太平日式料理推薦的首壽司,就藏身在太平巷弄裡,也是我的口袋名單。
原本是在大里,搬過來現址太平開幕一年多,網路評價之高,深受很多人喜愛。
老闆每日清晨就親自到早市挑選最新鮮魚貨和海鮮,食材成本佔營業成本達40%,根本薄利多銷。
餐點都是現點現做,從生魚片、握壽司、丼飯到炸物等都表現可圈可點。
吃的出來食材相當新鮮,環境充滿濃濃日式氛圍。
適合家庭或三五好友來聚會聚餐,門口有停車場,可外帶,推薦一嚐!
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太平首壽司位於台中太平新平路三段430號。
隱身在太平住宅區,門前有停車場,停車方便,近大坑情人橋和坪林森林公園。
首壽司的用餐環境寬敞舒適明亮乾淨,以4人桌為主。
現場還有靠吧台或窗邊的個人桌、2人桌或多人桌可選擇。
木質桌椅,搭配富士山和櫻花裝潢,柔黃燈飾,充滿濃濃日式風格又帶著溫馨氛圍。
有提供置物籃,適合家庭或三五好友來聚餐聚會,服務人員都很親切客氣。
來看看首壽司的菜單價目表。
平日中午有商業午餐,還有生魚片、握壽司盛合、丼飯、讚岐烏龍麵、烤物、酒水飲料到無菜單料理等。
另有今日現流菜單可參考,魚貨都是以當日現撈為主,堅持只用冰鮮魚貨,而不買冷凍魚貨。
需10%服務費,用餐尖峰時間限時90分鐘,可外帶。
目前店家有打彈珠檯活動,活動截止日以店家公告為主。
1、小朋友12歲以下可免費招待一局,只要5顆積分130分以上可飲料2擇1。
2、消費滿1000元可打彈珠一局5顆,最大獎是4顆進入同一格就送無菜單料理,兌換券期限2個月限內用。
桌上有提供生魚片醬油,甘口或濃口,都是店家自製。
附上一壺冰涼無糖紅茶,不錯喝,這個不定時會換。
現場還能看到製作炸蝦天婦羅裏麵衣的過程,以及炙燒的畫面。
每桌會招待的毛豆,簡單無過多調味不錯。
【丼飯升級套餐】+79元
升級套餐包含小菜+茶碗蒸+味噌湯。
小菜今日是自滷花生,香甜保有脆口猶如土豆麵筋的土豆,不定時會換。
茶碗蒸裡面有鮭魚、蛤蠣、魚板、蟹肉和銀杏,吃起來滑嫩鮮美可口。
味噌湯香濃恰到好處,有海帶芽、洋蔥及豆腐,喝不夠可免費續湯。
【豪華海鮮丼】479元
店家人氣之一的豪華海鮮丼,上面已覆蓋滿滿現切生魚片海鮮。
旁邊有牛蒡絲、裙帶絲、白蘿蔔絲、金桔和哇沙米。
底下是自製醋飯,調味恰到好處,灑有些香鬆加分不少。
上面有鮭魚、海鱺肚、天使紅蝦、鮭魚卵、干貝、午仔魚、鮪魚、旗魚和紅甘,會以當日魚貨為主。
鮭魚軟嫩鮮甜,海鱺肚Q脆帶油脂清甜,天使紅蝦軟Q香甜,鮭魚卵啵啵感有著鹹香。
干貝微炙燒滑嫩鮮美,午仔魚帶皮Q口感嫩彈,鮪魚柔軟香嫩,旗魚清爽甘甜,紅甘富含油脂細緻香甜,食材都很新鮮。
【海陸雙拼丼】319元
海陸雙拼丼有安格斯牛和比目魚,一樣有鮭魚卵、牛蒡絲及裙帶絲等。
安格斯牛炙燒過,牛肉嫩微紮實有些筋性,香甜好吃。
最愛炙燒過的比目魚,比目魚油脂豐富近入口即化。
底下搭配是熱飯,灑有些香鬆,因安格斯牛炙燒過醬汁沾到白飯帶點炙燒香氣很加分。
鮭魚刺身45元/片、日本紅甘刺身70元/片
生魚片可選擇一份或是單點。
鮭魚切的大片厚實,軟嫩富含油脂十分鮮甜。
日本紅甘也有著豐富魚油帶點筋性甘甜,這2種生魚片都有水準。
【特上握壽司盛合】428元/8入
特上握壽司盛合有旗魚、午仔魚、鮪魚、鮭魚、海鱺、日本紅甘、安格斯牛和星鰻,魚貨都是以當日為主,若需炙燒+20元。
【旗魚、午仔魚、鮪魚、鮭魚】
旗魚細嫩甘甜,午仔魚油脂豐富軟嫩細緻。
鮪魚柔嫩帶點筋性可口,鮭魚依舊鮮甜我的愛,底下醋飯也都調味的剛好。
【海鱺、日本紅甘、安格斯牛、星鰻】
以上這4貫握壽司都有炙燒過,日本紅甘香嫩有油脂香。
海鱺嫩口魚的香氣更香,安格斯牛嫩中紮實甜香,星鰻細嫩香氣濃郁,一口一貫大口吃下好滿足。
【炸蝦天婦羅】260元
一直以來就很愛炸蝦天婦羅,一份有2隻炸蝦。
還有炸地瓜、炸茄子、炸芋頭和青椒。
炸蝦外層酥脆,蝦肉嫩彈,附有微甜天婦羅沾醬,沾上能降低炸物油膩感來的清爽。
【鹽烤中卷】240元/時價
一整隻的中卷去鹽烤過,中卷烤到Q彈有咬勁。
透散著烤的香氣,有種古早味的味道,附上胡椒鹽和檸檬可擠上。
單吃就好喜歡,擠上檸檬汁清爽解膩,也是很棒的下酒菜。
藏身在太平巷弄住宅區的首壽司,吃完讓我們都好喜歡。
海鮮魚貨都是老闆每日清晨去早市挑選,堅持只用冰鮮不用冷凍食材。
這天吃到的海鮮都很新鮮,吃下來完全無雷可言。
環境裝潢氣派很有日式風味,適合家庭或三五好友聚餐,太平日本料理推薦。
【店家資訊】
●首壽司●
地址:台中市太平區新平路三段430號(顯示導航地圖)
電話:04-23936933
營業時間:平日11:30-14:00、17:30-21:00、假日11:30-14:00、17:00-21:00(每週一公休)
停車資訊:路邊停車
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