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【台中西屯區美食】豆花讚記，傳統純手工綿密豆花，配料自製。

自熬糖水不甜膩，雙豆沙拿鐵珍珠冰涼消暑，大仁國小正旁邊|中義市場|甜湯|甜品推薦|

「豆花讚記」今年4月才熱騰騰的新開幕。

堅持純手工製作豆花，配料都是自製自銷，連糖水也是自熬。

完全不添加消泡劑或防腐劑等，強調天然。

現場還有綠豆沙跟紅豆沙，加上牛奶、珍珠後沁涼消暑好喝。

「豆花讚記」位於台中市重慶路上。

是在學區內，有大仁國小、中山國中及文華高中。

附近不少賣吃的，現在綠豆冰沙特價35元，好划算。

簡潔明亮的開放式空間。

幾張內用的座位，當天沒多久就客滿，生意不錯。

上面掛著的照片是店家推薦餐點，可以參考。

來看看豆花讚記的菜單MENU。

從豆花、冰沙類、湯類&湯芋圓、芋圓嫩仙草、飲品和哈豆拿鐵系列。

目前豆花僅只有冰豆花，熱的相關品項冬天才會供應。

之後會開賣冰品的部份，另要加料的話加5-10元。

除了內用，也不少客人來外帶，外帶的藍色杯子有質感。

現場的配料，紅豆、綠豆、花生、大豆、芋頭到芋圓等為每日現煮。

像綠豆沙、紅豆沙跟純手工豆花也是現場自製的。

豆花嚴選非基改黃豆製成，過程絕無任何添加物及防腐劑。

【芋圓豆花】45元(冰)

芋圓是我一直很喜歡的豆花配料。

自製的豆花，加上誠意十足芋圓。

甜度可調整，是自炒二砂糖，糖水也是自熬。

若湯底要換成豆漿加5元。

店家自熬的糖水加上二砂糖。

糖水沒想像中的甜，不甜膩，相當順口。

連我平常只喝無糖飲料的都能接受。

以非基改黃豆製作的豆花，堅持傳統古早味。

豆花綿密輕柔，放在嘴裡很容易就化開。

伴隨著黃豆的香氣，真材實料，好吃。

芋圓是請朋友做的，別於常見的芋圓。

芋圓內特別加入芋頭，口感Q彈有嚼感。

咀嚼的過程芋頭味散出，微微芋頭纖維，好喜歡。

【綜合豆花+薏仁+大豆】55元(冰)

綜合豆花有芋圓、湯圓、珍珠、薏仁、紅豆、綠豆、大豆和花生任選3種料。

選了花生、紅豆、綠豆，另外再加料薏仁跟大豆各加5元。

一碗共5種配料，整個好豐富，已將豆花覆蓋到看不到XD

紅豆蒸煮到熟透，保留紅豆原貌，較有口感類型。

花生綿綿鬆鬆，香氣足，有種電腦選的。

因為花生富含油脂，所以糖水會浮現些油是正常的。

大豆顆粒完整，香濃略綿密。

綠豆外Q內鬆，薏仁香氣獨特，養顏美白。

搭配豆花一起享用，清涼暑氣全消。

【雙豆沙拿鐵珍珠】55元

雙豆沙顧名思義就是綠豆沙+紅豆沙。

選用台灣毛綠豆跟屏東萬丹成本高的紅豆來打成。

倒入好市多的鮮奶，加上每日熬煮的珍珠。

綠豆沙+紅豆沙的口感很有層次，吃的到綠豆皮或紅豆皮。

鮮奶調和後，香濃順口好合拍，甜度也剛剛好。

珍珠Q彈嚼勁，漾著蜂蜜的味道。

一杯喝完沁涼消暑，重點也會稍有飽足感。

【芒果冰沙】65元(夏季限定)

原以為沒在販售，想說菜單劃掉。

好友詢問下竟發現悄悄開賣囉！

店家每日市場新鮮採買的芒果。

芒果新鮮切塊，加上冰塊、水和自炒二砂糖去打成冰沙。

黃澄澄的冰沙，喝前建議可先攪拌。

芒果香氣味道夠，但甜度略甜些，算還不錯，透心涼。

重慶路上新開的豆花讚記，主打豆花和綠豆沙系列。

堅持純手工綿密豆花，配料也都自煮，個人推薦芋圓。

再來杯夏日消暑的雙豆沙拿鐵，十分滿足。

天氣愈來愈熱，想吃豆花或來杯綠豆沙的朋友推薦來試試唷！

【店家小資訊】

●豆花讚記●

地址：台中市西屯區重慶路197號(大仁國小對面)(顯示地圖)

電話：04-23168510

營業時間：AM11:00-PM9:00

FB官方：https://www.facebook.com/douwhagood197/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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