IMG_0805_調整大小.jpg

滿溢沙茶石頭火鍋本店傳承自桃園飄香50年的佑專火鍋店

因為姑丈年事已高想將店收到,為了不想讓這好味道就此失傳,新竹店就這樣誕生。

在新竹東大路上也開了10年,主打沙茶石頭火鍋,沙茶為自家手工炒製。

石頭火鍋爆香過湯頭濃郁鮮甜,滿溢經典或滿溢龍王套餐好豐盛。

海鮮相當新鮮,對面好停車,適合多人聚餐,新竹石頭火鍋推薦

IMG_0810_調整大小.jpg

IMG_0815_調整大小.jpg

滿溢沙茶石頭火鍋本店位於新竹北區東大路二段上。

偌大招牌相當吸睛,中間是老闆夫妻一家三口和10位名人一起開鍋啦!

在正對面是樹林頭公園風的運動場,停車格多超方便。

IMG_0823_調整大小.jpg

IMG_0826_調整大小.jpg

IMG_0830_調整大小.jpg

店的用餐環境有二層樓,環境乾淨明亮。

以4人座位為主,採共鍋方式,空間有種古色古香的感覺,給人很舒服。

IMG_0833_調整大小.jpg

IMG_0836_調整大小.jpg

當月壽星出示證件,加入粉專公開分享貼文送沙朗牛肉或1983神農獎黑豚梅花一份。

到google留言給評論也會送冰淇淋,別錯過。

IMG_0843_調整大小.jpg

IMG_0840_調整大小.jpg

IMG_0844_調整大小.jpg

IMG_0847_調整大小.jpg

來看看滿溢沙茶石頭火鍋本店的菜單價目表

平日商業午餐300型/500型、滿溢經典580元、滿溢豪華880元及滿溢龍王1280元。

還有旗下另一品牌滿溢風拉麵也吃的到。

火鍋鍋底費每人80元,鴛鴦鍋鍋底每人100元,低消350元,需10%服務費。

(想看更多更完整的菜單請點我)

