台北石頭火鍋推薦的螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店,今年6月才新開幕。
是傳統和創新結合的螺螄粉石頭火鍋,為桌邊手工現炒的湯底。
柳州螺螄湯酸辣帶麻溫順可喝,南京老鴨湯香氣濃郁不油膩耐喝。
慶開幕冰箱盤類全面5折,食材方面都很不錯。
晚上才開始營業,一直到凌晨,宵夜也吃的到,台北延吉街聚餐聚會新選擇!
FB:愛吃愛玩的馬克斯 IG:maxfoodfun
螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店位於台北大安區延吉街83號。
外觀路過需稍微注意,從捷運國父紀念館站1號出口步行過來只要幾分鐘。
店內用餐空間以4人桌為主,木製桌椅。
搭配柔黃燈飾和高掛的燈籠,環境中式復古很溫馨的氛圍。
裡面冷氣強,桌下有置物籃及垃圾桶。
來看看螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店的菜單價目表。
先選擇鍋底,每種鍋底都含有基本炒料,再選擇要的爆炒和肉品。
掃描QR code點餐裡面有肉品、炸物及臭豆腐可以點。
用餐時間100分鐘,不收服務費,酌收每人30元清潔費而已,為寵物友善。
入口進來旁有醬料區,需要醬料的話可自取。
點完餐後,就開始來到冰箱區拿取食材。
上面有各種盤子的顏色和價格可看,40元-120元,目前慶開幕盤類全面5折,優惠截止以店家公告為主。
每種食材都有清楚寫上品名,不用擔心拿錯。
更都有用保鮮膜封住維持食材的新鮮度。
需要飲料、啤酒或韓國燒酒的也在冰箱內可自取。
今日我們點柳州螺螄湯158元和南京老鴨湯128元。
柳州螺螄湯會有基本炒料酸豆和酸筍,都會在桌邊手工現炒。
南京老鴨湯的基本炒料是韭菜,炒完再各別加入高湯就完成。
柳州螺螄湯的湯頭喝起來酸辣帶麻,是溫順可喝。
酸筍清脆,酸豆脆口略酸香,喜歡。
南京老鴨湯以老鴨和豚骨長時間去熬煮而成。
湯頭呈現乳白色,喝起來香氣濃郁不油膩,尾韻還有些鹹香滋味,耐喝。
【嫩肩腱牛】
嫩肩腱牛的話一開始會先爆炒至5分熟。
之後要吃再放到湯底去煮熟,肉質嫩彈帶些筋性口感,伴隨韭菜鮮香加分。
附有蛋酥,看要加入哪種湯底都可以,加入柳州螺螄湯後,湯頭香氣瞬間升級。
吸附湯汁後的蛋酥,香酥帶著口感,意外不錯。
【絲瓜】
絲瓜煮後清脆來的軟嫩,保有多汁好清爽。
【魚餃】
魚餃外皮Q彈,內餡滑嫩鮮美,是很經典的火鍋料。
【蛋餃】
每次吃火鍋必點蛋餃,蛋餃外皮薄厚適中,肉餡飽滿可口。
【九層花枝揚】
入口口感香Q彈,九層塔味道香氣十足,還吃的到花枝塊口感,真材實料好吃。
【玉米筍】
玉米筍放到柳州螺螄湯煮後,口感清脆,吸附湯頭酸辣帶麻很入味。
【鳥蛋】
鳥蛋的外皮Q,蛋黃綿密有著蛋香,也是很受歡迎的火鍋料。
【墨魚花枝丸】
墨魚花枝丸外Q彈,帶有墨魚獨特風味,中間還有彈牙花枝塊口感,很不錯。
【脆腸】
原本是要加入南京老鴨湯先炒過,但當時店員太忙忘了XD
脆腸香脆彈有點嚼勁,也完全沒有腥味。
【蛤蠣】
蛤蠣煮熟後,蛤蠣肉飽滿沒縮水,鮮度上也不錯。
台北延吉街新開幕的螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店,整體吃完都不錯。
別於傳統的石頭火鍋,還多了創新的味道。
桌邊手工現炒,柳州螺螄湯或南京老鴨湯讓人喜歡。
目前冰箱盤類全面5折好優惠,晚餐到宵夜都吃的到,台北聚餐聚會新選擇,分享給大家。
【店家資訊】
●螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店●
地址:台北市大安區延吉街83號(顯示導航地圖)
電話:02-27752104
營業時間:17:00-24:00
IG:螺螄福鴛鴦石頭火鍋
停車資訊:路邊停車
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