【台中沙鹿美食】驛庭鍋物,嚴選熬煮多種湯頭,綿羊豬梅花VS.伊比利豬大比拼。
人間美味甘甜,吃的嫑嫑,還有限量比手大的巨無霸肥豬蝦|北勢二街|靜宜大學|弘光科大|
驛庭鍋物去年11月曾經來過,是間新開的鍋物店。
這天為了慶祝兄弟生日,特別再來回味準備好好大快朵頤一番。
發現新湯頭,居然還有頂級伊比利豬和第一次聽到的綿羊豬耶!
「驛庭鍋物」在台中沙鹿區北勢二街上,隔壁是披薩工廠沙鹿店。
鄰近靜宜大學和弘光科大,附近的人停車很隨性,相當好停。
用餐空間寬敞,大片落地窗採光明亮。
環境日式禪風結合工業風。
座位有4人和6人座,人數1-2人可坐在中間。
若想聚餐或同學會長條桌超適合,一起吃飯感覺很棒。
也不用擔心分開坐不好聊,氛圍愜意放鬆。
醬料區,可以隨意調配所愛的沾醬。
凡點一鍋附一顆雞蛋,有需要可以自取。
有款特製辣椒,辣度明顯,小心噴火XD
還有飲品和杜老爺特級冰淇淋,喜歡檸檬紅茶。
驛庭鍋物的菜單,上面有說明,先選湯底再選鍋物。
附餐皆有附上菜盤+雞蛋,副食3選1,飲料和冰品無限供應。
湯底目前有9種,可選擇牛肉、豬肉、羊肉和海鮮。
桌上的立牌還有新品頂級肉品選項,看了好心動。
MENU價格219元就吃的到,現在週年慶活動來店打卡有9折優惠。
免服務費,無用餐時間限制及有WIFI可用。
【蔬果昆布健康湯底+自然培根牛五花鍋】279元
除了蔬果昆布健康湯底外,換其餘湯底需加29-49元。
以蔬果、昆布、洋蔥和雞骨等熬煮而成。
湯頭自然清甜,愈煮愈香,不會很鹹,健康無負擔。
【菜盤】
菜盤有大陸妹、高麗菜、香菇、金針菇、木耳、芋頭、豆皮、蝦子和蛤蠣等。
將食材放進湯底,滾後就能好好開吃。
蔬菜鮮嫩,香菇菇味夠,芋頭綿鬆,其他食材也都不錯。
高麗菜給的很多,至少煮了2次才煮完,很真材實料。
【自然培根牛五花】
現點現切的肉片,每片超級大的。
美國的牛五花,中間處有著豐腴油脂。
煮熟後肉質鮮嫩,微有嚼勁彈牙,牛肉的香氣撲鼻好吃。
底下特選花東的米飯,香Q且甜,搭配起來頗對味。
【竄味牛肉湯底+綿羊豬梅花】579元(特價)
竄味牛肉湯上次吃過喜歡,這次就沒變換湯底。
用了牛肉、牛骨、中藥材及洋蔥熬成。
香氣濃郁,很有牛肉清湯的風味。
煮後就挺入味,完全不需沾醬呢!
【綿羊豬梅花】
有聽過綿羊豬嗎?!有吃過綿羊豬嗎?!
來到驛庭鍋物真是長了知識,一份5盎司。
上網查才知是匈牙利國寶,是從野豬演化而來,外型的捲毛超像綿羊。
成本還比伊比利豬貴,有人稱之為豬肉界的和牛。
油脂豐富,油花紋理來的細緻。
不用全熟,湯頭滾後只要輕涮2-3秒即可享用。
這時候的肉質呈現粉嫩顏色,才是最佳口感,不是沒熟。
口感像極牛肉,十分鮮嫩順口,入口喉腔滿是甜香味。
難怪有豬肉界的和牛之稱,太厲害了,令人意猶未盡。
【伊比利豬】340元(特價)
另外單點了西班牙伊比利豬,有5盎司。
與魚子醬、鵝肝並列為歐洲三大夢幻食材。
還有豬肉界的勞斯萊斯的美名。
伊比利豬的每一片油花分佈均勻。
一樣是少數豬肉中不用全熟。
肉香香氣四溢,自然無比甜味,好好吃。
重點完全不會膩,如不說是豬肉也不會發現。
【巨無霸肥豬蝦】699元/2隻(限量)
這是沒寫在菜單上的,為店員介紹才知。
來自於菲律賓深海野生,據說至少要2年時間左右才能長這麼大。
長度都比好友的手還大,至少20-25公分有。
也是第一次聽到這種海鮮,難得來就好好犒賞自己一下。
店員說這是限量的,來的量不多,賣完就沒了。
肥豬蝦的紋路比一般草蝦還淺,2隻放入鍋內已滿的剛剛好。
煮的時間也要控制,太久會影響蝦肉口感。
蝦身的肉質相當肥厚緊實,保有彈牙,嚼勁可口滋味。
沒有因為大隻而不鮮,蝦頭還有濃郁蝦膏,好味道啊!
【土雞蛋餃】30元/4個
【花枝漿】59元/2支
剛上來時還猶豫了一下,問了店員是不是送錯。
沒想到二支的花枝漿才59元,好佛心價。
蛋餃是我的愛,有吃火鍋強力必點。
土雞蛋的蛋皮厚實,不會煮後容易破掉。
蛋香足,肉餡飽滿,還不賴。
新鮮花枝漿,吃的到花枝的Q彈口感。
我們一人一支獨享,很滿足。
最後再來份杜老爺特級冰淇淋,超級幸福。
整體來說驛庭鍋物很有一定的水準。
鍋物從219元就吃的到,含菜盤、肉品和副食。
還有飲料和杜老爺特級冰淇淋無限供應。
新品綿羊豬和伊比利豬讓人太驚豔,難以忘卻的滋味。
現在特價400-500左右就能吃到。
完全打趴很多同價位的火鍋店,真心推薦,值得再訪呀!!
【店家小資訊】
●驛庭鍋物●
地址:台中市沙鹿區北勢二街6號(披薩工廠隔壁)
電話:04-26325123
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00(假日下午沒休息)
FB官方:https://www.facebook.com/food.eteam/
停車資訊:路邊停車相當方便
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