IMG_0851_調整大小.jpg

桌上有白醋和醬油,有需要可自行使用。

IMG_0853_調整大小.jpg

每個人附上獨家手工炒製的沙茶醬。

還附有蒜頭、蔥花和辣椒,沙茶味香濃味道純粹,微帶著辣度。

不管沾什麼都很百搭,不夠可再續,若有喜歡店家也有販售罐裝的。

IMG_0860_調整大小.jpg

今天點滿溢經典和滿溢龍王套餐。

另外把主食有機白飯2碗升級成黃金雞肉粥小份的,需+49元。

IMG_0863_調整大小.jpg

【前菜-特製紅燒豆乾】

使用整塊原味豆乾去滷製,上桌灑些蔥花。

豆乾Q軟彈,豆香味夠,醬香鹹甜好吃。

IMG_0866_調整大小.jpg

【冷盤-野菜胡麻油雞】

冷盤的野菜胡麻油雞,底下鋪了有機蔬菜。

上面淋胡麻醬,油雞皮Q肉嫩,胡麻醬香濃。

單吃很爽口,也能包著有機蔬菜一起享用,不賴。

IMG_0870_調整大小.jpg

【黃金雞肉粥】+49元/小份

將二份套餐的有機白飯+49元換成黃金雞肉粥。

上桌沒看錯,這是小份份量,至少可3-4人共享。

裡面有豆腐、香菇、蛋、有機蔬菜、芹菜、舒肥叉燒雞腿肉和灑些七味粉。

味道鹹淡恰到好處,料很實在豐富,雞腿肉嫩甜甜的,最後吃不完還打包XD

IMG_0875_調整大小.jpg

IMG_0878_調整大小.jpg

湯底選擇鴛鴦鍋,左邊是沙茶火鍋,右邊為石頭火鍋。

沙茶火鍋裡面有白菜、冬菜、酸菜、扁魚、豆腐和番茄。

淋上牛骨或豬骨熬煮的高湯,絕不添加湯粉,會視客人吃不吃牛的情況添加。

湯頭喝起來清甜帶著扁魚香氣,別於坊間有添加沙茶醬在裡面的味道截然不同。

IMG_0881_調整大小.jpg

石頭火鍋先放入麻油、洋蔥、蒜頭和七味粉去爆香炒過。

將所點的雪花牛下去炒至5分熟拿起來,再加入祕製中藥原汁。

最後將白菜、豆腐、番茄放入後,淋上高湯就完成。

爆香過的湯頭濃郁,來的鮮甜,需要加高湯可以請服務人員幫忙加。

IMG_0896_調整大小.jpg

人氣雪花牛想吃的時候再放進去石頭火鍋內煮一下就能食用。

雪花牛肉嫩富含油脂,吃時還有點麻油香氣。

爆炒過的肉片瞬間加分不少,喜歡。

IMG_0898_調整大小.jpg

IMG_0901_調整大小.jpg

【主餐-1983神農獎黑豚梅花】

選用台灣黑豬肉,曾榮獲台灣農業最高榮譽的十大神農獎。

豬肉記得煮至全熟,肉質Q彈軟嫩,有些油脂甜度夠,無豬腥味,好吃。

IMG_0907_調整大小.jpg

【有機食蔬】

這是二份套餐的有機食蔬份量,為店家跟小農契作的。

有別於大多火鍋店附的菜盤,有紅橡木、綠橡木、紅火焰、綠火焰萵苣及菇類。

有機食蔬很少見,建議只要燙3秒就能吃,此時蔬菜好脆好鮮甜

IMG_0915_調整大小.jpg

【海鮮拼盤】

滿溢經典的海鮮拼盤,有天使紅蝦、大白蝦、大蛤蜊、鮮生蚵和脆鵝腸。

當天因為鮮生蚵沒貨,換成生食干貝,脆鵝腸吃起來爽脆不錯。

蛤蜊大顆煮後蛤蜊肉沒縮水好鮮美,生食干貝不建議全熟,吃了很鮮甜。

大白蝦蝦殼好剝,肉質鮮彈又甜,阿根廷天使紅蝦肥嫩有彈性,蝦膏濃郁啊!

IMG_0920_調整大小.jpg

【海鮮拼盤】

滿溢龍王的海鮮拼盤,有野生龍蝦、鮮鮑魚、大白蝦、生食干貝、手工花枝漿、大蛤蜊或鮮生蚵。

IMG_0923_調整大小.jpg

手工花枝漿Q彈,每一口吃的到真材實料的蝦子。

蝦子也絕沒泡過藥水,很新鮮。

IMG_0930_調整大小.jpg

滿溢龍王套餐的野生龍蝦,一次一整隻霸氣登場。

龍蝦肉質厚實緊緻帶著彈性,保有鮮甜風味,頭部還有濃郁蝦膏。

滿滿的新鮮海味,吃完讓人想念。

IMG_0940_調整大小.jpg

【手工鍋物】

手工鍋物有旗魚黑輪、爆漿銷魂丸、芋頭貢丸和滿福袋,一樣是二份手工鍋物。

旗魚黑輪大學在屏東念書時常吃,但屏東都用炸的,水煮的外彈Q,裡面有蛋黃蛋白也好吃。

芋頭貢丸Q彈脆吃的到芋頭塊香氣夠,爆漿銷魂丸小心噴汁,我就被噴到手都是。

內餡為豬肉和哇沙米,肉餡實在,肉汁多,漾著哇沙米微辛嗆好對味。

滿福袋外層是豆皮,咬開後爆滿的Q彈魚卵,手工鍋物慎選過有一定品質。

IMG_0965_調整大小.jpg

【手工冰淇淋】

冰淇淋是俄羅斯格林諾夫品牌,口味為巧克力。

巧克力味十分香濃,但不會過於甜膩。

難怪也是現任俄羅斯總統普丁的最愛冰淇淋,推薦!

 

滿溢沙茶石頭火鍋本店傳承自姑丈老滋味,加上開了10年,已有一甲子。

主打沙茶石頭火鍋,單鍋或鴛鴦鍋都可以,採共鍋方式。

套餐很豐富,有機食蔬脆口,海鮮新鮮,爆香湯頭濃郁且甜。

不吃鍋物也有滿溢風拉麵、粥品或麵類的選擇,推薦給大家唷!

 

【店家小資訊】

●滿溢沙茶石頭火鍋本店●

地址:新竹市北區東大路二段537號(顯示地圖)

電話:03-5339388

營業時間:週四-週二11:00-14:00、17:00-22:30、週三17:00-22:00

FB官方:https://www.facebook.com/Manyi.tw/

停車資訊:正對面停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

歡迎加入愛吃愛玩的馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息報你()知。

    馬克斯 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()