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台中西區燒肉推薦脂板前炭火燒肉,隱身美術園道巷弄,全程代烤服務。

雙人日本A5和牛套餐美味,點套餐小菜吃到飽|國立台灣美術館|審計新村|忠信市場|

脂板前炭火燒肉,在網評擁有台中最強燒肉之稱,也放在口袋已久。

說到台中燒肉很多間,想吃燒肉來台中準沒錯。

主打冷藏日本和牛,這天品嚐雙人日本A5和牛套餐。

一次能吃到4-5種日本和牛,國產人氣桂丁雞,套餐漬物無限供應。

環境呈現濃濃日式風味,全程有專人代烤服務,價位高檔,果然好吃,台中燒肉推薦。

 

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脂板前炭火燒肉位於台中美術綠園道的巷弄內,外觀相當日式。

巷子口是南瓜屋,走進去到底就會看到,店家沒有特約停車場,沿路都有停車格。。

店家正對面為TIMES收費停車場,近國立台灣美術館、審計新村,吃完可以散步一下。

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入內需脫鞋,店家環境整個都是木質風格或榻榻米。

日式屏風,擺滿酒瓶的裝飾,濃濃的日本味道。

一樓處有榻榻米和吧台的座位,當天來時皆已客滿。

 

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我們被服務人員帶往二樓的座位區,二樓全是榻榻米。

另有幾間包廂,小包廂可容納6人低消15000元、大包廂9人低消20000

座位下方有插座可自由使用,女店員都身穿日式和服。

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來看看脂板前炭火燒肉的菜單價目表

有幾款雙人套餐,另有多種單點的選擇。

今日點了雙人和牛套餐3980元、單點日本和牛極上板腱1680元和紐西蘭厚切極上牛舌980元。

飲品選了飲料放題部份,一人150元可無限暢飲,續杯可任選,10%服務費。

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是以炭火燒烤,抽風系統很好。

不用擔心吃完身上都是燒烤的煙味。

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桌上有昆布鹽,單吃或搭配任何肉品都很合拍。

由左至右為和牛辣椒醬(一樓有賣)、椒鹽、七味粉和醬油,可隨意搭配。

有任何需服務牆上有服務鈴可按壓。

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點選套餐,各種漬物放題可無限供應加點。

有醬燒燉牛舌、山葵章魚、榨菜干貝唇和黃金泡菜,今日剛好柚香大根賣完。

牛舌類似牛腩味道濃郁,榨菜脆口與干貝唇對味,通通可續加。

 

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飲料選擇飲料放題,一人150元。

有十六茶、可口可樂、可爾必思、檸檬柚子茶及減脂普洱茶可任選喝到飽。

先點了檸檬柚子茶、可爾必思,二杯都不錯。

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日本越光米飯2碗,白飯粒粒分明香Q帶點甜好吃。

若不吃米飯可加130元換成牛舌泡飯。

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【料理長的野菜盛合】

台灣自然生菜,生菜新鮮,淋上特調胡麻芥末醬。

胡麻味香濃,帶點酸甜,挺爽口開胃。

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【日本生食級紋甲烏賊二本】

生食等級的烏賊,很大一片,邊烤的過程,再用噴槍炙燒過。

烏賊Q脆香甜有嚼勁,也能搭配一旁現磨山葵。

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【雙人黃金日本和牛盛合】

每日精選日本和牛4-5種部位,為以現場為主,會稍做變化不同而已。

有日本極上莎朗、極上肋眼上蓋、極上肋眼老饕、壺漬和牛和澳洲和牛橫隔膜。

每種肉品名都會清楚寫在上面,僅單純用鹽和胡椒調味,完全不醃漬。

 

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日本極上莎朗烤後,肉質柔嫩香甜。

入口的油脂算迷人,已將近入口即化,好喜歡。

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日本極上肋眼老饕簡單烤後,不需太久時間。

肉質油香味足,帶點筋性,相當彈口。

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日本極上肋眼上蓋的油花好美,猶如大理石紋般。

富含白色油脂,肉質鮮甜,也是近入口即化,好好吃。

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日本壺漬和牛,每日現切,以柑橘醬調味醃漬過。

肉質嫩帶嚼勁,也很不錯。

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澳洲和牛橫隔膜,目前日本內臟都不能進口,所以都用澳洲。

因為本身牛肉味明顯,特別加入醬油來蓋掉些,肉嚼香微帶甜味,好吃。

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日本和牛月見漢堡排,這道上桌已是烤好的熟食,能直接吃。

上面打顆蛋黃,淋上古早味醬油。

肉紮實微嫩口,將蛋液戳破流下一起沾上濃稠迷人。

 

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【野菜盛合】

野菜盛合有佛手瓜、櫛瓜、美姬菇和日本山藥。

佛手瓜脆帶著瓜的甜味、櫛瓜風味獨特。

美姬菇脆彈甜多汁,山藥爽脆有著黏稠感。

過程會勤換烤網,全程專人代烤服務好幸福。

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【料理長的地雞盛合】

選用國產人氣的桂丁雞,有手羽元(去骨翅腿肉)、雞腿肉及雞頸肉(去骨)。

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手羽元是去骨翅腿肉,外皮酥香脆,柔嫩不油膩。

雞腿肉的口感差不多,雞頸肉則來的有彈性,三種雞肉表現都很棒。

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【紐西蘭厚切極上牛舌】980元/限量

每日限量的紐西蘭厚切極上牛舌,牛舌好大又厚實。

烤過之後,入口彈脆好吃,附現磨山葵及油蔥可搭配,十分推薦。

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【日本和牛極上板腱牛排】1680

最後又加點的日本和牛極上板腱牛排,上桌很大一片,厚度也實在。

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服務人員先烤一次後,會放在旁邊回溫靜置後再烤第二次。

之後服務人員會端到樓下請師傅切片。

肉軟嫩耐嚼,愈嚼愈香,微有些筋性,肉的熟度大約4-5分熟,好吃。

 

放在口袋名單已久的脂板前炭火燒肉,果然在水準之上。

環境濃濃日式味道,雙人日本和牛套餐很划算。

全程有專人代烤服務,只動你口不動你手。

這天二人吃了7600元左右,屬於高單價燒肉,也了解到為何有台中最強燒肉之稱。

當天用餐結束,服務人員贈送二張他們新品牌脂板前鍋物肉品兌換券。

偶爾來犒賞自己,慶生或約會可來吃看看,台中燒肉推薦值得再訪唷!

 

【店家小資訊】

●脂板前炭火燒肉●

地址:台中市西區五權六街61巷1號(顯示地圖)

電話:0909-176606

營業時間:週一-週四PM5:00-凌晨12:00、週五-週日PM5:00-AM1:00

FB官方:https://www.facebook.com/aburayakiniku/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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