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台北石頭火鍋推薦的螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店,今年6月才新開幕。

是傳統和創新結合的螺螄粉石頭火鍋,為桌邊手工現炒的湯底。

柳州螺螄湯酸辣帶麻溫順可喝,南京老鴨湯香氣濃郁不油膩耐喝。

慶開幕冰箱盤類全面5折,食材方面都很不錯。

晚上才開始營業,一直到凌晨,宵夜也吃的到,台北延吉街聚餐聚會新選擇!

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螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店位於台北大安區延吉街83號。

外觀路過需稍微注意,從捷運國父紀念館站1號出口步行過來只要幾分鐘。

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店內用餐空間以4人桌為主,木製桌椅。

搭配柔黃燈飾和高掛的燈籠,環境中式復古很溫馨的氛圍。

裡面冷氣強,桌下有置物籃及垃圾桶。

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來看看螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店的菜單價目表

先選擇鍋底,每種鍋底都含有基本炒料,再選擇要的爆炒和肉品。

掃描QR code點餐裡面有肉品、炸物及臭豆腐可以點。

用餐時間100分鐘,不收服務費,酌收每人30元清潔費而已,為寵物友善。

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入口進來旁有醬料區,需要醬料的話可自取。

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點完餐後,就開始來到冰箱區拿取食材。

上面有各種盤子的顏色和價格可看,40元-120元,目前慶開幕盤類全面5折,優惠截止以店家公告為主。

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每種食材都有清楚寫上品名,不用擔心拿錯。

更都有用保鮮膜封住維持食材的新鮮度。

需要飲料、啤酒或韓國燒酒的也在冰箱內可自取。

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今日我們點柳州螺螄湯158元和南京老鴨湯128元。

柳州螺螄湯會有基本炒料酸豆和酸筍,都會在桌邊手工現炒。

南京老鴨湯的基本炒料是韭菜,炒完再各別加入高湯就完成。

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柳州螺螄湯的湯頭喝起來酸辣帶麻,是溫順可喝。

酸筍清脆,酸豆脆口略酸香,喜歡。

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南京老鴨湯以老鴨和豚骨長時間去熬煮而成。

湯頭呈現乳白色,喝起來香氣濃郁不油膩,尾韻還有些鹹香滋味,耐喝。

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【嫩肩腱牛】

嫩肩腱牛的話一開始會先爆炒至5分熟。

之後要吃再放到湯底去煮熟,肉質嫩彈帶些筋性口感,伴隨韭菜鮮香加分。

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附有蛋酥,看要加入哪種湯底都可以,加入柳州螺螄湯後,湯頭香氣瞬間升級。

吸附湯汁後的蛋酥,香酥帶著口感,意外不錯。

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【絲瓜】

絲瓜煮後清脆來的軟嫩,保有多汁好清爽。

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【魚餃】

魚餃外皮Q彈,內餡滑嫩鮮美,是很經典的火鍋料。

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【蛋餃】

每次吃火鍋必點蛋餃,蛋餃外皮薄厚適中,肉餡飽滿可口。

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【九層花枝揚】

入口口感香Q彈,九層塔味道香氣十足,還吃的到花枝塊口感,真材實料好吃。

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【玉米筍】

玉米筍放到柳州螺螄湯煮後,口感清脆,吸附湯頭酸辣帶麻很入味。

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【鳥蛋】

鳥蛋的外皮Q,蛋黃綿密有著蛋香,也是很受歡迎的火鍋料。

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【墨魚花枝丸】

墨魚花枝丸外Q彈,帶有墨魚獨特風味,中間還有彈牙花枝塊口感,很不錯。

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【脆腸】

原本是要加入南京老鴨湯先炒過,但當時店員太忙忘了XD

脆腸香脆彈有點嚼勁,也完全沒有腥味。

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【蛤蠣】

蛤蠣煮熟後,蛤蠣肉飽滿沒縮水,鮮度上也不錯。

 

台北延吉街新開幕的螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店,整體吃完都不錯。

別於傳統的石頭火鍋,還多了創新的味道。

桌邊手工現炒,柳州螺螄湯或南京老鴨湯讓人喜歡。

目前冰箱盤類全面5折好優惠,晚餐到宵夜都吃的到,台北聚餐聚會新選擇,分享給大家。

 

【店家資訊】

●螺螄福鴛鴦石頭火鍋延吉店●

地址:台北市大安區延吉街83號(顯示導航地圖)

電話:02-27752104

營業時間:17:00-24:00

IG:螺螄福鴛鴦石頭火鍋

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記等文章都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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