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台中西區美食諾米亞鐵板燒台中平價鐵板燒老店,在地超過30年的好滋味。

食材品質嚴格控管 一試成主顧|向上路|向上市場|勤美草悟道|

每每去美村好樂迪唱歌時,總會被一旁的「諾米亞鐵板燒」所吸引。

而也有眼不識泰山,是台中知名的平價鐵板燒始祖

中友百貨地下美食街紅極一時,後來才在現址自立門戶,已超過30年的時光。

由一對兄弟所共同經營,秉持以客為尊的理念,平價也有好品質走遍這世道。

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「諾米亞鐵板燒」位在向上路一段與美村路口,正對面是全聯福利中心

原本老舊的門面,最近重新翻修後,黃底紅字更加明顯。

開車的朋友在美村好樂迪對面或鞋全家福旁都有付費停車場挺方便。

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進來後所看到的為二張半圓形的鐵板燒料理台。

在百貨公司吃過鐵板燒也多以這樣的形式呈現。

給人一種復古的老味道,每人的位子下有置物處,可容納20人左右。

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這隻可愛的店狗,是紅貴賓,相當安靜內向。

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在料理台與料理台之間設置了自助吧的區域。

白飯、湯品及可口可樂機皆可無限續用。

來吃鐵板燒沒吃上2碗白飯根本不過癮,一般的白飯還要另外加價呢!

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【冬瓜丸子湯】

當日湯品為冬瓜丸子湯,冬瓜與切半的丸子料多滿滿。

湯頭清甜,在等待的過程就先嗑上一碗,好滿足。

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在鐵板燒料理台前的牆面有諾米亞鐵板燒的菜單MENU

有單人餐點、單人套餐到雙人套餐等。

從牛、豬、雞、海鮮、荷包蛋到煎香蕉等,選擇組合上不少。

價格雖然比平價連鎖鐵板燒略高些,但一分錢一分貨。

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這天與好友來品嚐二份單人套餐。

分別是菲力套餐:菲力牛排+干貝+蝦仁+多利魚和美國紐約牛排+鮭魚。

諾米亞下午沒有休息,所以一直陸陸續續有客人上門。

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是一對兄弟共同經營,有與他們稍微聊了一下。

才知道一開始是在中友百貨地下街,後來才遷到現址也第16年了。

對於食材嚴格控管品質,蔬菜以大墩黃昏市場為主

肉品是跟國內知名廠商所進,食材方面也都堅持自己處理過,用心感受的到。

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【炒空心菜】

在準備炒時,師傅會詢問辣度及牛肉的熟度。

鐵板清炒空心菜,辣度為小辣,炒的油油發亮。

空心菜清脆嫩口,也有高麗菜、豆芽菜的選擇。

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先將細蒜頭進行爆香的動作,鐵板滋滋作響正在煎著紐約牛排。

這裡的牛肉類基本都會作成二種口味。

一種是原味,輕灑鹽巴和炒過的蒜頭,另一種為加上特調黑胡椒醬。

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【美國紐約牛排】

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紐約牛排會先做切塊,以備客人方便食用。

原味的紐約牛排肉質牛肉香味明顯,帶有嚼勁,伴著奶油香氣。

特調的黑胡椒醬,有加些醬油提味,辣度夠,重口味好下飯。

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【多利魚】

一直以來就很喜歡多利魚,煎過後完全不油膩。

多利魚本身就沒什麼魚刺,魚肉細緻且嫩,黑胡椒香氣足,好吃。

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【菲力牛排】

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諾米亞的肉品進來後,都會再自行處理過。

一樣的作成二種口味,原味的部份多了乾煎的乾蒜片。

菲力牛肉的熟度恰到好處,鮮嫩微嚼勁,汁多不柴。

搭配乾蒜片的酥脆感,讓牛肉更加提升。

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特調的黑胡椒醬不會像一般現成的死鹹或過辣。

菲力牛排的肉質以這樣的價位無可挑剔,難怪客人吃過後就愛上,推薦。

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【干貝+蝦仁】

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進口的嚴選干貝,每一顆大又飽滿。

乾煎過,過程很費工,表面微焦樣。

咬下的瞬間干貝汁鎖在裡面,滿口是干貝的鮮甜味,幸福。

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原以為是單純煎蝦仁,竟加入蛋結合成蝦仁炒蛋。

第一次看到這樣的鐵板呈現方式。

蝦仁特別挑過,每隻都很大,蝦仁口感Q彈緊實。

與家常的炒蛋倒毫無違和感的不錯。

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【鮭魚】

鮭魚排一面煎到微恰微恰的樣子。

鮭魚肉結實有彈性,但煎的火候控制要很好。

很容易油水流失就會過乾,鹹香帶些油脂好滋味。

 

常注意到的諾米亞鐵板燒,終於如願來品嚐到,普遍頗有水準。

雖然是平價鐵板燒的始祖,對於食材品質嚴格控管。

價格150元就吃的到白飯、湯和飲料無限供應,餐點記得有辣更加分。

特別推薦菲力牛排、紐約牛排、多利魚和干貝,推薦給大家唷!

 

【店家小資訊】

●諾米亞鐵板燒●

地址:台中市西區向上路一段166號(美村好樂迪旁)(顯示地圖)

電話:04-23054688

營業時間:AM11:00-PM10:00(下午不休息)

FB官方:https://www.facebook.com/NOUMMEATEPPANYAKI/

停車資訊:路邊停車

 

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