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嘉義涼麵/嘉義涼圓推薦的老牌涼麵涼圓

最近才新開幕,已深受很多客人的喜歡,獨門醬料傳承自家人40年的好味道。

寬扁白麵淋上美乃滋(白醋)、自製麻醬、蒜泥和特製醬油。

麵體吸附醬汁濃郁香甜相當涮嘴且順口,讓人一口接過一口。

涼圓口感冰涼Q彈,炎炎夏日來顆好清爽,通通只要銅板價。

提供熊貓外送,可外帶,喜歡嘉義特有涼麵的別錯過,吃了會上癮啊!

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老牌涼麵涼圓位於嘉義東區林森東路上。

這條路的車流量有點多,路邊臨停都算方便。

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店內的用餐環境簡約乾淨。

擺有幾張桌椅,垂掛著電風扇。

下午時間來,陸續有客人來內用或外帶,生意不錯。

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店內用餐享有免費的麥茶可暢飲。

麥茶為無糖的,來杯清涼解膩。

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每桌上面有餐具和辣油。

吃涼麵或涼圓個人很推薦加辣,瞬間提味吃了更過癮。

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來看看老牌涼麵的菜單價目表

主打涼麵和涼圓,還有一些小菜的選擇,涼麵40元及50元就是差在大小碗。

價格通通銅板價,感覺隨便點也不會爆表。

提供熊貓外送,嘉義地區外送金額請來電諮詢(店家自己也有送),歡迎外帶。

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【涼麵】40元/原味

涼麵目前有原味和哇沙米的口味可選擇,我們2個人來就各點1種嚐嚐。

點餐後,沒多久餐點就送上來。

選用寬版白麵條,放些小黃瓜絲,淋上自製麻醬、美乃滋(白醋)、蒜泥和特製醬油。

若是素食者記得在點餐時提前告知不要添加蒜泥。

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吃前建議先攪拌,整個醬汁結合在一起。

寬版白麵條吸附滿滿醬汁,麵條Q軟不軟爛。

麻醬味香濃,美乃滋甜而不膩,蒜味點綴其中,小黃瓜清脆爽口。

味道很有層次,相當涮嘴迷人,可以再加上辣油更加過癮。

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【涼麵】40元/哇沙米

一樣先將涼麵拌過,麵體吃起來很滑順。

味道多了哇沙米的刺鼻香辣感。

一盤份量不算少,炎炎夏日吃涼麵最適合了。

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【涼圓】30

除了涼麵外,嘉義涼圓也是很多人推薦。

外皮晶瑩微透的樣子,有先幫忙剪開,口感十分Q彈好入口。

裡頭有瘦肉和爽脆筍塊,淋上跟涼麵同樣的醬汁,但醬油是另外調製的。

因為有冰鎮過,冰冰涼涼吃了好消暑,跟油泡肉圓截然不同。

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【苦瓜】30

苦瓜切成薄片,淋上美乃滋。

苦瓜微苦脆口,香甜美乃滋恰到好處。

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【茭白筍】30

茭白筍一樣淋上美乃滋。

茭白筍脆嫩新鮮,帶著筍香味,不錯。

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【魷魚】30

魷魚搭配特製五味醬,魷魚爽脆。

醬汁鹹甜帶些薑味,整個不會很死鹹,旁邊還附有哇沙米可搭配。

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【皮蛋豆腐】25

皮蛋豆腐是我很喜歡的組合。

淋上醬油膏、美乃滋和蒜泥,豆腐滑嫩涼涼的。

皮蛋Q彈,跟美乃滋搭在一起卻毫無違和感,喜歡。

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【粉腸】30

粉腸外層是腸衣不會難咬,中間粉漿Q軟有點粉粉的

加入豬肉塊,豬肉紮實微嫩增加口感。

淋上醬油膏和蒜泥,醬油膏微鹹甘甜,意外不錯。

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【鴨賞】30

鴨賞的外皮Q彈有咬勁。

肉質嫩帶紮實,漾著煙燻的味道,根本就很下酒啊!

 

新開幕的嘉義老牌涼麵,這天吃到的都有一定水準。

涼麵搭配自製麻醬、香甜美乃滋和蒜泥,口感滑順超涮嘴。

涼圓冰涼QQ的好適合夏日,小菜喜歡皮蛋豆腐和魷魚。

店家親切客氣,可外送外帶,喜歡嘉義涼麵涼圓的朋友,推薦一嚐!

 

【店家小資訊】

●老牌涼麵●

地址:嘉義市東區林森東路390附5號(顯示地圖)

電話:0936-709609

營業時間:09:00-19:30

FB官方:【老牌涼麵

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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