

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【雞腿排】195元/香蒜

店家超人氣雞腿排,有香蒜和黑胡椒可選擇,點了香蒜。

選用台灣大廠大成的雞腿肉,每隻重達七兩重。

煎過調味過的雞腿排,輕灑些蔥花,雞腿肉質嫩微恰酥。

帶點淡淡的蒜香味,也可佐上胡椒粉提味,果然是人氣餐點。

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【澳洲原肉骰子牛】240

進口澳洲原肉板腱牛排回來後,師傅再現切成骰子牛,一樣不醃製。

經過鐵板香煎、炙燒火烤再香煎過,熟度控制在5-7分熟。

一入口即能感受到骰子牛香嫩帶著嚼感,咀嚼中肉汁噴發,單吃就挺美味。

附有玫瑰鹽跟胡椒鹽,可適量佐點玫瑰鹽滋味大提升。

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【特級透抽圈】100

凡點主餐可優惠加價二樣的海陸,就點了特級透抽圈及野生大草蝦。

來自南部漁港的透抽圈,以大量洋蔥等去調味。

味道上算是比較重些,透抽圈Q彈帶點咬勁又鮮甜,微微辣度提味著,不賴。

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【鐵板豆腐】60

每日去市場新鮮採買的豆腐,回來外層裏上特調的麵糊去煎過。

吃時的外衣薄薄,微有黏膜感,卻帶點甜度。

豆腐選用板豆腐,嫩中微紮實,再沾上特調的蒜頭醬油好夠味,這道讓我們格外喜歡。

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【九孔鮑】120元/2

單點的九孔鮑,來自東北角,強調無抗生素等,為急速冷凍的海鮮。

九孔鮑一口一個剛剛好,口感Q彈鮮甜,漾著濃濃的海味。

若會怕有腥味的朋友,可擠點檸檬去腥,好滿足。

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【野生大草蝦】110元/2

嚴選自馬來西亞的鮮撈草蝦,一樣採用急速冷凍。

要煎前有先處理過,蝦殼好剝,蝦肉彈Q鮮甜,不錯不錯。

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左:杏仁凍、右:哈密瓜凍

最後凡來用餐的朋友,都有甜點可選,有杏仁凍、哈密瓜凍和布丁凍。

杏仁味很濃郁,每一口都很彈口。

哈密瓜的話則中規中矩,香料味稍嫌重,小小可惜。

 

嘉義太保人氣的鑫苑鐵板料理,整體來說都很有水準。

海鮮食材都頗新鮮,肉品也堅持原肉不用重組肉。

簡單的調味,不去醃製讓客人吃到食材的原味。

價格不算太貴,一分錢一分貨,內用湯品飲料無限供應。

有到嘉義故宮南院或嘉義太保旅行的朋友,推薦來嚐看看囉!

 

【店家小資訊】

●鑫苑鐵板料理●

地址:嘉義縣太保市太保二路91號(顯示地圖)

電話:0910-118308

營業時間:平日AM11:30-PM1:30、PM5:30-PM8:00、假日AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM8:30(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/XsinYuan/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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