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新竹東門市場必吃美食｜八鷹料亭，特色創意丼飯，塔香牛炒烏龍麵滑溜Q彈美味。

人氣手工關東煮賣完就沒，深夜食堂小酌好去處|新竹火車站|新竹護城河|外送|

新竹東門市場是很多在地人小時候回憶的地方。

這一二年進駐不少店家，讓東門市場更加蓬勃發展，愈夜愈美麗。

在地好友帶路推薦的「八鷹料亭」，主打各種特色創意丼飯。

現炒讚岐烏龍麵相當有水準，手工關東煮一年四季都很適合吃，套餐好划算。

現場還有炸物、串燒、烤物等，再來杯沙瓦或生啤酒，聚餐宵夜小酌樂天地。

八鷹料亭位於新竹東門市場內店舖1046號，裡面有點像個小迷宮。

可以從中正路96巷的入口進來，巷口是人氣老麵包店新美乃斯食品行。

走進去後直接到底左轉再到底即會看到八鷹料亭。

附近停車不易，建議可停在新竹稅務局旁的收費停車場，步行過來約3-5分鐘。

「八鷹料亭」的前身是丼之屋攤車，為了方便客人用餐。

去年來到東門市場內，換了個新的店名再出發。

八鷹的由來是來自於老闆們都是八年級生共同創業。

希望喜歡料理的朋友都能像老鷹般的展翅翱翔，在現場也能看到老鷹的裝飾。

用餐環境就在東門市場的走道上，經過會聽到店員的招呼聲，好有活力。

日式木製的外觀裝潢，座位數還算多，都以4人桌為主。

下午4點開始營業，陸續就有客人來用餐。

到我吃完要離開時，已將近客滿狀態，想吃請趁早來。

來看看八鷹料亭的菜單MENU。

有丼飯、炸物丼飯、讚岐烏龍麵、關東煮、炸物、烤物、串燒、飲料、沙瓦到啤酒等。

價格整體不算太貴，150元起就吃的到丼飯。

櫃檯上多款日本木村限量氣泡飲料可挑選。

餐點現點現做，新竹市區滿500元可外送，新竹科學園區滿1500元可外送。

在櫃檯旁的關東煮，是沒有在菜單上。

手工關東煮的品項多樣，現場想夾什麼可詢問價錢，若懶的選就直接點經典套餐。

食材都是每日新鮮備的，湯頭以蔬菜熬煮8小時左右。

別於一般關東煮以柴魚+昆布熬煮，一入座，店員即會替每人遞上熱呼呼關東煮湯。

湯頭來的清淡清甜清爽，喝了不會有負擔。

旁邊有餐具和醬料採自取。

醬料有3種，關東煮醬、特製辣椒醬和蜂蜜芥末醬。

這3種都是店家自製特調的，喜歡的別錯過。

【比臉大豬排丼】180元

比臉還大的豬排丼，很有話題性。

豬肉選用豬里肌，有手工敲拍打過。

裏粉高溫油炸後，外香酥，肉質緊實還不錯。

附有豬排醬，沾上後微酸鹹甜，意外合拍。

在白飯淋上現燴煮的蛋液，以特調味醂、蛋液、洋蔥等去煮。

淋後灑點七味粉提味，此時白飯口感來的濕潤，類似親子丼做法。

還有灑了新鮮蔥花、青花椰跟薑片，口感更豐富。

喜歡吃辣的朋友，建議可添加特製辣椒醬，味蕾提升不少。

【塔香牛炒烏龍麵】180元

現點現炒的塔香牛炒烏龍麵，上桌前放柴魚片。

柴魚片因熱氣會有點起舞的樣子。

肉片選用牛五花，3分肥肉，7分瘦肉。

肉嫩帶點油脂，富含彈性，肉質漾著塔香好吃。

炒烏龍麵，加入洋蔥、豆芽菜、蟹肉棒、牛五花、自製塔香蒜醬跟九層塔等去炒製。

上桌也有灑新鮮蔥花及七味粉。

烏龍麵選用讚岐烏龍麵，麵條滑溜Q彈，不會有粉味。

每一口都是迷人的塔香與淡雅蒜味，相當美味，我們一致讚不絕口。

【重蒜紙包鮮蛤】200元

人氣的重蒜紙包鮮蛤，足足用到一斤的蛤蠣。

熬煮時加入自製蒜醬，再灑入蔥花、蒜頭及黑胡椒。

蛤蠣每一顆都有開，蛤蠣肉軟Q鮮美，有著迷人的蒜味。

底下的湯汁滿是精華，鹹香鮮鹹，吃完好補，算重口味也適合下酒。

【關東煮經典套餐】150元

有選擇性障礙的朋友，可直接點關東煮經典套餐。

米血、黑輪、白蘿蔔、娃娃菜、玉米筍、黃金魚蛋、超級大貢丸、南瓜包和鮮蝦天婦羅。

湯頭記得熱熱喝，喝不夠的話可再加。

3種醬，由左至右分別是：關東煮醬、蜂蜜芥末醬和特製辣椒醬。

手工關東煮食材新鮮，白蘿蔔清脆甜、黑輪軟Q、黃金魚蛋Q彈。

超級大貢丸Q脆多汁，鮮蝦天婦羅吃的到蝦漿真材實料。

南瓜包第一次吃到，外層為Q彈魚漿，一咬竟是鮮甜綿密南瓜餡，好喜歡。

正常來說會沾關東煮醬，個人其實更推薦特製辣椒醬，加分。

【串燒拼盤】180元

煙燻培根蔥燒串、烤大香菇串、烤七里香串、脆皮肥腸串和宜蘭櫻桃鴨肉串。

七里香烤的外皮香Q帶軟骨，重點無腥味。

肥腸烤的微酥脆，口感Q彈有咬勁。

宜蘭櫻桃鴨肉的部份，皮油脂豐富，肉質烤的略乾些，小小可惜。

大香菇Q軟，香菇味足。

煙燻培根鹹香肉紮實些，帶點煙燻香氣，包裏蔥段爽脆對味。

左：黑醋栗柳橙沙瓦3%120元、右：可爾必思50元

沙瓦以啤酒杯裝，可爾必思正常是瓶裝，為了拍照請店員幫我裝進啤酒杯，人很好。

黑醋栗柳橙沙瓦，黑醋栗入口香氣撲鼻，尾韻帶點柳橙柑橘味

整體來的清爽可口，酒精在3%，不會很重，一種微醺的美味。

可爾必思沁涼消暑，一杯足足500CC，可以喝很久。

貼心提醒：開車不喝酒，喝酒不開車，未滿18歲請勿飲酒

這一二年愈來愈熱鬧的新竹東門市場，首推八鷹料亭。

餐點皆是現點現做，食材嚴選，醬料也多為自製，絕不用味精等料理。

第一次來首推炒烏龍麵和手工關東煮。

價格其實不貴，晚上才開始營業，三五好友或下班來小酌好去處。

新竹深夜食堂/宵夜也吃的到，想新竹外送也可以，推薦一嚐！

【店家小資訊】

●八鷹料亭●

地址：新竹市東區東門市場店舖1046號(顯示地圖)

電話：0972-806991(可外送)

營業時間：PM4:00-PM11:00(每週三公休)

FB官方：https://www.facebook.com/8Eagle/

停車資訊：路邊停車或稅務大樓停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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