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台南善化必吃美食木瓜媽魚拓燒創始店台南超人氣下午茶點心魚拓燒

現點現烤,麵糊食材皆自製,木瓜牛奶尬波霸好喝|善化火車站|善化夜市|外送|

台南善化人氣的「木瓜媽魚拓燒」,自創善化下午茶點心魚拓燒。

原創低溫熟成麵糊,內餡多為自製,過程不添加一滴水。

鹹甜口味多種,每一隻大隻可愛,相當真材實料。

使用自家在台南大內所種的木瓜,新鮮現打木瓜牛奶加波霸,給你滿滿濃醇香喜歡。

現在全省有多間分店,生意好訂單也多,更是南科園區愛的下午茶之一,建議先預訂。

 

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「木瓜媽魚拓燒創始店」位於台南善化民權路與四維路交叉口。

在三角窗的位置,眼前這位就是老闆娘,長的很甜美。

由一對夫妻共同經營,分工合作,二位都非常親切,笑容可掬。

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來到的時候,記得先到這窗口點餐。

看看木瓜媽魚拓燒的菜單價目表。

分成熱銷排行、職人手作、經典呈現、彈牙系列、港式奶皇和獨家鮮果茶飲。

週一-週五可預約外送,店家固定營業週三-週五。

每週二、六、日可詳看FB公告在哪營業,不是真的出海捕魚XD

特別還提供到府現烤服務,平日150隻,假日200隻,不另加收費用。

 

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在窗口處能看到木瓜媽魚拓燒所用的食材用料。

公開透明化,讓人也吃的安心。

騎樓處有幾張桌椅可等餐或內用,若怕等的客人建議先預訂再過來拿。

一台懷舊彈珠台,是門市限定活動,消費滿100元+打卡按讚可玩一次。

打到什麼送什麼,通通有獎,而點任一飲品+魚拓燒可折10元。

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現場點好後會給予號碼牌。

每一隻魚拓燒都是現烤現做,請耐心等候。

當天除了現場等候的客人,發現訂單不少,生意之好。

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選用自製熟成麵糊,不加人工泡打粉,更無一滴水。

倒上麵糊,依序加入內餡,內餡給的很大方。

過程是用火烤的,味道會比較香,整個烤的過程約需8分鐘就完成。

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剛好有一位客人預訂10隻。

外帶是裝在店家的牛皮紙袋,還滿有質感的。

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一隻魚拓燒裝在一個紙袋內,上面有細小的洞口。

主要為了保持通風,避免悶住潮濕影響口感。

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我們今天點了4隻來嚐嚐。

分別為波霸奶烙、紅豆奶烙、花生奶烙及流沙奶烙。

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【波霸奶烙】40

每一隻魚拓燒拿在手裡有一定的重量。

超人氣波霸奶烙,烤的外皮酥脆,一口咬下波霸都要爆餡。

波霸軟Q帶著黑糖香,內餡奶烙猶如奶酪般的綿滑柔順,香濃略甜。

整個MIX在一起的滋味太犯規了,難怪是人氣口味。

 

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【花生奶烙】40

花生奶烙有點顛覆之前吃過的印象。

滿滿的奶烙餡,花生醬居然也是自製,你沒看錯。

打過的花生醬來的香濃,帶點顆粒感,搭配一起合拍美味。

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【流沙奶烙】50

創新的流沙奶烙,將港點流沙包與魚拓燒完美結合。

現烤好時,一拉瞬間牽絲的不要不要。

流沙蛋黃餡鹹香漾著點甜味,還吃的到麻糬的Q彈感,立馬被征服,好厲害。

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【紅豆奶烙】40

選用屏東萬丹大顆紅豆,自行熬煮,甜度沒這麼高。

紅豆盡量保持完整粒粒分明,綿鬆紅豆香氣足,很基本款的口味,不錯。

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【波霸木瓜牛奶】60

最後怎能錯過店家厲害的木瓜牛奶,第一次喝到有加波霸的。

店家本身家在台南大內有種木瓜。

將新鮮木瓜加入純鮮奶,1:1的比例,第一口滿滿濃醇香。

木瓜自然香甜,鮮奶品質好,波霸增添口感,記得盡快喝光,好喝無誤。

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台南善化人氣下午茶點心木瓜媽魚拓燒,每隻在銅板價。

現點現烤,自製麵糊和內餡,食材品質不馬虎。

波霸奶烙、花生奶烙及流沙奶烙都好吃,別忘了再帶上一杯木瓜牛奶。

生意好,可先預訂,也有台南外送服務,真心推薦啊!

 

【店家小資訊】

●木瓜媽魚拓燒創始店●

地址:台南市善化區民權路27號(顯示地圖)

電話:0911-646077

門市營業時間:中午12:00-PM6:00(售完為止,建議先打電話預訂)

每週一-五可外送,需前一天登記完成才接單,假日一律出海捕魚,詳情看FB公告

LINE ID:fishya77

FB官方:https://www.facebook.com/pp.mm.tw/

想看更多的分店資訊:https://reurl.cc/QpD6lp

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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