新北板橋蒸氣海鮮推薦的蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳,在地已開9年多。
在板橋是很受歡迎的蒸氣火鍋餐廳,GOOGLE評論破6700則仍有4.9顆星很猛。
主打海鮮塔,以新鮮或現撈活體海鮮來現蒸,沒有過多調味,能吃出食材的原汁原味。
這次品嚐兩人豪華套餐和加點一隻活魚龍虎斑,會有桌邊服務。
波士頓龍蝦蝦肉飽滿彈牙鮮美,蝦貝卷類也都很鮮甜。
加點的活魚龍虎班魚肉細嫩滿滿膠質,最後再來個黃金干貝粥好幸福,板橋聚餐聚會都推薦!
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蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳位於新北板橋區漢生東路193巷9號。
開車的朋友可停在旁邊的板橋第一運動場收費停車場,鄰近板橋大遠百。
一走進來,就被眼前一格一格的水族箱所吸引。
有活體波士頓龍蝦、龍虎班和貝類,都是現點現處理,有青才敢大聲。
牆面上還有藝人及電視節目來採訪報導的簽名,可見頗有實力。
用餐環境寬敞舒適,有1樓和B1的用餐區。
1樓以長桌和圓桌為主,簡約乾淨,帶點溫馨感。
來到B1用餐區,都是以圓桌為主,適合家庭或朋友們聚餐聚會。
還有提供包廂,每間包廂低消是12000元,服務費另計,中間是可以隔起來或打通。
來看看蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳的菜單價目表。
從兩人到十人套餐都有,還有單點的選擇,需要啤酒、紅白酒/烈酒和飲料也有。
需10%服務費,有免費WIFI,特別有提供素食套餐每套690元,僅收現金。
蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳菜單:請點我
掃描QR code可加人蒸天下會員享好康,消費100元可集1點。
最少4點就可以兌換食材,集滿150點可換活體波士頓龍蝦1隻。
【高山烏龍青茶】130元/瓶
以茶葉來冷泡的高山烏龍青茶,無糖可解膩,喝了會回甘。
需要醬料的話在醬料區有多種醬可選擇。
五味醬、泰式醬、薑醋醬或醬油+哇沙米都很搭。
【客家豆腐】兩份
今日是點兩人豪華套餐2280元。
客家豆腐有花生和芝麻口味,口感綿密,淋上和風醬酸甜清爽不少。
火鍋湯底是店家大火熬煮蔬果湯,每一鍋海鮮食材蒸熟後。
會先將海鮮精華使其流入湯底,再將食材端上桌即可享用,都有桌邊服務。
【鮮蝦+鮮貝+鮮卷】
這籠有白蝦、蛤蠣、軟絲和透抽,沒有過多調味。
白蝦蝦殼好剝,蝦肉嫩彈新鮮,蛤蠣肉飽滿鮮美,軟絲及透抽鮮Q彈牙都好吃。
【海鮮蒸蛋】
現場現蒸的海鮮蒸蛋,有蝦肉,加入蛋液,蒸熟時再加入魚卵和海苔。
蒸蛋滑嫩,蛋味香濃,吃的到蝦肉Q彈口感,大人小朋友都會喜歡。
【波士頓龍蝦】
有活體波士頓龍蝦或沙公擇1,選了波士頓龍蝦,都有先處理好,蒸熟上桌就能輕鬆吃,附有吃蟹肉工具。
蝦肉一夾就能吃,蝦肉飽滿緊實有彈性,蝦螫肉來的嫩彈。
上面還吃的到蝦膏和蝦腦,滿滿濃郁鮮美滋味,好幸福。
【活魚龍虎斑】1200元/隻
另外單點的活魚龍虎班,以清蒸方式,加入自製魚露、蔥、薑和辣椒等。
龍虎斑的肉質細嫩有彈性,吃的時候會有點黏嘴感,富含豐富膠質。
此時好適合來碗白飯,活魚料理果然夠厲害。
【萌菇芝麻包】兩顆
菇菇造型芝麻包在裡面蒸熟後。
趁熱吃外皮Q軟有彈性,咬開芝麻餡立馬爆出來,芝麻味香濃可口。
【培根牛】
火鍋肉片有梅花豬或培根牛擇1,選了培根牛。
另有綜合蔬菜盤,會都放到火鍋精華湯底去煮熟並撈起。
蔬菜有高麗菜、玉米、金針菇、香菇、南瓜和紅蘿蔔等,都很清甜新鮮。
培根牛肉質嫩中紮實帶些筋性,肉香味夠不錯。
火鍋湯底喝起來清甜鹹度適中,而好友覺得味道不夠。
沒想到店家立馬加入一份免費蛤蠣來提升鮮鹹味,後來才知道他們都有這服務,可不是我們特例,但僅限加一次而已,貼心加分。
最後利用湯底來煮黃金干貝粥。
先加入干貝和吻仔魚,之後是白飯、雞蛋、蔥及芹菜。
會再詢問是否要加胡椒跟海苔,都有添加,桌邊服務就是讚。
【黃金干貝粥】
粥煮的軟爛恰到好處,吃的到干貝口感。
鮮美又鮮甜,伴隨些胡椒香和海苔味,立馬被我們清空,好吃。
【冰釀銀耳露】兩份
餐後小點是冰釀銀耳露,是店家自製。
以白木耳、龍眼乾和枸杞去熬煮,香甜滑溜有膠質,營養價值不少,喜歡。
新北板橋蒸氣火鍋的蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳,吃完讓我們都愛上。
也能了解為何開了多年仍評價這麼高。
除了食材新鮮外,還有現撈活體海鮮現蒸,兩人豪華套餐很豐盛。
吃下來完全無雷,以及熱情的桌邊服務,聚餐聚會都適合,板橋海鮮餐廳推薦!
【店家資訊】
●蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳●
地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號(顯示導航地圖)
電話:02-89519538
營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00
FB粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳 預約訂位:請點我
停車資訊:路邊停車或板橋第一運動場收費停車場
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記等文章都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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