愛吃愛玩的馬克斯

桃園生魚片專賣店推薦的鯓魚片，就在大湳市場附近。

魚貨都是老闆親自去基隆崁仔頂挑選，保證新鮮。

以外帶為主，內用僅有1桌，生魚片現點現切，握壽司現點現製作。

這天吃到的生魚片、丼飯到握壽司都表現的可圈可點。

價格也很合理，怕等候可先LINE或電話預定，桃園丼飯/桃園日本料理推薦一嚐！

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鯓魚片位於桃園八德區建國路上和福僑街交叉口處。

實際是在福僑街上，鄰近大湳市場和大潤發八德店。

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透明玻璃櫥窗內擺有各種生魚片魚貨。

都有用保鮮膜來保鮮，食尚玩家之前也來採訪過。

鯓魚片以外帶為主，店內僅1桌只有2人座位。

桌下有置物籃可放置隨身衣物或包包。

來看看鯓魚片的菜單價目表。

有生魚片、丼飯、盛合、握壽司、烤物、湯品和回家料理區。

價格方面很合理，都是現點現切現做，若不想等候可LINE或電話先預定。

現場能看到料理製作過程，猶如一場視覺饗宴。

【鮭魚親子丼】380元

凡點丼飯附一碗味噌湯，上面是鮭魚生魚片、鮭魚卵、玉子燒、紅薑和金桔。

鮭魚生魚片每片都切的很厚，選用來自挪威的鮭魚。

鮭魚軟嫩富含油脂香十分鮮甜，玉子燒也甜甜的。

溫醋飯是店家自製，醋飯帶點黏性，醋味恰到好處。

上面有加點香鬆來增添口感，鮭魚卵啵啵感帶鹹香，一起入口好美味。

【魚骨味噌湯】

每日新鮮熬煮的魚骨味噌湯，裡頭有鮭魚魚骨和白蘿蔔，灑些蔥花。

湯頭香濃甘甜不死鹹，熱熱喝喜歡。

【經典盛合】420元/盒

經典盛合有三種魚類各三片+甜蝦4隻+花枝2片+干貝。

附有日本哇沙米和店家自調醬汁。

3種生魚片今日是鮭魚、紅甘和海鱺，會不定時變換，依當日魚貨為主。

鮭魚依舊鮮甜，紅甘Q彈帶著油脂香很清甜。

海鱺Q脆有點嚼勁，生魚片都新鮮，自調醬油略鹹甘口再搭配不辛嗆哇沙米加分不少。

花枝生魚片Q脆鮮美有其獨特香味。

甜蝦入口微Q彈微黏性甘甜，干貝軟Q飽滿好鮮甜，單吃就好吃。

【炙燒焦糖鮭魚】250元

溫醋飯上面是鮭魚生魚片，淋上美乃滋，加入砂糖現場炙燒過。

此時鮭魚軟嫩油脂香氣很夠，表層有其焦糖微脆甜口感，美乃滋來的香甜。

大口吃下，與下面的溫醋飯完美融合在一起，喜歡。

左：野生石鱸40元/片、右：野生龍占40元/片

每天會有當天限定魚，今日有野生石鱸和野生龍占，表皮都有先燙過。

野生石鱸外皮Q肉嫩帶清香，野生龍占皮一樣QQ的，肉質軟嫩中帶點筋性。

來到鯓魚片別錯過當日限定魚，都會有不同的驚喜。

比目魚緣側握壽司60元/貫、鮭魚卵軍艦80元/貫、海鱺肚握壽司50元/貫

【比目魚緣側握壽司】60元/貫

每次去吃日本料理，最愛比目魚緣側握壽司。

下面是醋飯，上方比目魚炙燒過，點綴蔥花，油脂豐富近入口即化，滿溢油脂香，好愛。

鮭魚卵軍艦80元/貫、海鱺肚握壽司50元/貫

鮭魚卵軍艦是沒在菜單上的，在壽司飯上面加滿鮭魚卵。

鮭魚卵色澤飽滿，晶瑩剔透，一口吃下嘴裡啵啵感鹹香好滿足。

海鱺肚握壽司有先炙燒過，香Q嫩油脂豐富，也是有水準。

桃園生魚片專賣店推薦的鯓魚片，吃完讓我們立馬愛上。

老闆親自到基隆崁仔頂挑選新鮮魚貨，現點現切現做。

以外帶為主，這天吃到的生魚片、丼飯到握壽司都有水準。

若不想等候可先LINE或電話預定，喜歡日本料理的別錯過這間，值得一嚐！

【店家資訊】

●鯓魚片刺身專門店●

地址：桃園市八德區建國路1073號之1(顯示導航地圖)

電話：0955-192563、0953-366672

營業時間：15:00-21:00

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記等文章都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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