愛吃愛玩的馬克斯

新竹東門市場必吃美食推薦的硬派主廚的軟嫩料理東門店。

藏身在東門市場內，網路評價之高，深受很多人的喜愛。

主打肉類以舒肥料理方式，肉質來的軟嫩美味。

煙燻牛鴨腿雙拼肉肉控別錯過，軟嫩牛排飯和滷味拼盤有水準。

老宅復古家庭溫馨風格，生意很好建議訂位，可外帶也有搭配平台外送，值得一嚐。

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硬派主廚的軟嫩料理東門店就在新竹東門市場內。

從新竹中正路上的東門市場入口進來，看到第一個十字路口右轉直走到底就會看到在右手邊。

外觀很台式復古風格，門前有座位可稍坐等候，鄰近護城河親水公園。

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硬派主廚的軟嫩料理東門店共有二層樓，店內用餐空間不大。

復古桌椅和花窗，搭配柔黃燈飾，營造一種復古家庭溫馨風格。

中午還沒到已是客滿狀態，生意真的頗好，想吃的朋友建議先訂位。

來看看硬派主廚的軟嫩料理東門店的菜單價目表。

硬派餐點、硬派小菜、硬派小點和硬派湯品，每人低消硬派餐點區一份餐點。

免服務費，可外帶，也有Ubereats及熊貓外送。

旁邊有餐具、茶水、醋辣椒跟拌飯辣醬皆採自助方式。

【絕不抽煙燻牛鴨腿雙拼】390元

原本有煙燻牛和鴨腿雙拼，當天來時店家說鴨腿已售完，所以整份都變成煙燻牛。

上桌的時候店員會將蓋子打開，此時都乾冰效果相當吸睛。

選用美國choice牛排先舒肥過，表面有炙燒，已先幫忙切塊方便食用。

牛肉香嫩帶些筋性，油脂豐富，單吃就好吃，愛吃肉肉的會吃得很過癮。

旁邊有醋膏和芥末椒鹽可搭配，中間是新鮮蔬菜可均衡營養。

【硬派主廚的軟嫩牛排飯】270元/溫泉蛋

硬派餐點的飯類附有時蔬、清湯、溫泉蛋或荷包蛋擇1，不吃牛的隨餐附湯可換蔬菜湯。

上面有軟嫩牛排、舖上起司稍微炙燒過，下面有白飯+牛肉燥。

時蔬為青花椰菜、小黃瓜、南瓜及小番茄，會隨季節來變換。

牛排一樣先舒肥再炙燒過，牛排很厚實，吃起來軟嫩多汁微帶筋性香甜。

搭配上面起司來的合拍，下方是自製牛肉燥鹹香下飯。

米飯特別選用台梗8號米，再將溫泉蛋戳破拌在一起濕潤更美味。

附的清湯裡有白蘿蔔，喝起來清甜蘿蔔味很夠。

【半筋半肉燉湯】60元

任一餐點加60元升級的半筋半肉燉湯。

湯頭肉塊不算少，肉嫩中帶筋性富含油脂，湯頭醇香好喝。

【滷獲你的味拼盤】100元

拼盤有牛筋、牛肚和豆乾，淋上醬油膏，灑點蔥花。

牛筋Q彈富含膠質、牛肚Q脆，豆乾軟嫩有著豆香味，都很入味好吃。

【傻笑涼拌小黃瓜】60元

小黃瓜先醃製過，都切的大塊厚實。

入口清脆，滋味酸酸甜甜的清爽又開胃。

【沒什麼話題拉米蘇】90元

提拉米蘇是店家自製，表層是可可粉，中間有鮮奶油和海綿蛋糕。

鮮奶油滑順香濃，海綿蛋糕不乾口，一起入口很不錯。

【復古早味紅茶】50元

紅茶是店家自行熬煮而成，喝起來帶點甜度不澀有古早味，來杯消暑又解渴。

在新竹東門市場的硬派主廚的軟嫩料理東門店，吃完讓我們好喜歡。

主打肉類以舒肥料理方式，都很軟嫩美味。

今天吃的到煙燻牛鴨腿雙拼、軟嫩牛排飯到滷味拼盤都沒有雷。

生意真的很好，想吃建議訂位，可外帶及平台外送，推薦值得再訪的美味！

【店家資訊】

●硬派主廚的軟嫩料理東門店●

地址：新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號(東門市場內)(顯示導航地圖)

電話：03-5251323

營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30

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停車資訊：新竹稅務大樓停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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