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新竹城隍廟/新竹湘菜料理/新竹平價熱炒推薦的阿桂羊牛雜。

是在地好友帶路來到的人氣正宗湖南口味料理店，傳承60年的好口味。

現址已超過15年，湘菜料理本來就屬重或辣口味，店內菜色多樣性。

也有不辣的餐點，不吃羊或牛也有豬雞魚可選擇。

內用消費一道熱炒即享有免費白飯和清湯，還有紅茶可暢飲。

可外帶及搭配平台外送，中午一直開到凌晨，宵夜好去處，出遊聚餐也適合呢！

阿桂羊牛雜位於新竹北區北門街上。

創立於民國96年，距今已超過15年時間。

紅色大招牌路過很醒目，鄰近新竹城隍廟、大遠百新竹店和東門市場。

店家有2間店面，屬於狹長型用餐空間。

木質桌椅，也有圓桌適合多人來聚餐。

環境乾淨明亮，不會有那種油膩感，牆面上有店家特色料理可參考。

開放式的廚房，餐點都是現點現炒，過程完全看的到。

每個人各司其職，廚房保持整潔，第一眼給人很衛生的感覺。

對於料理有一定執著，堅持作法，保有獨家風味，才能傳承60年的好味道。

來看看阿桂羊牛雜的菜單價目表。

有飯麵類、湯類、湘菜類、熱炒類和冷菜類，可選擇辣或不辣。

但每道菜都有其作法，所以無法接受客製化調整。

凡消費一道熱炒享免費白飯，也有免費羊/牛清湯可喝。

可外帶，也有搭配Ubereats外送，餐點都是現點現炒請耐心等候。

內用享有冰開水和古早味紅茶可無限暢飲。

古早味紅茶甜而不膩，是好喝的。

醬料區有豆腐乳醬、豆瓣醬和自製小魚辣椒可自取。

不管哪一種都百搭，特別喜歡小魚辣椒，香辣過癮又對味。

【芥藍菜炒羊肉】140元

使用蒜頭和沙茶醬去大火快炒芥藍菜及羊肉。

芥藍菜爽脆軟嫩，沒有多餘苦味。

羊肉嫩有嚼感，無羊腥味，炒的剛剛好，好友相當喜歡瞬間清空。

【炒青菜】80元

炒青菜的青菜有空心菜、芥藍菜和高麗菜可選擇。

但會以當日有什麼青菜為主，點了高麗菜。

高麗菜以蒜頭、紅蘿蔔絲和蔥去炒過，高麗菜脆嫩香甜，簡單又美味。

【沙茶牛肉炒麵】100元

沙茶牛肉炒麵一上桌就立馬吸引我。

選用粗油麵，加入沙茶醬和牛肉去炒製而成。

粗油麵Q彈不軟爛，澳洲牛肉嫩帶紮實，口味比較重些，份量實在不錯。

【炒螺肉】180元

看到炒螺肉想起小時候家人都會帶我去熱炒店點份這個，一種記憶的連結。

以蒜頭、辣椒、蔥、九層塔、沙茶醬和螺肉去大火快炒。

螺肉Q脆彈口，帶點咬勁不死硬，相當入味，有些辣度，完全可以嗑下1-2碗白飯，喜歡。

【當歸羊肉湯】70元

當歸羊肉湯內加了不少薑絲和羊肉。

湯頭清甜爽口，當歸味淡淡的很順口。

羊肉口感肉嫩帶些筋性，沒有羊騷味，搭配豆腐乳醬或豆瓣醬都適合。

【麻辣雙拼】150元

冷菜類的麻辣雙拼，雙拼是滷牛腱和滷牛肚。

切片後，加入特製油辣子，鋪上薑絲及灑些蔥花。

牛腱香嫩微帶筋，牛肚Q彈清脆，油辣子辣香味醇厚，一起帶勁又過癮

【剁椒鮮魚】580元/預定/時價

不管是剁椒魚頭或剁椒鮮魚都需提早2天預訂，是很道地的湘菜料理。

鮮魚是使用新鮮鱸魚，鱸魚先處理過。

用剁椒去蒸煮過，好時再灑些蔥花，魚肉細緻富含膠質。

將魚肉的鮮和剁椒的辣完美結合，有來真的別錯過，務必預訂才吃的到。

【水煮魚片】220元

水煮魚片也是特色湘菜料理，裡頭有秀珍菇、酸菜和魚片等。

酸菜特別處理過不死鹹，魚片是用鯛魚來生醃過，現場剛好有看到。

湯頭微酸微辣好開胃，魚肉細嫩無土味，一鍋份量可3-4人享用。

在地好友帶路吃到的阿桂羊牛雜，就在新竹城隍廟旁。

為正宗湖南口味料理，傳承了60年的好口味。

餐點選擇性多，堅持現點現炒，屬於重口味，很多特色菜色。

來這點份熱炒即有免費白飯/清湯，飲料可暢飲，一個人能輕鬆享用。

可外帶及搭配平台外送，新竹聚餐新選擇唷！

【店家資訊】

●阿桂羊牛雜●

地址：新竹市北區北門街63號(顯示地圖)

電話：03-5280850

營業時間：11:00-02:00(每週三公休)

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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