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台中北區燒肉/台中餐酒館/台中宵夜餐廳推薦的Eartha燒肉餐酒館

是間燒肉和酒吧結合的年輕新穎餐廳,Google評論高達4.9顆星。

主打冷藏肉品,擺盤是女生會喜歡的珠寶盒燒肉,全程桌邊代烤服務,只動你口不動你手。

燒肉高品質有水準,現場還有超過30種創意調酒及啤酒等飲用。

晚上9點半後到店每人只需499元享有暢飲活動很划算。

一直營業到凌晨,三五好友聚餐、慶生或約會都適合,也是寵物友善餐廳,推薦啊!

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Eartha燒肉餐酒館位於台中北區德化街和梅川西路三段交叉口。

外觀低調有質感,路過顯眼,門前有2張圓桌可用餐或適合癮君子。

停車可停在元保宮停車場,步行過來3分鐘,但切記10點後需移車。

而Eartha的店名很有故事,源自英國女子名,比喻像大地般堅忍的人。

如同老闆一樣,是位女生,相當堅強有毅力,是不是對這間燒肉店充滿好奇。

去查了這單字,也有歸屬感意思,鄰近國立自然科學博物館及大潤發忠明店

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當夜晚來臨,變得很漂亮,讓人更想一窺究竟。

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進來後,發現店內裝潢以紅色調為主,紅色風管很有特色,呈現一種女性都會風。

紅色調跟木炭的熊熊烈火成正比,如同店內燒肉師都很熱情如火。

有2人和4人桌,搭配大理石桌面和沙發座椅好坐,還有吧檯區。

店名特別用霓虹燈設計,空間不大卻很有質感,投影播放著運動賽事。

包場可容納40人左右,包場時段以4小時為單位,平日$35000,假日$55000

若有需要各種活動聚餐都很適合,也是寵物友善餐廳。

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店內有間半開放式包廂,一間可容納6人,低消8000

三五好友或家庭聚餐的氛圍都很棒。

開放式廚房前的透明冷藏櫃內為店家主打新鮮冷藏肉,作業清楚看的到可放心。

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來看看Eartha燒肉餐酒館的菜單價目表

有雙人套餐和單點的選擇,每人低消800元,用餐限2小時,需10%服務費

還有飲料、超過30款創意調酒及葡萄酒等,可外帶。

但店家還是建議燒肉內用口感會比較好吃。

而經由燒肉師告知老闆娘為了開店有去考取英國調酒師證照。

也能發現調酒名字大多是用女生角色來取名。

(想看更多更完整的Eartha燒肉餐酒館菜單請點我)

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在吧檯上的小黑板上是限量版的菜單。

每隔一段時間就會更換,調酒是使用當季新鮮水果現打調製而成。

晚上9點半後到店,每人只需499元即享有飲料或調酒可暢飲。

只要隨便點個2杯就回本,相當划算,一樣限2小時。

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左:柳橙綠茶120元、右:泰式奶茶150

柳橙綠茶喝的到些果肉不會很甜。

泰式奶茶甜度固定,奶香濃郁順口,店家很推薦。

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【鳳梨奇異果長島】320

混合多種基酒,加入新鮮現打的奇異果和鳳梨,上面擺顆醃梅子。

入口酒味來的苦帶烈,酒精的%也高。

有著奇異果香氣及鳳梨纖維,風味好友很喜歡。

貼心提醒:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒。

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店家會送上自製水果燒肉醬和玫瑰鹽。

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店家會將炭火爐端上桌,使用木炭烤肉過程無任何油煙味。

風管吸力強,全程會有專人桌邊代烤服務,只需動口不需動手就能享用美味燒肉。

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【西式生牛肉韃靼佐軟法蒜味烤麵包】580

上桌後,燒肉師會開始現場製作,使用苗栗自家有機農場所生產的生食級靈芝蛋。

搭配日本+澳洲混合和牛、酥炸餛飩皮、日清胡麻油和特製燒肉醬攪拌均勻。

接著將軟法蒜味麵包放到烤網上烤,過程一直飄來蒜香味,烤好再將生牛肉鋪上去。

軟法麵包香酥,生牛肉油脂豐富甜甜帶點胡麻味,完全沒有生牛肉感,搭在一起創意又好吃。

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所點的肉品,上桌會將其放在珠寶盒內擺盤,好友女生看到拍個不停。

