【台中西區美食】諾米亞鐵板燒,台中平價鐵板燒老店,在地超過30年的好滋味。
食材品質嚴格控管 一試成主顧|向上路|向上市場|勤美草悟道|
每每去美村好樂迪唱歌時,總會被一旁的「諾米亞鐵板燒」所吸引。
而也有眼不識泰山,是台中知名的平價鐵板燒始祖。
從中友百貨地下美食街紅極一時,後來才在現址自立門戶,已超過30年的時光。
由一對兄弟所共同經營,秉持以客為尊的理念,平價也有好品質走遍這世道。
「諾米亞鐵板燒」位在向上路一段與美村路口,正對面是全聯福利中心。
原本老舊的門面,最近重新翻修後,黃底紅字更加明顯。
開車的朋友在美村好樂迪對面或鞋全家福旁都有付費停車場挺方便。
進來後所看到的為二張半圓形的鐵板燒料理台。
在百貨公司吃過鐵板燒也多以這樣的形式呈現。
給人一種復古的老味道,每人的位子下有置物處,可容納20人左右。
這隻可愛的店狗,是紅貴賓,相當安靜內向。
在料理台與料理台之間設置了自助吧的區域。
白飯、湯品及可口可樂機皆可無限續用。
來吃鐵板燒沒吃上2碗白飯根本不過癮,一般的白飯還要另外加價呢!
【冬瓜丸子湯】
當日湯品為冬瓜丸子湯,冬瓜與切半的丸子料多滿滿。
湯頭清甜,在等待的過程就先嗑上一碗,好滿足。
在鐵板燒料理台前的牆面有諾米亞鐵板燒的菜單MENU。
有單人餐點、單人套餐到雙人套餐等。
從牛、豬、雞、海鮮、荷包蛋到煎香蕉等,選擇組合上不少。
價格雖然比平價連鎖鐵板燒略高些,但一分錢一分貨。
這天與好友來品嚐二份單人套餐。
分別是菲力套餐:菲力牛排+干貝+蝦仁+多利魚和美國紐約牛排+鮭魚。
諾米亞下午沒有休息,所以一直陸陸續續有客人上門。
是一對兄弟共同經營,有與他們稍微聊了一下。
才知道一開始是在中友百貨地下街,後來才遷到現址也第16年了。
對於食材嚴格控管品質,蔬菜以大墩黃昏市場為主。
肉品是跟國內知名廠商所進,食材方面也都堅持自己處理過,用心感受的到。
【炒空心菜】
在準備炒時,師傅會詢問辣度及牛肉的熟度。
鐵板清炒空心菜,辣度為小辣,炒的油油發亮。
空心菜清脆嫩口,也有高麗菜、豆芽菜的選擇。
先將細蒜頭進行爆香的動作,鐵板滋滋作響正在煎著紐約牛排。
這裡的牛肉類基本都會作成二種口味。
一種是原味,輕灑鹽巴和炒過的蒜頭,另一種為加上特調黑胡椒醬。
【美國紐約牛排】
紐約牛排會先做切塊,以備客人方便食用。
原味的紐約牛排肉質牛肉香味明顯,帶有嚼勁,伴著奶油香氣。
特調的黑胡椒醬,有加些醬油提味,辣度夠,重口味好下飯。
【多利魚】
一直以來就很喜歡多利魚,煎過後完全不油膩。
多利魚本身就沒什麼魚刺,魚肉細緻且嫩,黑胡椒香氣足,好吃。
【菲力牛排】
諾米亞的肉品進來後,都會再自行處理過。
一樣的作成二種口味,原味的部份多了乾煎的乾蒜片。
菲力牛肉的熟度恰到好處,鮮嫩微嚼勁,汁多不柴。
搭配乾蒜片的酥脆感,讓牛肉更加提升。
特調的黑胡椒醬不會像一般現成的死鹹或過辣。
菲力牛排的肉質以這樣的價位無可挑剔,難怪客人吃過後就愛上,推薦。
【干貝+蝦仁】
進口的嚴選干貝,每一顆大又飽滿。
乾煎過,過程很費工,表面微焦樣。
咬下的瞬間干貝汁鎖在裡面,滿口是干貝的鮮甜味,幸福。
原以為是單純煎蝦仁,竟加入蛋結合成蝦仁炒蛋。
第一次看到這樣的鐵板呈現方式。
蝦仁特別挑過,每隻都很大,蝦仁口感Q彈緊實。
與家常的炒蛋倒毫無違和感的不錯。
【鮭魚】
鮭魚排一面煎到微恰微恰的樣子。
鮭魚肉結實有彈性,但煎的火候控制要很好。
很容易油水流失就會過乾,鹹香帶些油脂好滋味。
常注意到的諾米亞鐵板燒,終於如願來品嚐到,普遍頗有水準。
雖然是平價鐵板燒的始祖,對於食材品質嚴格控管。
價格150元就吃的到,白飯、湯和飲料無限供應,餐點記得有辣更加分。
特別推薦菲力牛排、紐約牛排、多利魚和干貝,推薦給大家唷!
【店家小資訊】
●諾米亞鐵板燒●
地址:台中市西區向上路一段166號(美村好樂迪旁)(顯示地圖)
電話:04-23054688
營業時間:AM11:00-PM10:00(下午不休息)
FB官方:https://www.facebook.com/NOUMMEATEPPANYAKI/
停車資訊:路邊停車
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