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嘉義美食推薦三采田美味廚坊,隱身巷弄的家常美味,堅持新鮮現做,酸菜鍋迷人夠味。

麻油雞溫補暖身,讓人一吃成主顧|耐斯百貨|嘉義基督教醫院|嘉北火車站|

之前就曾來吃過「三采田美味廚坊」,對於此滋味念念不忘。

上個月在店家粉絲團看到說12月將調整菜單,利用到嘉義之旅特別來回味。

麻油雞現點現煮,冬天喝了暖身又暖心。

新菜色酸菜鍋,顛覆以往的想像,十分迷人入味,吃完立馬被征服,嘉義好吃餐廳推薦

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「三采田美味廚坊」嘉義東區台斗街上。

算是在鬧中取靜的巷弄,前方是忠孝路麥當勞

周邊有嘉義基督教醫院、嘉北火車站、耐斯百貨及好市多嘉義店

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店面前裝潢成鄉村風,綠意植栽點綴。

穿著衣服的熊熊好可愛,前方有張椅子可一起合照。

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一進來後,發現桌巾換了新的花樣。

環境優雅溫馨,燈光昏黃給人很舒服,猶如在家用餐般的自在。

店內不少常客,跟老闆老闆娘就像朋友一樣。

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櫃檯處,有販售一些餅乾及橄欖油。

提供WIFI可使用,若要茶水的話在冰箱上自取。

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來看看三采田美味廚坊的全新菜單MENU

中式餐點跟火鍋類,現在多了單點及鍋燒的選擇,還有炸物和飲品等。

基本附紅茶或綠茶,如要換其他飲品可折40元,每人低消100元,免10%服務費。

餐點是現點現做,美味請耐心等候。

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等待的時候,店家送來招待的貓耳朵餅乾。

香酥脆口,點心零嘴也滿涮嘴的。

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【酸菜鍋】295元/白飯/豬肉

凡點鍋物,附有白飯、冬粉和烏龍麵3選1,選了白飯。

肉品為豬肉或牛肉2擇1,也可換多利魚,需補差額,點了豬肉。

另附紅茶或綠茶,更換其他飲品可折40元,還有甜點或水果。

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白飯香Q,附的沙茶醬撒點蔥花。

自製手工奶酪以鮮奶製作,不添加一滴水,Q嫩滑溜伴著奶香味不錯。

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新鮮熬煮的湯頭加入醃製的酸白菜。

為12月新菜色,裡面有大量酸白菜及紅蘿蔔。

湯頭微酸微甜,相當入味,恰到好處。

跟以往喝過的酸白菜湯頭截然不同,好迷人。

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菜盤的食材豐富,有高麗菜、菇類、玉米筍、木耳、玉米、南瓜跟蝦子等。

食材多為每日市場新鮮採買。

把這些都放進湯頭裡煮,玉米筍爽脆、貢丸脆口,蝦子新鮮。

而因為酸白菜湯頭的關係,菜類變得更加脆,加分不少。

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豬肉片選用梅花豬,一份有8片。

梅花豬的油脂不多,記得要煮至全熟。

肉質紮實中帶點Q度,完全無腥味,不賴。

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【麻油雞陶鍋】285元/套餐

中式套餐選擇性不少,一樣附有紅茶或綠茶,換其他飲品折40元。

打★星號會附上甜點或水果。

除了主餐外,還有3種小菜、特製炒飯及甜點奶酪。

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別於一般常見的白飯,附的是現炒的咖哩蛋炒飯。

撒些海苔絲及芝麻。

炒飯炒的粒粒分明,漾著咖哩香料風味,炒功有一定水平,好吃。

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附的3樣小菜也是現點現做,跟市面多用現成品的有所區別。

蒸蛋鋪上杏鮑菇柔嫩,菠菜炒豬肝不錯。

魷魚搭配五味醬,魷魚鮮彈脆口,帶點辣度,小菜類都好用心。

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先用老薑去爆炒過,再加入雞腿、麻油、米酒和枸杞等。

過程不添加一滴水,高溫煮過酒精已揮發掉。

喝起來沒有酒氣,帶點麻油香及清甜,熱熱喝溫暖又暖身。

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麻油雞內有高麗菜、米血、玉米、紅蘿蔔、凍豆腐、香菇和雞腿肉。

配料豐盛,雞肉皮彈牙,肉質軟嫩不柴,好吃。

此時突然好想來碟胡椒鹽,沾上後想必更合拍。

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【手作串肉卷】85元/2

新品的手串肉卷,一份有2串。

以醃過的豬肉包裏玉米筍去油炸過,外層口感香酥滿家常味。

豬肉醃過入味,玉米爽脆,第一次吃到這樣的組合。

單吃或佐上番茄蜂蜜芥末醬也很合呢!

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左:玫瑰蘋果醋30元(原價70元)、右:巧可力可可45元(原價85元)/

甜度與冰塊量皆可調整。

玫瑰蘋果醋的酸香味天然,不會過於嗆鼻,有著玫瑰清香,多喝好醋多多。

巧可力可可,因特別加入某種原味茶,香濃尾韻有點茶味,不甜膩又順口。

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常客招待的飯後水果-火龍果。

火龍果新鮮,很棒的飯後ending。

 

再訪的三采田美味廚坊,仍舊在水準之上。

餐點皆為現點現做,新鮮用心美味。

酸菜鍋十分入味,麻油雞溫補暖身,都挺推薦。

不少常客,生意不錯,嘉義聚餐餐廳推薦給大家唷!

 

【店家小資訊】

●三采田美味廚坊●

地址:嘉義市東區台斗街217號(忠孝路麥當勞後面)(顯示地圖)

電話:05-2763785

營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM8:00(每週日公休)

FB官方:【三采田美味廚坊

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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