主打冷藏肉新鮮現切,肉品方面沒醃製過。

能立馬吃出食材的新鮮好壞,很適合來約會慶生。

店家有個特別的地方,若你曾來用餐過喜歡哪個燒肉師,可以指定這樣。

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【美國霜降牛小排醬燒超嫩姿切】580

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會有桌邊全程代烤服務,美國牛小排油花均勻漂亮。

入口軟嫩油脂恰到好處,肉汁香甜好迷人

燒肉師都有受過專業訓練,5分熟最好吃。

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【醬燒西班牙伊比利豬梅花姿切佐炸蒜片】480

醬燒的西班牙伊比利豬,是極少數可以不用烤到全熟的豬肉。

豬肉Q彈肉嫩微紮實,醬燒來的甜甜的,完全無腥味。

附有手工炸蒜片,酥脆蒜香,一起更添加分。

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【澳洲M9和牛水果壺漬橫膈膜】580

在要烤之前,會先將水果燒肉醬倒入橫膈膜內,裡頭有切片水果和洋蔥。

待肉品吸收水果燒肉醬後,屬於日本壺漬作法。

肉質軟嫩帶些筋性,有點獨特果香,滋味香甜可口,也是很厲害。

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【厚切的2公分櫛瓜】120

足足厚切2公分的櫛瓜,烤到表面微焦香。

厚實口感脆甜多汁,有著獨特味道,現在愈來愈多人愛櫛瓜。

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【辣炒起司海鮮總匯炒泡麵】220

將日式炒泡麵結合西式作法加入馬扎瑞拉起司。

泡麵選用韓國拉麵,炒過Q彈不軟爛,漾著起司鹹香有點辣度很涮嘴。

裡頭有洋蔥和高麗菜,鋪上辣椒絲。

海鮮有Q彈白蝦、鮮Q彈牙魷魚及淡菜,趁熱吃美味。

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【日式烤糰子】150元/2

日式烤糰子,每1支為三色烤糰子,有抹茶口味和OREO口味可以選擇。

烤到差不多後,淋上卡士達醬,各別灑些抹茶粉及OREO粉的口味。

烤糰子Q軟彈不黏牙,吃時會有種在吃傳統草仔粿錯覺。

卡士達醬濃帶點甜,抹茶味明顯,OREO味甜甜的,倒毫無違和感。

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【成人系冰淇淋】120

香草冰淇淋搭配米其林三星餐廳指定的西班牙冷壓橄欖油。

冰淇淋灑點煙燻鹽帶些鹹香,冰淇淋本身很濃郁。

冷壓橄欖油竟有著番茄+梅粉的味道,吃法很多元,果然是成人系冰淇淋。

 

以燒肉結合餐酒館的新穎餐廳Eartha燒肉餐酒館,吃完有一定水準。

主打冷藏肉品,全程桌邊代烤服務,只需動口不需動手。

食材嚴格控管有品質,環境設計很受女生喜歡。

創意調酒選擇性多,燒肉師很健談,三五好友或包場聚餐都適合。

愈夜愈美麗,宵夜好去處,還是寵物友善餐廳,

老闆選擇在疫情期間開業,憑著不服輸堅持下去的精神,讓台中朋友品嚐不一樣的燒肉唷!

 

【店家資訊】

●Eartha燒肉餐酒館●

地址:台中市北區德化街457號(顯示地圖)

電話:04-22062889

營業時間:平日17:30-01:30、假日11:30-14:30、17:30-01:30

FB粉絲團:https://www.facebook.com/profile.php?id=100065422576085

停車資訊:元保宮停車場(晚上10點後要開走)

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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