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忠孝夜市美食推薦的海人塩水雞忠孝夜市店,11月才新開幕。

目前在台中有多間分店,食材都是每日新鮮採買。

自製三種醬汁,每種都各有特色,嗜辣的別錯過海人特製麻辣很過癮。

蔬菜類有特別冰鎮過,來的爽脆嫩口,雞肉方面嫩嚼多汁不乾柴。

食材種類多,價格20元起就吃的到,份量也比一般的多。

整體吃起來清爽不油膩,晚餐到宵夜時段都吃的到,提供外送服務,推薦吃一波囉!

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海人塩水雞忠孝夜市店位於台中南區忠孝路上。

攤位白天就是超人氣的阿頭爌肉飯,可認得隔壁為古玥茶棧忠孝店。

鄰近第三市場、台中文化創意產業園區、台中火車站及中興大學

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透明玻璃櫥窗內擺滿各種食材。

每種食材都擺放整齊,很乾淨。

上層是蔬菜類,下層為火鍋料及內臟,第一印象給人很加分。

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豆皮、雞皮、甜不辣、雞心、水蓮和玉米筍是人氣品項。

食材都是每日新鮮採買再回來處理過。

蔬菜類鹽水燙過後冰鎮,火鍋料等則先滷過使其入味。

雞肉部份也都特別挑選比較過,能感受到店家的用心。

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來看看海人塩水雞忠孝夜市店的菜單價目表

特惠套餐有A、B、C、D餐和單點大放送。

雞肉可單點,還有20元及30元的單點區,食材至少30種,選擇多樣化。

價格不貴,口味醬汁有三種選擇,招牌胡椒跟辣度還可客製化。

提供Ubereats跟熊貓外送,在家也能輕鬆吃到鹽水雞。

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點完餐後,店家開始製作,雞肉部份會幫忙去骨再剪塊。

食材都放進去後,加入洋蔥、青蔥、雞油、雞湯、蒜泥和筍片。

再看點的是什麼醬汁口味,上下搖晃後讓食材都能入味就完成。

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【C餐:雞腿+脆筍+任3樣單點】135元/招牌胡椒

今天點了C餐、D餐和單點大放送。

剛好一種搭配一種醬汁剛剛好,C餐是配招牌胡椒。

將袋子打開的瞬間即襲來了胡椒的香氣。

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鮮少看到鹽水雞店有水蓮這青菜。

一直就很愛水蓮爽脆的口感,

甜不辣QQ甜甜的,百頁豆腐Q軟彈,都帶著迷人胡椒香氣。

尾韻會有些辛香辣,整體來說清爽不膩口。

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大部份的鹽水雞雞肉都是使用老母雞,海人有特別挑選過。

雞腿會先幫忙去骨過,雞皮脆脆的有彈性,肉質嫩帶紮實有咬勁。

吃起來多汁不乾柴,竟發現還有雞冠這味,口感Q脆彈,膠質豐盛沒有怪味道。

附有脆筍,脆筍脆口不苦澀,胡椒的味道都好百搭。

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【單點大放送:任選5樣送脆筍或洋蔥】120元/海人特製麻辣

單點點了金針菇、豆皮、雞心、雞皮、雞胗和小木耳。

辣度選擇小辣,豆皮嫩帶點口感,雞皮Q脆。

特製麻辣的辣味夠且香,不是那種會不舒服的辣,滿順口的。

每種食材皆入味,辣的有後勁,涮嘴又過癮,喜愛辣的別錯過。

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小黑木耳清脆,金針菇脆嫩口感鮮美,份量給不少。

內臟的雞心和雞胗也很多人喜愛。

雞心嫩有嚼勁,雞胗則脆脆的,二種都沒有內臟的腥味。

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【D餐:雞胸+雞翅+脆筍+任3樣單點】135元/南洋風味

南洋風味醬汁是自製的,滋味酸酸甜甜,深受女性客人的喜歡。

我們選擇搭配蔬菜類,發現都好對味,味道爽口又開胃。

老媽可是對這醬汁讚不絕口,我個人很推薦海人特製麻辣。

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花椰菜的營養價值高,口感脆嫩。

玉米筍是我很喜歡的蔬菜之一,清脆又甜甜的,吸附南洋風味醬汁大加分。

雞胸嫩口保有彈性,雞翅的皮脆,主要是吃其口感。

一樣附有脆筍跟洋蔥,每種醬汁都很值得去吃看看。

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最後是冷泡麵,吃了像炒泡麵。

麵條保有些口感不軟爛,冷的風味好適合炎炎夏日。

 

台中鹽水雞推薦的海人塩水雞忠孝夜市店,吃完果然有一定水準。

食材每日新鮮採買,蔬菜類冰鎮過脆嫩甜加分。

雞肉特別挑選過,雞皮脆彈,雞肉嫩嚼不乾柴。

整體清爽不油膩,三種醬汁都各具特色,份量也比較多。

喜歡辣的別錯過海人特製麻辣,忠孝夜市美食推薦啊!

 

【店家小資訊】

●海人塩水雞忠孝夜市店●

地址:台中市南區忠孝路159號(顯示地圖)

營業時間:17:00-24:00(每週三公休)

FB官方:https://www.facebook.com/oceansaltychicken

 

●海人塩水雞一中店●

地址:台中市北區一中街148號

電話:0970-711359 營業時間:19:00-03:00(每週三公休)

 

●海人塩水雞潭子店●

地址:台中市潭子區勝利路77號

電話:0911-001410 營業時間:16:00-24:00(每週三公休)

 

●海人塩水雞大雅店●

地址:台中市大雅區神林南路22號

電話:0930-860045 營業時間:17:00-23:00(每週三公休)

 

●海人塩水雞中華店●

地址:台中市中區中山路338號

電話:0934-190677 營業時間:17:30-02:00(每週三公休)

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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