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台南永康小吃美食劉妹鍋燒意麵崑大店,新開幕,平價創新鍋燒,湯頭口味多種。

牛奶湯頭奶香順口有層次,豪華海鮮鍋燒料好實在,冷氣開放|崑山科技大學|大灣美食|外送|

平價連鎖的「劉妹鍋燒意麵」,總店在台南歸仁,已開5年多的時間。

台南人本身也很喜歡吃鍋燒意麵,每家的鍋燒湯頭獨特,各有擁護者。

今日來到新開幕「劉妹鍋燒崑大店」,為在地好友推薦,趁著來台南府城輕旅行就來嚐鮮。

湯頭口味多種,搭配各種麵類,自由組合的選擇。

台南大灣路、崑大路皆有外送,冷冷冬天來碗熱呼呼鍋燒意麵好幸福。

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「劉妹鍋燒意麵崑大店」位於台南永康大灣路891內。

店家8月中左右新開幕,目前在台南、高雄、台中皆有分店。

大灣路美食眾多,離崑山科技大學近,附近3碗都可外送。

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用餐環境簡單乾淨,正逢夏日之際。

裡面有冷氣開放,吃鍋燒配冷氣好涼爽。

當天假日來訪,過沒多久就客滿,生意不錯。

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餐具和調味料採自取。

辣椒粉(分粗細2種)及胡椒粉可自由酌量添加。

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來看看劉妹鍋燒意麵崑大店的菜單價目表

鍋燒湯頭口味多種,麵類也很多可選,自由組合搭配。

特別是湯頭竟可加味混搭好創新,另有加料的部份,還有海產粥跟咖哩飯。

價格55元起就吃的到,算是滿平價的。

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外面冰箱內有各式小菜和飲料,拿取後請先付款。

正好看到店家在煮鍋燒意麵,一家人各司其職忙進忙出。

店家很親切打招呼,第一印象給人很加分。

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【去骨鳳爪】30

平常只要想到就會買盒鳳爪回來啃。

冷盤的鳳爪,香Q富含膠質,微辣帶著蒜味,好吃。

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【牛奶鍋燒+烏龍麵】75

以原味湯頭為基底,類似義大利麵白醬做法。

加入炒洋蔥和黑胡椒,第一口牛奶湯頭香濃順口。

尾韻會慢慢透散黑胡椒的香氣,前後有層次,相當耐喝,喜歡。

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牛奶鍋燒內有高麗菜、蛋餃、鑫鑫腸、蛤蜊、白蝦、豬肉片和雞蛋等。

鑫鑫腸脆彈,蛤蜊肉飽滿,大隻白蝦新鮮好剝,雞蛋呈現半熟很可以。

還有大量高麗菜脆嫩,配料算是很豐盛。

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麵類選擇烏龍麵,烏龍麵我有稍微拍照等了一下子。

吃的時候仍保有滑溜Q彈口感,發現與牛奶湯頭好合拍。

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【豪華海鮮鍋燒+意麵】150

好友點的豪華海鮮鍋燒,湯頭是原味湯頭。

以蔬菜、紅蘿蔔、洋蔥、柴魚等去熬煮。

入口清甜,喝到後來漾著海鮮的鮮味,標榜不添加味素,不會口乾舌燥。

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上桌時,即被一碗滿滿海鮮食材的畫面所嚇到,很豐盛。

海鮮有草蝦、小鮑魚、干貝、魷魚及蟹肉棒。

小鮑魚彈Q鮮美,干貝軟彈可口,大隻草蝦蝦肉緊實有彈性,蟹肉棒品質佳。

海鮮部份都有特別嚴選過,能感受到都新鮮。

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除此之外,還有雞蛋、高麗菜、起司麻吉燒跟豬肉片。

豬肉片為梅花豬,肉質彈嫩微紮實,豬肉無腥味,好吃。

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來吃劉妹鍋燒意麵,怎能錯過意麵這一味。

跟一般所想的意麵不同,為油炸過的意麵。

口感獨特軟硬適中,不油膩香氣特別,頗有古早味好吃。

 

台南鍋燒意麵有很多間,來到劉妹鍋燒崑大店,吃完讓人喜歡。

湯頭口味多種,麵類許多可選,自由搭配,常來吃也不膩。

價格不貴,一碗吃下來有飽足感,份量很實在。

台南大灣路、崑大路等都可外送,推薦分享給大家唷!

 

【店家小資訊】

●劉妹鍋燒崑大店●

地址:台南市永康區大灣路891巷2號(顯示地圖)

電話:06-2071907

加盟專線:0915-014514

營業時間:AM11:00-PM8:00

FB官方:https://www.facebook.com/a0927790862/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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