嘉義肉圓推薦|羅記真味肉圓,嘉義好吃清蒸手工肉圓,四神湯真材實料絕品大推。
在地老店美味小吃|嘉義文化路夜市|文化公園|嘉義東市場|
網路很多人推薦的羅記真味肉圓,別於常見的油炸肉圓。
賣的是清蒸肉圓,每一顆手工製作,顛覆以前大學時在屏東夜市吃到的清蒸肉圓口感。
四神湯更是一絕,料好實在滿滿古早味,好久沒有吃到這樣的味道。
老闆夫妻客氣健談,已在地開了20年以上,價格通通銅板價。
刈包也好吃,下午不休息,嘉義東區肉圓推薦/嘉義四神湯推薦。
羅記真味肉圓位於嘉義蘭井街和吳鳳北路交叉口,紅綠燈下。
看到攤車擺在店前,就直接進來點餐就對了。
附近沿路有停車格,需要找一下,近嘉義東市場和文化路夜市。
店內的空間不算大,簡單幾桌擺在裡面。
環境乾淨,電風扇吹著,陸續有內用和外帶的客人來。
但用餐下來,發現大多人都是選擇外帶。
牆上是當時報章媒體報導的內容和照片。
一家人和樂融融,特別的是老闆是獨臂,但完全沒有影響到他。
上面照片就是老闆和老闆娘,親切客氣有禮,也好健談。
來看看羅記真味肉圓的菜單價目表。
招牌是肉圓和綜合四神湯,刈包跟肉粽也很多人喜歡。
價格最貴不超過50元,直接跟店家點餐即可。
桌上有店家特製辣椒醬,嗜辣的別錯過,辣帶後勁又過癮。
【肉圓】40元/2粒
大多吃到的肉圓以油炸為主,這間是用清蒸的方式。
肉圓手工自製,外皮以在來米,非用番薯粉,所以外皮來的軟些微Q。
內餡使用豬後腿肉,肉餡紮實飽滿不膩口。
淋上特調醬汁、蒜泥、香菜和粉紅醬,整體鹹甜鹹甜,很有層次感,好吃。
清蒸肉圓也挺適合牙口不好的老人享用。
湯品一人點一碗來嚐嚐。
綜合四神湯、豬血腸子湯和肝連肉湯。
【綜合四神湯】50元
店家人氣綜合四神湯,湯匙一撈滿滿的配料。
湯頭用了山藥、薏仁和蓮子去熬煮很久,帶有些稠度,湯頭濃郁又香。
因有添加些當歸酒,漾著淡淡的酒香味喝了好暖和。
配料還有Q脆豬肚、煮到熟透隔間肉及彈Q腸子,料好實在,滿是古早味,大推。
【豬血腸子湯】45元
豬血腸子湯,湯頭以豬大骨熬煮,加入自炒過的油蔥。
湯頭清甜,酸菜也有炒過,裡面還有韭菜。
豬血Q軟彈些,腸子處理的乾淨彈口,不錯不錯。
【肝連肉湯】50元
一樣的湯頭,裡面是肝連肉。
肝連肉嫩帶嚼勁,有著筋性,也還不賴。
【刈包】40元
刈包內的五花肉部位可選擇肥或瘦的。
五花肉是整塊買回來自行滷過的。
選擇肥一點的,加入酸菜、香菜及灑上花生粉。
五花肉肥肉Q彈軟不油膩,瘦肉嫩不柴,酸菜脆口,花生粉甜甜的。
整個滋味很豐富有層次,美味。
在地人很推薦的羅記真味肉圓,已是20幾年老店。
手工自製清蒸肉圓軟些肉餡實在。
綜合四神湯真材實料給你滿滿古早味必點。
老闆夫妻親切客氣,肉圓、四神湯及刈包都好吃,來嘉義別錯過囉!
【店家小資訊】
●羅記真味肉圓●
地址:嘉義市東區蘭井街99號(顯示地圖)
電話:05-2256066
營業時間:AM10:00-PM9:00(下午不休息)(每週日公休)
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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