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台中牛排推薦黑牛炭火岩燒牛排,主打冷藏熟成牛肉,安格斯雪花牛鮮嫩多汁。

牛排熟度自己烤,快跟手掌一樣大肥美又鮮的生蠔,自助區無限供應|大墩路|台中市政府|中港愛買|

台灣人很愛吃牛肉,尤其牛排更是多數人的愛好。

從平價到高價位的牛排選擇都有,因為部位、熟度不同,口感也截然不一樣。

大墩路的「黑牛炭火岩燒牛排」,主打安格斯冷藏熟成牛肉

價格299元起就有,湯品、小菜、飲料和冰淇淋無限供應,吃完讓人會想念。

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「黑牛炭火岩燒牛排」位於台中大墩路上,近大隆路口

足足2間的店面,扛棒很大。

門口裝潢像貨櫃屋,有菜單可看一下。

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在外面的櫥窗,就能看到一塊又一塊的安格斯冷藏熟成牛。

可是坐船遠從美國而來,現在食安問題的年代,透明化作法能吃的安心。

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一入內看到的是寬敞舒適美式結合工業風環境。

紅磚牆,垂吊柔黃燈飾,鐵架網區隔的座位區。

最裡面有間包廂空間,可容納13-15人左右,適合小型同學會或家庭聚餐

牆上還有投影布幕,也適合來這開會。

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現場竟有面綠巨人浩克的彩繪牆面。

喜歡漫威電影超級英雄人物的話,一定要來合照。

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來看看黑牛炭火岩燒牛排的菜單MENU

以低溫熟成牛排為主,也有松阪豬、雞腿排、德國豬腳及挪威鮭魚等。

另一面為加點的部份,10%服務費,有免費wifi

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飲料、咖啡、爆米花、湯品、小菜和明治冰淇淋無限供應。

每桌的桌上附有醬料、衛生紙及牙線。

特別推薦最左邊那罐特製香料鹽,為店家自製,灑上牛排完全不死鹹且香。

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湯品是羅宋湯跟玉米濃湯。

羅宋湯一撈滿滿的牛肉超大方,番茄味夠好好喝。

玉米濃湯內有玉米、紅蘿蔔跟火腿,香濃稠度適中也不錯。

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每一份主餐均附上一顆餐包。

餐包現點現烤,鹹香伴著奶味,記得趁熱吃還不賴。

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隨餐附的主廚沙拉,有凱薩醬或胡麻醬的選擇。

各點一種來試試。

生菜新鮮,凱薩醬香甜,胡麻醬來的爽口。

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【安格斯雪花牛】299元/8oz

木盤盛裝著鐵盤,上桌時安格斯雪花牛還熱騰騰冒著煙。

有3種醬料可選,若3種都想試的話也可以。

原本是附鐵板麵,現在全面改成烏龍麵了。

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雪花牛下面有洋蔥點綴著。

旁邊是玉米粒、紅蘿蔔、青花椰及馬鈴薯泥,可蔬食均衡一下。

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牛排一開始都以3分熟為主。

肉質軟嫩多汁,微帶筋性口感,愈咀嚼肉香愈甜。

全台首創附有一個圓型鑄鐵塊。

可將牛排放在上面,想要怎樣的熟度自己烤。

烘烤的過程滋滋作響,喜歡有點焦香味的。

若發現鑄鐵塊溫度不夠,可以請店員換過,是不是很有樂趣。

肉的品質用的很好,CP值高,好吃無誤。

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附的黑胡椒醬、紅酒肉汁醬及蘑菇醬

都為店家自行熬煮的,黑胡椒醬跟蘑菇醬有加入中藥來的溫和順口。

紅酒肉汁的紅酒味優雅。

3種醬都不錯,但我個人還是推薦桌上的特製香料鹽,大加分。

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附的細烏龍麵,底下是自調柴魚醬汁。

放了海苔,灑些蔥花,碗緣還有哇沙米可自行添加。

烏龍麵Q彈滑溜,醬汁涼涼的清爽宜人。

別於常見的鐵板麵,烏龍麵卻意外的合拍。

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自助區的解膩小菜泡菜和醃蘿蔔。

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【海陸炭烤厚切牛排】1199

內含安格斯菲力6oz,海虎蝦1隻跟日本生食級干貝2

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安格斯菲力6oz看起來厚實大塊。

切開剖面呈現粉嫩的顏色,好迷人。

菲力算是牛的腰內肉部位,肉質微嫩紮實。

肉香味在嘴裡蔓延開來,一點也不柴口,算美味。

像我是喜歡雪花牛,好友則喜歡菲力,完全不撞菜XD

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海虎蝦超大一隻,烤到全熟。

蝦殼好剝,蝦肉緊實彈牙,漾著烤過蝦的獨特香氣,好過癮。

干貝有2顆,選用日本生食級干貝。

烤過後,表面微焦香,一咬鮮彈絲絲入扣。

不會烤的過熟,保有多汁,滿足。

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【炭烤加拿大生蠔】399元/3

來自加拿大進口的生蠔,每一顆會不會太犯規了,嗶嗶嗶。

幾乎都快跟我的手掌一樣大了。

生蠔的精華湯汁滿溢著,大口吃下,肥美嫩滑鮮甜太幸福。

湯汁更是不可錯過,若怕腥的朋友可擠點檸檬汁。

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【酥炸魷魚條佐胡麻醬】169

高溫油炸魷魚條,外皮香酥。

咬開是真材實料的新鮮魷魚塊,頗有咬勁。

附上胡麻醬可沾取,建議趁熱吃,冷了口感會差很多。

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最後怎能錯過明治冰淇淋,共有4種口味。

草莓起司、薄荷巧克力、紅豆和巧克力,香濃沁涼都不賴。

 

整體來說,黑牛炭火岩燒牛排真的頗有水準。

選用安格斯冷藏熟成牛肉,現場新鮮看的到,烤的過程亦是。

安格斯雪花牛不貴又超值,還能體驗自己用鑄鐵塊烘烤的樂趣。

自助區濃湯、飲料、小菜跟冰淇淋無限供應。

一分錢一分貨,喜歡吃牛排的朋友,滿推薦一嚐唷!

 

【店家小資訊】

●黑牛炭火岩燒牛排●

地址:台中市西屯區大墩路923-1號(近大隆路)(顯示地圖)

電話:04-23103331

營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:30-PM9:30

FB官方:【黑牛炭火岩燒牛排

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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