台中西區燒肉推薦|華屋燒肉,在地職人20年老店,新團隊新開幕,隱身精誠巷弄內的美味燒肉。
個人套餐就有日本A5和牛,附設包廂採預約制|精明一街商圈|公益路|附菜單|
已在地經營20年老店「華屋燒肉」,搬遷新址到精誠路巷弄內。
新的團隊接手,日籍料理長不變堅持職人精神,華屋燒肉2號店就此誕生。
延續一樣高品質肉品,單點或套餐都有,牛肉標榜冷藏絕非冷凍。
搭配品酒的樂趣,顛覆你對吃燒肉的印象,採預約制,台中好吃燒肉在這裡。
「華屋燒肉」位於台中精誠九街巷弄內。
巷口是十八梯麻辣鍋,走到底即會看到白色老宅建築。
門前附有5格停車格,來用餐客人方便好停車。
進來後,環境明亮乾淨俐落,一樓有4人桌和吧檯座位。
哪怕你是一個人用餐或是三五好友聚餐都適合。
二樓處設有三種包廂,分別是花6人、月8人和雪10人。
每間都是獨立的,家庭團聚或老闆來這談生意也很推薦,隱私性夠。
三間包廂低消為9000元、12000元和15000元。
每間包廂還設有衣櫃可掛置外套等。
而廁所是選用免治馬桶,乾淨加分。
來看看華屋燒肉的菜單價目表。
肉品從日本A5和牛、澳洲和牛到美國Prime牛肉,也有其他肉品、海鮮等的選擇。
個人套餐從1000元起,吃的到日本A5和牛、美國Prime牛肉及葡萄酒等。
需10%服務費,每人低消1000元,另有一張紅酒、白酒、燒酌跟清酒的部份。
包廂桌上設有服務鈴,有任何需求再按即可。
每人遞上二種醬料:日籍料理長研發的燒肉醬+辣味噌醬及每日新鮮現榨檸檬汁。
服務人員倒杯黃金蕎麥茶,蕎麥香氣足,熱熱的好喝。
若需蒜泥、海鹽、蔥與辣椒的可告知服務人員。
【南蠻喜相逢】
每日餐前小菜會不太一樣,今日是南蠻喜相逢。
喜相逢灑點洋蔥和甜椒,為南蠻的做法。
滋味酸酸甜甜的,相當清爽開胃,不錯不錯。
【牛舌厚切】700元
自從在燒肉店吃過牛舌這一味,就深深愛上。
選用澳洲和牛,牛肉有一定厚度,烤到表面出肉汁,再翻面沒多久即能享用。
牛舌Q脆,油脂算多,入口噴香迷人。
也可搭配一旁的自製鹽蔥醬一起,恰到好處。
【夏多布里昂】2000元
第一次品嚐到夏多布里昂,是日本A5和牛,為菲力中最嫩的部位。
上桌時的油花猶如大理石紋理般的細緻漂亮。
此時店員會幫忙代烤,要依現場的忙碌程度來幫忙。
烤的時間有嚴格控制,每一個步驟都是一門學問,熟度部份也會詢問。
肉質嫩略嚼,肉汁鎖在裡面,口感還有著如跳跳糖的滋味,太新奇了。
愈吃的時候,油脂香氣愈濃,熟度在5分熟,讓人難忘。
【霜降豬】300元
華屋燒肉的豬肉選用台灣雲林在地的究好豬。
究好豬對於飼養、環境到製程完全不馬虎。
豬降豬就是俗稱的二層肉,豬肉的油花也很美。
烤至全熟,豬肉Q脆微軟彈口,頗像松阪豬,好吃。
【壺漬牛小排】750元
這道餐點是店家的人氣招牌之一,將美國Prime等級牛小排及多種蔬菜一起醃漬。
裡面加入日籍料理長所研發的燒肉醬汁,上桌需先靜置20分鐘。
烤肉過程中服務人員會幫忙換烤網及倒熱茶。
接著服務人員會幫忙將美國牛小排擺盤到盤子上,再淋上壺內的醬汁。
蔬菜有洋蔥、青椒、甜椒、紅蘿蔔跟蔥段。
不得不說台灣白洋蔥真的超甜,完全不辛嗆。
美國牛小排由二塊連在一起,整個很長又厚實。
熟度在5-7分熟,吃牛肉個人也很推薦這樣的熟度。
牛肉相當軟嫩,愈嚼愈香,透散著獨特醬香誘人。
每一口都是幸福的滋味,難怪為招牌啊!
【桂丁雞雞翅】120元
台灣本土最強品牌桂丁雞,據說能生食等級。
也是台灣極少數有出口到日本的雞肉。
雞肉烤到外皮微焦香,皮薄,肉質多Q彈不油膩,好喜歡。
【日本軟絲】280元
選用日本北海道生食級的軟絲,底上鋪了碎冰保鮮。
軟絲鮮彈牙,自然甜味超甜,帶點烤魷魚香氣,超級美味必點。
一旁附自製花枝醬,類似酸甜五味醬結合些許辣度,也別有一番風味。
【杏鮑菇100元+櫛瓜120元】
杏鮑菇Q軟彈口,菇味十足。
櫛瓜烤的清脆,漾著櫛瓜獨特氣味,肉肉吃多來點蔬食均衡一下。
【日式冷烏龍麵】200元
日式冷烏龍麵,旁邊是柴魚醬汁,附有現磨生薑和哇沙米。
可選擇是否要不要加入醬汁內。
將烏龍麵放進去沾後就能食用,烏龍麵Q彈滑溜,有著柴魚哇沙米的味道。
一年四季都很適合吃,清爽又開胃。
【ARGENTO梅爾貝紅酒】180元/杯
你一定沒想到,吃燒肉搭紅酒是如此的絕配。
這款是阿根廷的紅酒,酒精在13.5%,適合油脂多的燒肉。
入口的莓果香氣較重,整體很順口,感受微醺的美好。
貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒。
左:手工冰淇淋100元、右:主廚特製紅豆湯50元
選用來自日本福岡的VITO手工冰淇淋,口味是牛奶。
冰淇淋細緻,乳脂濃醇香,牛奶味十足,頗具水準。
紅豆湯的紅豆保留完整,紅豆大顆香甜適中。
裡面的小湯圓為店家自製,軟Q彈口,搭在一起很合拍。
老店新開幕的華屋燒肉,能感受到日籍料理長對於食材和餐點的用心。
頂級的各種肉品,單點或套餐選擇都有。
個人套餐1000元就有,吃的到日本A5和牛及有葡萄酒。
整體價格雖然略高,但很對的起他的價格,想要約會或慶生都很推薦唷!
【店家小資訊】
●華屋燒肉●
地址:台中市西區精誠九街14巷4號(十八梯麻辣鍋旁巷內)(顯示地圖)
電話:04-23211141(採預約制)
營業時間:PM5:30-PM10:00
FB官方:https://www.facebook.com/hanaya.yakiniku/
停車資訊:附設停車格或路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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