愛吃愛玩的馬克斯

台北通化街小吃推薦的白家通化十全排骨，就在臨江街觀光夜市旁。

創立於1999年，已超過25年老店，主打十全藥燉湯頭，多種部位可選擇。

湯頭都是自行熬煮，香濃溫補不燥，天氣寒冷來碗好幸福，喝不夠可免費續湯。

招牌香拌麵線香Q油蔥味迷人，滷肉飯滿滿膠質好下飯。

從中午一直營業到凌晨3點，宵夜或夜貓子好去處。

可外帶也有搭配平台外送，用餐時間生意頗好，推薦一嚐。

FB：愛吃愛玩的馬克斯   IG：maxfoodfun

白家通化十全排骨位於台北大安區通化街62號。

搭乘捷運到信義安和站4號出口步行過來約5分鐘，斜對面就是臨江街觀光夜市。

最近剛榮獲熊貓2024第一屆饕客金食獎台北市第一名。

在騎樓處有2張桌子的座位區。

往裡面一眼望過去是一甕一甕的十全藥燉湯頭，熱騰騰冒著煙好誘人。

我們來到2樓用餐區域，屬於狹長空間但不會過於擁擠。

以2人和4人桌為主，中午左右時間不少上班族都來覓食，瞬間客滿生意頗好。

來看看白家通化十全排骨的菜單價目表。

有養生湯頭、飯類/麵線、套餐(附十全排骨湯)、各式小菜和單點項目。

可外帶，也有搭配Ubereats及熊貓外送。

目前給GOOGLE好評就送小菜，有滷蛋+滷豆腐或十全藥燉清湯2擇1。

餐具和醬料是採自助方式。

醬料有豆瓣醬、辣椒醬油及胡椒粉可自由拿取添加。

【十全排骨】95元

十全排骨湯頭以10種中藥材、醬油和藥酒等去熬煮。

湯頭喝起來藥膳味香濃帶清甜不油膩，酒味已揮發沒有酒味可以安心喝。

冷冷天來碗溫補不燥，活血補氣，喝不夠的話可以免費續湯。

十全排骨的排骨是選用龍骨，有先燙過再放到甕裡去煮。

排骨的骨多肉少，肉質嫩中紮實，脂肪也不高，沾上豆瓣醬別有一番滋味。

【十全羊小排】150元

十全羊小排的基底一樣是十全藥湯。

湯頭濃中有點油脂香，伴隨中藥和羊肉香氣來的明顯，好喜歡。

羊小排有用麻油+薑先炒過，羊肉嫩彈有點筋性。

完全不會有腥味，一吃就讓人愛上。

【滷肉飯】40元/小碗

滷肉以肥肉為主，搭配些五花肉來用成碎肉。

白飯粒粒分明，肥肉富含膠質，鹹香中略甘甜，讓人一口接過一口，相當下飯。

【招牌香拌麵線】40元

招牌香拌麵線的麵線加入油蔥酥、香油和柴魚湯。

吃前記得先拌過，麵線香Q不軟爛。

漾著迷人油蔥味、香油香及些鮮味，瞬間被我們嗑光。

【燙青菜-空心菜】50元

燙青菜今日是空心菜，有時會變換。

空心菜燙過淋上油蔥酥，空心菜脆嫩，份量不少很有誠意，好吃。

【滷豆腐】20元

豆腐選用板豆腐去滷過，豆腐綿密紮實。

滷汁鹹香恰到好處，點飯類搭配滷豆腐就是絕配。

台北通化街必吃小吃的白家通化十全排骨，吃完讓我們有喜歡。

十全藥燉湯頭都是自行熬煮，香濃溫補不燥熱，一年四季都適合，喝不夠可免費續湯。

招牌香拌麵線和滷肉飯也有水準，店家生意好，店員親切客氣。

可外帶及搭配平台外送，一直開到凌晨3點，宵夜好去處，來到臨江街觀光夜市別錯過這間唷！

【店家資訊】

●白家通化十全排骨●

地址：台北市大安區通化街62號(顯示導航地圖)

電話：02-27011222

營業時間：11:00-03:00

FB粉絲團：白家通化十全排骨

停車資訊：路邊停車

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