【台中牛排推薦】黑牛炭火岩燒牛排,主打冷藏熟成牛肉,安格斯雪花牛鮮嫩多汁。
牛排熟度自己烤,快跟手掌一樣大肥美又鮮的生蠔,自助區無限供應|大墩路|台中市政府|中港愛買|
台灣人很愛吃牛肉,尤其牛排更是多數人的愛好。
從平價到高價位的牛排選擇都有,因為部位、熟度不同,口感也截然不一樣。
在大墩路的「黑牛炭火岩燒牛排」,主打安格斯冷藏熟成牛肉。
價格299元起就有,湯品、小菜、飲料和冰淇淋無限供應,吃完讓人會想念。
「黑牛炭火岩燒牛排」位於台中大墩路上,近大隆路口。
足足2間的店面,扛棒很大。
門口裝潢像貨櫃屋,有菜單可看一下。
在外面的櫥窗,就能看到一塊又一塊的安格斯冷藏熟成牛。
可是坐船遠從美國而來,現在食安問題的年代,透明化作法能吃的安心。
一入內看到的是寬敞舒適美式結合工業風環境。
紅磚牆,垂吊柔黃燈飾,鐵架網區隔的座位區。
最裡面有間包廂空間,可容納13-15人左右,適合小型同學會或家庭聚餐。
牆上還有投影布幕,也適合來這開會。
現場竟有面綠巨人浩克的彩繪牆面。
喜歡漫威電影超級英雄人物的話,一定要來合照。
來看看黑牛炭火岩燒牛排的菜單MENU。
以低溫熟成牛排為主,也有松阪豬、雞腿排、德國豬腳及挪威鮭魚等。
另一面為加點的部份,需10%服務費,有免費wifi。
飲料、咖啡、爆米花、湯品、小菜和明治冰淇淋無限供應。
每桌的桌上附有醬料、衛生紙及牙線。
特別推薦最左邊那罐特製香料鹽,為店家自製,灑上牛排完全不死鹹且香。
湯品是羅宋湯跟玉米濃湯。
羅宋湯一撈滿滿的牛肉超大方,番茄味夠好好喝。
玉米濃湯內有玉米、紅蘿蔔跟火腿,香濃稠度適中也不錯。
每一份主餐均附上一顆餐包。
餐包現點現烤,鹹香伴著奶味,記得趁熱吃還不賴。
隨餐附的主廚沙拉,有凱薩醬或胡麻醬的選擇。
各點一種來試試。
生菜新鮮,凱薩醬香甜,胡麻醬來的爽口。
【安格斯雪花牛】299元/8oz
木盤盛裝著鐵盤,上桌時安格斯雪花牛還熱騰騰冒著煙。
有3種醬料可選,若3種都想試的話也可以。
原本是附鐵板麵,現在全面改成烏龍麵了。
雪花牛下面有洋蔥點綴著。
旁邊是玉米粒、紅蘿蔔、青花椰及馬鈴薯泥,可蔬食均衡一下。
牛排一開始都以3分熟為主。
肉質軟嫩多汁,微帶筋性口感,愈咀嚼肉香愈甜。
全台首創附有一個圓型鑄鐵塊。
可將牛排放在上面,想要怎樣的熟度自己烤。
烘烤的過程滋滋作響,喜歡有點焦香味的。
若發現鑄鐵塊溫度不夠,可以請店員換過,是不是很有樂趣。
肉的品質用的很好,CP值高,好吃無誤。
附的黑胡椒醬、紅酒肉汁醬及蘑菇醬。
都為店家自行熬煮的,黑胡椒醬跟蘑菇醬有加入中藥來的溫和順口。
紅酒肉汁的紅酒味優雅。
3種醬都不錯,但我個人還是推薦桌上的特製香料鹽,大加分。
附的細烏龍麵,底下是自調柴魚醬汁。
放了海苔,灑些蔥花,碗緣還有哇沙米可自行添加。
烏龍麵Q彈滑溜,醬汁涼涼的清爽宜人。
別於常見的鐵板麵,烏龍麵卻意外的合拍。
自助區的解膩小菜泡菜和醃蘿蔔。
【海陸炭烤厚切牛排】1199元
內含安格斯菲力6oz,海虎蝦1隻跟日本生食級干貝2顆。
安格斯菲力6oz看起來厚實大塊。
切開剖面呈現粉嫩的顏色,好迷人。
菲力算是牛的腰內肉部位,肉質微嫩紮實。
肉香味在嘴裡蔓延開來,一點也不柴口,算美味。
像我是喜歡雪花牛,好友則喜歡菲力,完全不撞菜XD
海虎蝦超大一隻,烤到全熟。
蝦殼好剝,蝦肉緊實彈牙,漾著烤過蝦的獨特香氣,好過癮。
干貝有2顆,選用日本生食級干貝。
烤過後,表面微焦香,一咬鮮彈絲絲入扣。
不會烤的過熟,保有多汁,滿足。
【炭烤加拿大生蠔】399元/3顆
來自加拿大進口的生蠔,每一顆會不會太犯規了,嗶嗶嗶。
幾乎都快跟我的手掌一樣大了。
生蠔的精華湯汁滿溢著,大口吃下,肥美嫩滑鮮甜太幸福。
湯汁更是不可錯過,若怕腥的朋友可擠點檸檬汁。
【酥炸魷魚條佐胡麻醬】169元
高溫油炸魷魚條,外皮香酥。
咬開是真材實料的新鮮魷魚塊,頗有咬勁。
附上胡麻醬可沾取,建議趁熱吃,冷了口感會差很多。
最後怎能錯過明治冰淇淋,共有4種口味。
草莓起司、薄荷巧克力、紅豆和巧克力,香濃沁涼都不賴。
整體來說,黑牛炭火岩燒牛排真的頗有水準。
選用安格斯冷藏熟成牛肉,現場新鮮看的到,烤的過程亦是。
安格斯雪花牛不貴又超值,還能體驗自己用鑄鐵塊烘烤的樂趣。
自助區濃湯、飲料、小菜跟冰淇淋無限供應。
一分錢一分貨,喜歡吃牛排的朋友,滿推薦一嚐唷!
【店家小資訊】
●黑牛炭火岩燒牛排●
地址:台中市西屯區大墩路923-1號(近大隆路)(顯示地圖)
電話:04-23103331
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:30-PM9:30
FB官方:【黑牛炭火岩燒牛排】
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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