IMG_0615_調整大小

台南學甲小吃美食推薦祥記小米蛋餅,30年人氣老店,在地人愛吃的早餐。

親民銅板價,蛋餅酥香軟Q立馬愛上|學甲市場|學甲天仁工商夜市|學甲慈濟宮|

第一次來到台南學甲,對於學甲的印象就是虱目魚和蜀葵花海很有名。

在地好友帶路品嚐在地人愛吃的早餐「祥記小米蛋餅」

創立於1989年,距今已30年的時間,每一個銅板價。

還有多款手工饅頭,麵糰現桿現煎,佐上特調醬汁,一口接過一口美味。

生意之好,客人幾乎沒斷過,台南學甲人氣早餐小吃推薦

IMG_0630_調整大小

IMG_0633_調整大小

「祥記小米蛋餅」位於台南學甲成功路上。

就在學甲公有市場入口處旁而已,看到排隊人潮就是。

這裡算是學甲最熱鬧的區域。

距離學甲夜市、學甲慈濟宮或景點老塘湖藝術村都不遠。

IMG_0637_調整大小

IMG_0641_調整大小 (2)

來看看祥記小米蛋餅的菜單MENU

以小米蛋餅為主,手工饅頭為輔,還有飲品。

價格從10-30元之間,相當親民,好佛心。

IMG_0645_調整大小

IMG_0647_調整大小

老闆夫妻二個人各司其職。

自製麵糰,手工現桿現煎,在桿麵糰時會沾點煎鍋上的油。

下去時有偷偷注意到店家會將麵糰中間戳破一小洞,主要是讓煎時受熱更平均。

IMG_0650_調整大小

IMG_0655_調整大小

在煎鍋內的油量算多,算是煎+炸的過程。

再打入雞蛋加入新鮮蔥花攪拌的蛋,蓋上餅皮。

餅皮呈現金黃酥脆樣就完成,完成會再用衛生紙吸油過。

再看是點什麼口味小米蛋餅塗抹上特調的醬汁。

IMG_0657_調整大小

IMG_0665_調整大小

現場排隊等了將近10分鐘才輪到我們。

用紙袋呈裝,紙袋也不會有油膩膩感。

IMG_0668_調整大小

【小米蛋餅-辣味】30

一開始會以為是蔥油餅,將其蛋餅捲起來。

每一個口味都會清楚標示,不用擔心吃錯。

IMG_0671_調整大小

咬了一口,即能感受餅皮微酥脆口。

口感軟Q香且紮實,介於蔥油餅和酥皮蛋餅之間。

而裡面真的有加入小米的成份,富含營養價值。

抹上特調辣醬、醬油再灑點黑胡椒。

辣的味道微微,醬油略甜,伴著黑胡椒香,醬汁恰到好處,也是靈魂之一。

每一口也都吃的到蛋香及蔥花味,一口接過一口,好迷人,重點不怎油膩。

IMG_0675_調整大小

【小米蛋餅-泰式】30

IMG_0680_調整大小

好友點的泰式口味,口味很特別吸引著我們。

泰式為泰式酸甜醬,酸酸甜甜的。

對比辣味的滋味又完全截然不同,也滿喜歡的。

IMG_0683_調整大小

【漩渦起司捲】20

IMG_0687_調整大小

多款手工製作饅頭,點了人氣NO.1的漩渦起司捲。

在外面就能看到滿滿如熔岩般的起司。

饅頭本身軟中富有彈性,單吃也不乾口。

起司的部份味道香濃微鹹,搭配起來濕潤好吃,好友讚不絕口。

IMG_0690_調整大小 (2)

左:冰紅茶10元、右:招牌奶茶15

每日自行熬煮的紅茶,選用南投的茶葉,不會太甜,古早味。

奶茶為加入奶精,奶香足,但略甜些也不錯。

飲料一杯才10-15元,沒什麼好挑剔的。

 

在地好友帶路吃到的學甲祥記小米蛋餅,吃完立馬被征服。

自製麵糰,現桿現煎,醬料也多為自製。

餐點通通銅板價,漩渦起司捲別錯過。

生意之好,難怪能開了30年的時間,台南學甲早餐推薦啊!

 

【店家小資訊】

●祥記小米蛋餅●

地址:台南市學甲區成功路27號(顯示地圖)

電話:0919-614189

營業時間:AM5:30-AM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/simiegg/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

歡迎加入馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你()知。

創作者介紹
創作者 馬克斯 的頭像
馬克斯

愛吃愛玩的馬克斯

馬克斯 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()