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彰化埔心小吃推薦的鬍鬚炒飯炒麵店,是在地人推薦的老店。

已開10多年,由一對母女共同經營,很親切客氣。

網路上還沒有任何人寫過介紹。

主打凸皮麵,餐點只要傳統小吃的價錢,都有一定水準。

下午不休息,客人陸續的來,夏天還有冷氣開放。

凸皮麵真的很有特色,吃完讓人會想再訪啊!

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鬍鬚炒飯炒麵店位於彰化埔心員鹿路二段上。

光這一條路就有多間賣有凸皮麵的麵店,各有各的支持者。

也是我第一次來到埔心這個純樸鄉鎮,距離員林市很近。

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現場的滷鍋內就有滿滿的凸皮,看了好誘人。

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店內的用餐環境簡單乾淨,有電視可看。

夏日有冷氣開放,客人陸續的來,發現不少常客。

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來看看鬍鬚炒飯炒麵店的菜單價目表

有賣麵類、飯類、小菜類和湯類。

價格則都秀在外面的攤位上,通通只要銅板價。

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桌上有蒜泥、辣椒醬和特製辣醬可自由添加。

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【凸皮麵】35

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凸皮麵可選擇乾的或湯的,是店家的招牌。

麵條是用切仔麵,裡頭有豆芽菜、韭菜、淋上自製肉燥,還有凸皮。

凸皮就是炸豬皮,豬皮口感脆嫩迷人。

麵條拌過不軟爛,簡單的古早味,很好吃。

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【米苔目】35

好友點的米苔目,選擇是湯的,要做乾的也可以。

湯頭清甜不油膩,裡面雖然也有韭菜。

竟讓完全不敢吃韭菜的好友也能接受喜歡。

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米苔目滑溜軟彈,保有些Q度。

也是讓人一口接過一口。

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【皮蛋豆腐】55

一整塊完整豆腐,切顆皮蛋,淋上醬油膏和蔥花。

豆腐冰涼滑嫩,醬油膏甘香不會很鹹,搭上皮蛋很百搭。

只是這份要55元,都比我們在市區吃到的貴XD

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【燙青菜】30

燙青菜有地瓜葉或空心菜可選,點了空心菜。

空心菜燙過後,淋上肉燥,空心菜脆嫩份量實在美味。

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【三層肉】35

就是喜歡三層肉那有肥有瘦的肉。

淋上略鹹香醬油和薑絲。

三層肉的肥肉皮Q瘦肉嫩口,吃下來無腥味,好吃。

 

彰化埔心在地人推薦的小吃鬍鬚炒飯炒麵店,吃完讓我們都好喜歡。

主打凸皮麵,也是我很愛的炸豬皮。

人氣炒蚵麵很多人推薦,提早賣完就沒有。

小吃都只要銅板價,小菜類也有水準。

店家親切客氣,有到彰化或員林的朋友,推薦來試試特色凸皮麵唷!

 

【店家小資訊】

●鬍鬚炒飯炒麵店●

地址:彰化縣埔心鄉員鹿路二段146號(顯示地圖)

電話:04-8299233

營業時間:10:00-19:00(每週二公休)

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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