愛吃愛玩的馬克斯

彰化無菜單料理/彰化日本料理推薦的笠川無菜單懷石料理。

位在彰化大埔美食商圈上，在網路評價很好。

這天跟好友來品嚐商業定食680元，有多種定食可選擇，套餐內容超值CP值高。

無菜單料理980元起，這次吃1280元，樣樣都很精緻新鮮有水準，吃完相當飽。

店家親切客氣，師傅擁有30多年的好手藝，嚴選食材，料理有創意，我們都愛上。

提供包廂免低消，可外帶，附設免費停車場，家庭聚餐或多人聚會都很推薦！

FB：愛吃愛玩的馬克斯  IG：max11015

笠川無菜單懷石料理位於彰化市大埔路331號。

在店家斜對面有自家免費停車場，這點很加分方便。

店內用餐環境共有3層樓。

1樓有3桌4人座位和5個板前座位，能欣賞師傅料理手法。

冰箱內有飲料和啤酒，木質桌椅，很有日式風格。

來到2樓和3樓，都是以圓桌為主。

還有提供包廂適合家庭聚餐或多人聚會，包廂還免低消。

來看看笠川無菜單懷石料理的菜單價目表。

平日中午有商業定食、無菜單料理、雙人龍蝦套餐和合菜選擇。

若要單點也有，有刺身、醋物、手卷、握壽司、丼飯、烤物及酒品等。

需5%服務費，提供外帶服務。

店家另有販售無菜單料理餐券，買愈多送愈多，比較划算。

店內是採手機掃描QR code點餐。

桌上有日式醬油和服務鈴可使用。

服務人員會送上一壺熱麥茶。

熱麥茶入口帶股麥茶清香，可解膩助消化，喝不夠可再續壺。

不定時招待的小菜，有自製黃金泡菜和炸牛蒡。

泡菜酸甜爽脆新鮮，牛蒡炸到很酥脆，保留牛蒡的味道，伴隨芝麻香加分，小菜有水準。

今天我們品嚐商業定食680元及無菜單料理1280元。

【680元商業定食-先付】

先付是蘆筍手卷，有高麗菜絲、蘆筍、柴魚片、美乃滋和香鬆+花生粉。

記得盡快吃海苔易軟化，蘆筍清脆，美乃滋香甜，香鬆花生粉增添口感，簡單好吃。

【680元商業定食-醋物】

醋物是田園和風沙拉，有生菜、玉米、青花椰菜、洋蔥、小黃瓜和蟹肉棒等。

淋上自製田園和風醬，滋味香濃酸甜好開胃。

【680元商業定食-小缽】

左邊是新鮮奇異果，中間為櫻桃鴨包酪梨，上面是番茄串在一起，淋上田園和風醬。

櫻桃鴨搭配酪梨意外很搭，中間為蘋果醋飲酸香略甜解膩。

右邊是煮過的九孔鮑魚，Q彈有嚼勁滿是鮮味。

【680元商業定食-主食】

主食有6種可選擇，點了泰式雞腿排定食。

泰式雞腿排煎到表皮香酥略彈Q，雞腿肉嫩帶紮實。

底下有生菜、番茄及小黃瓜，淋上特調泰式醬，偏酸帶點辣好加分，喜歡。

【680元商業定食-烤物】

烤物是南瓜焗烤，新鮮南瓜有加入起司去焗烤過。

南瓜味很夠來的濃稠，伴隨些起司鹹香，中間是綿鬆南瓜塊，好友立馬愛上。

【680元商業定食-食事】

白飯有用高湯去煮過香Q，上面鮭魚卵啵啵口感略鹹香。

旁邊是香鬆和青花椰菜，一起下飯又可口。

【680元商業定食-吸物】

吸物是蛤蜊蒜頭湯，湯頭入口蒜頭味香濃，有種土瓶蒸的風味。

蛤蜊大顆肉飽滿新鮮，蒜頭也煮到很軟，來碗增強免疫力，營養滿滿。

【1280元無菜單料理-先付】

以新鮮蘋果將果肉取出，中間放入蘿蔓、玉米、青花椰菜、蘆筍和日本生食級干貝炙燒過，淋上田園和風醬。

旁邊是蘋果果肉、無花果及番茄，干貝大顆軟嫩Q鮮甜，沙拉都很新鮮好爽口。

【1280元無菜單料理-刺身】

刺身有鮭魚肚、鮪魚、旗魚和牡丹蝦，附有紫蘇葉、現磨山葵及秋葵，底下用冰塊來保鮮。

每塊魚肉切的厚實，鮭魚肚軟嫩富含油脂入口盡是鮮甜，牡丹蝦蝦肉嫩彈好甘甜。

鮪魚滑嫩帶點筋性，旗魚肥嫩適中也有些筋性口感，一人獨享這盤很幸福。

【1280元無菜單料理-蒸物】

蒸物當日是清蒸午仔魚，底下鋪有軟嫩豆腐。

加入蒜頭等去蒸過，蒸好時上面灑些蔥花和蒜苗。

午仔魚油脂豐富，魚肉細嫩無腥味，伴隨迷人的鹹香蒜味好好吃。

【1280元無菜單料理-握壽司】

握壽司左邊是海膽蘿蔓鮭魚卵手卷，右邊為鮭魚肚炙燒壽司。

蘿蔓清脆，醋飯調的恰到好處，點綴些海苔和蔥花，鮭魚卵有著啵啵感。

日本海膽濃郁甘甜近入口即化，大口吃下好滿足。

鮭魚肚炙燒過，上面有蝦卵，鮭魚肚滿是油脂香也是入口就快化掉，別錯過。

【1280元無菜單料理-烤物】

烤物是蒲葉燒牛肉，上桌根本就像藝術品般。

牛肉串上面是糖絲加些芝麻，記得盡快吃，糖絲會融化。

牛肉選用紐約客牛排，烤過加入味噌醬，牛肉嫩來的緊實，保有牛肉香不乾柴。

味噌醬帶點甜甜的，搭配糖絲一起入口好有創意無違和感。

【1280元無菜單料理-一品料理】

一品料理是酥皮龍蝦卷，在酥皮內有龍蝦肉、山藥、蘑菇和培根。

外皮很酥脆又香，裡頭龍蝦肉Q彈鮮甜，有著蘑菇香，中日合併概念，喜歡。

【1280元無菜單料理-湯品】

湯品是南瓜湯，裡面有白蝦、魚肉、大白菜、木耳和青花椰菜等。

白蝦蝦殼好剝鮮彈，魚肉帶點口感。

湯頭南瓜湯十分香甜，整份吃光光。

【680元商業定食&1280元無菜單料理-水果甜點】

商業定食和無菜單料理的水果甜點是一樣的。

水果有西瓜、芭樂和醃梅子，甜點是綠豆湯，夏日來碗消暑不會很甜。

吃完彰化無菜單料理的笠川無菜單懷石料理後，我們都立馬愛上。

嚴選食材，海鮮方面新鮮，料理手法專業有創意。

不管是商業定食或無菜單料理，整份套餐吃下來精緻用心不馬虎。

完全無雷可言，表現可圈可點，吃完也很飽，提供包廂免低消，聚餐或聚會都很推薦！

【店家資訊】

●笠川無菜單懷石料理●

地址：彰化市大埔路331號(顯示地圖)

電話：04-7111368

營業時間：11:00-14:00、17:00-21:00(每週一公休)

FB粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100088452768000

停車資訊：附設免費停車場在斜對面

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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