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北平路美食推薦的鰤樂仨新加坡小吃,由三個熱愛新加坡料理的年輕人共同創業。

三個人都在澳洲的新加坡餐廳工作,鰤代表新加坡著名的魚尾獅。

樂仨的「仨」注音唸ㄙㄚ,這二字就是取字新加坡Laksa叻沙意思。

餐點都是現做,絕不用調理包,能感受到其對料理的用心。

這天吃到的海南雞飯、海鮮椰奶樂仨及福建炒蝦麵都相當有水準。

生意好,提供外帶外送,喜愛台中南洋美食/異國料理的朋友一定不能錯過!

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鰤樂仨新加坡小吃位於台中北屯北屯路三段上。

這條路可是小吃美食一級戰區,距離知名老向的店超近。

路過其實不難發現,黃色的Q版魚尾獅很顯眼。

店門口旁有一面網美打卡牆,超級好拍,搭乘捷運到文心崇德站過來也不遠。

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用餐環境相當明亮,以白色磁磚、黃色鐵椅和綠色植栽來裝潢搭配。

有種小清新的氛圍,平日中午來到將近客滿,生意頗好。

因為桌位有限,暫不提供訂位,提供嬰兒座椅,若要帶寵物需牽繩或籃子

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牆上有當初三人在澳洲的新加坡餐廳工作照片。

戴帽子那位就是餐廳主廚「老哥」,將其學習懷念的味道傳承回台灣。

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來看看鰤樂仨新加坡小吃的菜單價目表

分成鰤鰤呷麵、鰤鰤熱炒、鰤鰤呷飯、小菜和飲料等。

麵的種類有4種可選,米粉+麵、米粉、麵及河粉,可升級套餐+80元。

可任選30小菜(可補差價換海南雞)跟60元飲品,免10%服務費

除了Ubereats外送外,店家自行也有送,1公里內滿500元即可送,超過1公里請電洽

小量訂餐請提前至少半小時預定,商業訂餐請於早上10點前或前天預定。

店家可使用振興五倍券,但不能強迫找零喔

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【海南雞飯】135元/每日限量

海南雞飯單點附青菜和清湯,旁邊還有蕃茄、大黃瓜和半顆水煮蛋。

雞飯選用泰國茉莉香米,先用紅蔥、蒜、薑和香茅等去爆炒過,再加入雞湯用電子鍋去燜煮。

香米Q彈粒粒分明,油脂香且滑順,每一口都漾著香茅味道,挺有層次。

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海南雞肉的雞肉為每日市場新鮮採買的溫體雞腿肉。

回來去骨醃過再悶泡過,有點類似舒肥法。

雞皮軟Q富含油脂,雞肉鮮嫩多汁不柴,愈吃愈好吃。

附有雞飯辣醬(左)及雞飯老抽(右),辣醬微酸微辣,老抽鹹中帶點甜,都滿搭的。

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附的青菜是燙空心菜,脆嫩不錯,以當季時蔬為主,不定時變換。

清湯則用泡過雞肉的高湯再加入香料,喝起來像雞湯,有著油香很順口。

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【海鮮椰奶樂仨】145元/米粉+

新加坡和馬來西亞最具代表性的美食就是叻沙Laksa。

湯頭用紅蔥、香茅、薑黃等去打碎,再加上辣椒去炒過,最後加入椰漿,過程很費工。

湯頭入口好濃郁,有著辣的味道,尾韻帶出淡淡的椰奶香,好喜歡。

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裡頭配料有去殼蝦子、魚餅、花枝丸、油豆腐、炸魚片和水煮蛋。

蝦子是用白蝦,蝦肉鮮彈,魚餅類似甜不辣,魚漿比例高。

花枝丸味道不錯,炸魚片為多利魚,魚肉細嫩無腥味好愛。

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點選麵類的話有4種可選,米粉+麵的話還是第一次吃到。

上桌時建議趕快吃,麵是選用油麵。

油麵軟嫩不爛,米粉帶點口感,吸附滿滿湯汁後很過癮。

讓你一次吃到二種不同的口感,據說星馬料理都是這樣的搭配。

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【泰國茉莉香米】20元/

單點一碗泰國茉莉香米是20元,若點的是麵類可+5元可換成飯

單吃香米香Q會有點乾,可淋上海鮮椰奶樂仨湯汁後拌過頗下飯。

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【福建炒蝦麵】100

福建炒蝦麵一樣是米粉+油麵各半,先加入蛋液去炒熟。

再加上用蝦頭和蝦殼熬煮而成的蝦湯去煨煮,待都收汁後就完成。

麵條吃起來很香,帶點蝦味,濕潤度夠,還有著蛋香。

配料有去殼蝦子、魚餅及鮮彈花枝。

附有自製參巴辣醬跟金桔,辣醬像蝦醬會辣,金桔來的爽口,一份麵能吃到三種層次。

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左:馬來奶茶60元/冰、右:神仙撞奶60元/

冰的馬來奶茶甜度是固定,約莫為外面半糖。

以3種茶葉為基底,加入煉乳和奶水,茶韻香濃不澀,奶味順口,頗像星馬版印度拉茶。

神仙撞奶是使用自行熬煮的草本茶加上光泉鮮奶,本身完全不加糖。

甜度來自草本茶,有種咖啡牛奶+焦糖的風味,後韻為本草的涼感,好友很喜歡。

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【檸檬茶】60

一樣以3種茶葉的基底,加入新鮮檸檬切片去擠壓過。

做法就是凍檸茶,喝起來酸酸甜甜,帶點檸檬皮香味,炎炎夏日來杯好消暑解渴。

 

北平路人氣美食鰤樂仨新加坡小吃,吃完讓我們好喜歡。

店家對於餐點有一定的堅持,強調不用調理包,Google評論高達4.6顆星。

這天吃到的完全無雷可言,店家親切客氣,生意好。

提供外帶外送,想吃建議提早來,台中新加坡美食/台中馬來西亞美食推薦啊!

 

【店家小資訊】

●鰤樂仨新加坡小吃●

地址:台中市北屯區北平路三段163號(顯示地圖)

電話:0978-052763

營業時間:平日11:00-14:00、17:00-20:00、假日:11:00-15:00、17:00-20:00(每週三公休)

FB官方:【鰤樂仨新加坡小吃

IG:https://www.instagram.com/shih_laksa/

停車資訊:google搜尋河北2停車場,走路約3分鐘

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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