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台中西屯義大利麵推薦瑰覓,浮誇系大份量義大利麵,自製橘醬和奶油金沙口味太迷人。

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瑰覓義大利麵,是逢甲夜市/逢甲商圈人氣台中義式餐廳

Google評論高達4.4顆星,店家的醬汁自行熬煮,肉品也是自醃。

絕不使用調理包,現點新鮮現做,請耐心等候。

餐點大份量,價格也很實在,重點還能免費加麵加飯太佛心。

有面網美牆,各種字卡跟乾燥花,台中網美IG打卡餐廳,生意好建議訂位。

 

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瑰覓義大利麵位於台中西屯文華路上,靠近文華道會館逢甲大學前。

可認得一樓是玩美髮型及一旁的藍天咖啡茶飲。

店家就藏身在二樓處,順著樓梯走上去就是,逢甲隱藏版美食無誤。

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深色木質的櫃檯,幾盞溫暖的燈飾。

旁邊牆面是整面的復古黑膠唱片,為老闆爸爸的收藏品,現在好罕見。

 

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木質的用餐環境,搭配繽紛鐵椅與鐵件桌子。

裝潢上用心佈置,工業結合復古設計的風格,空間不擁擠。

鐵網上是各種文字牌子可撕下來拍照,增添不少趣味。

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一進門的右手邊規劃網美拍照區。

鄉村風格地板、彩繪的牆面,掛了不少乾燥花。

Guimi瑰覓字眼,採光性佳,吸引女孩兒在這拍照。

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來看看瑰覓的菜單價目表。

有義大利麵、燉飯、披薩、點心炸物到飲品咖啡。

凡點主餐可升級A餐、B餐或C餐,D餐則是飲品折20元。

每人低消130元,免10%服務費,某些餐點可免費加麵加飯,現點現做請耐心等候。

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餐具、茶水、醬料都採自助式。

如不點飲料內用享有每日現煮紅茶無限暢飲。

為伯爵紅茶,淡淡佛手柑味道,不會很甜,跟大多店家附的紅茶比相當有水準。

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升級了一份B套餐+90元,含今日湯品、焗烤軟法麵包和脆皮薯條。

今日湯品是蘑菇玉米濃湯,湯濃稠,奶味香濃十足,料也不少,好喝。

 

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乳酪軟法麵包加起司去焗烤過,外酥內軟嚼,帶點起司鹹香。

現炸的薯條,香酥脆內綿鬆不油膩。

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【奶油金沙北海道干貝蛤蜊花義大利麵】369

一上桌立馬被滿滿蛤蜊所吸引。

擺在餐盤周圍邊,猶如一朵花的模樣,看了心情好。

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蛤蜊特別挑選大顆的,至少有18顆。

每一顆新鮮,蛤蜊肉不會縮水,相當鮮美。

乾煎的北海道干貝,點綴些辣椒絲,干貝鮮甜,口感絲絲Q彈。

淋上的是葡萄醋醬,滋味酸酸甜甜的不錯。

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鮮少吃到金沙口味的義大利麵,是用整顆鹹蛋去爆香過加入白醬。

一入口即能吃到鹹蛋的香氣,白醬會讓口感更加滑順。

麵條還能看的到鹹蛋白白的部份,完全不死鹹,瞬間就被我們清空,大推。

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【橘醬乳酪嫩煎雞胸義大利麵】230

另外加半熟蛋+20元,橘醬也是店內的人氣口味。

特別將紅醬和白醬做結合,每日用心新鮮熬煮。

 

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上面有二塊嫩煎雞胸肉,選用台灣溫體的雞胸肉。

不添加嫩精有醃過,單純嫩煎過,肉質意外滿嫩的,吃了不乾柴。

但記得趁熱吃,冷了會有點乾,注意。

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加點的半熟蛋,其實就是水波蛋。

將其蛋黃戳破使其流洩而下好邪惡,搭配肉片或義大利麵都好合拍。

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店家特製的橘醬,一上桌即撲來陣陣泡菜香味。

上面有不少的乳酪增添香氣,泡菜也給的有誠意,是親戚自醃。

麵條先是酸辣的風味,沾點旁邊的醬則來的甜些。

整個酸辣甜都有,前後有層次,也是讓人好喜歡。

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【迷路少女心-蝦麵】329

迷路少女心是紅龍果和白醬的結合,第一次看到桃紅色的義大利麵。

全是天然調味無色素,視覺的一大饗宴。

連我是男生看到也覺得好少女心,真的很好拍,而紅龍果為老闆娘家自種的。

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共有8隻白蝦,蝦殼有先貼心去掉。

特別擺成心型好浪漫,蝦肉嫩彈鹹香算新鮮。

附有水波蛋,也能讓蛋黃流下來,麵條會更滑順可口。

 

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桃紅色的義大利麵條,口感Q彈保有些麵芯,麵條上還有紅龍果的籽。

醬汁來的濃稠些,入口是自然香甜的紅龍果果香味。

淡雅卻不搶味,麵條份量也很多,吃完有一定飽足感,頗有特色歡迎來嚐鮮。

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左:冰拿鐵80元/原價100元、右:店長家種的紅龍果80元/原價100

凡點任一主餐,加點飲品可折抵20元,甜度與冰量可調整,絕不用濃縮汁。

飲品現點現泡,咖啡豆選用中烘焙的,無糖咖啡味濃醇帶點苦味不錯。

老闆娘家種的紅龍果,選擇無糖,自然的甜香,還喝的到些果肉和籽,真材實料又健康好喝。

 

逢甲夜市人氣必吃的瑰覓義大利麵餐廳,隱身在二樓處。

醬汁全是自熬,肉品也是自醃,對於食材用心不馬虎。

餐點堅持現點現做,奶油金沙和橘醬口味讓人好喜歡,一吃就愛上。

可免費加麵加飯,還有塊網美牆可拍照,台中IG打卡餐廳

有機會來逛逢甲商圈時,找個閨蜜來瑰覓聚餐約會吧!

 

【店家小資訊】

●瑰覓●

地址:台中市西屯區文華路215號2F(顯示地圖)

電話:04-24521305

營業時間:AM11:00-PM3:30、PM5:00-PM9:00(每週一公休)

FB官方:【瑰覓Gui Mi

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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