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新北板橋蒸氣海鮮推薦的蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳,在地已開9年多。

在板橋是很受歡迎的蒸氣火鍋餐廳,GOOGLE評論破6700則仍有4.9顆星很猛。

主打海鮮塔,以新鮮或現撈活體海鮮來現蒸,沒有過多調味,能吃出食材的原汁原味。

這次品嚐兩人豪華套餐和加點一隻活魚龍虎斑,會有桌邊服務。

波士頓龍蝦蝦肉飽滿彈牙鮮美,蝦貝卷類也都很鮮甜。

加點的活魚龍虎班魚肉細嫩滿滿膠質,最後再來個黃金干貝粥好幸福,板橋聚餐聚會都推薦

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蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳位於新北板橋區漢生東路193巷9號。

開車的朋友可停在旁邊的板橋第一運動場收費停車場,鄰近板橋大遠百

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一走進來,就被眼前一格一格的水族箱所吸引。

有活體波士頓龍蝦、龍虎班和貝類,都是現點現處理,有青才敢大聲。

牆面上還有藝人及電視節目來採訪報導的簽名,可見頗有實力。

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用餐環境寬敞舒適,有1樓和B1的用餐區。

1樓以長桌和圓桌為主,簡約乾淨,帶點溫馨感。

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來到B1用餐區,都是以圓桌為主,適合家庭或朋友們聚餐聚會。

還有提供包廂,每間包廂低消是12000元,服務費另計,中間是可以隔起來或打通。

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來看看蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳的菜單價目表。

從兩人到十人套餐都有,還有單點的選擇,需要啤酒、紅白酒/烈酒和飲料也有。

需10%服務費,有免費WIFI,特別有提供素食套餐每套690元,僅收現金。

【新北板橋美食推薦】蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳|活體海鮮蒸的新鮮蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳菜單:請點我

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掃描QR code可加人蒸天下會員享好康,消費100元可集1點。

最少4點就可以兌換食材,集滿150點可換活體波士頓龍蝦1隻。

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【高山烏龍青茶】130元/瓶

以茶葉來冷泡的高山烏龍青茶,無糖可解膩,喝了會回甘。

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需要醬料的話在醬料區有多種醬可選擇。

五味醬、泰式醬、薑醋醬或醬油+哇沙米都很搭。

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【客家豆腐】兩份

今日是點兩人豪華套餐2280元。

客家豆腐有花生和芝麻口味,口感綿密,淋上和風醬酸甜清爽不少。

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火鍋湯底是店家大火熬煮蔬果湯,每一鍋海鮮食材蒸熟後。

會先將海鮮精華使其流入湯底,再將食材端上桌即可享用,都有桌邊服務。

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【鮮蝦+鮮貝+鮮卷】

這籠有白蝦、蛤蠣、軟絲和透抽,沒有過多調味。

白蝦蝦殼好剝,蝦肉嫩彈新鮮,蛤蠣肉飽滿鮮美,軟絲及透抽鮮Q彈牙都好吃。

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【海鮮蒸蛋】

現場現蒸的海鮮蒸蛋,有蝦肉,加入蛋液,蒸熟時再加入魚卵和海苔。

蒸蛋滑嫩,蛋味香濃,吃的到蝦肉Q彈口感,大人小朋友都會喜歡。

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【波士頓龍蝦】

有活體波士頓龍蝦或沙公擇1,選了波士頓龍蝦,都有先處理好,蒸熟上桌就能輕鬆吃,附有吃蟹肉工具。

蝦肉一夾就能吃,蝦肉飽滿緊實有彈性,蝦螫肉來的嫩彈。

上面還吃的到蝦膏和蝦腦,滿滿濃郁鮮美滋味,好幸福。

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【活魚龍虎斑】1200元/

另外單點的活魚龍虎班,以清蒸方式,加入自製魚露、蔥、薑和辣椒等。

龍虎斑的肉質細嫩有彈性,吃的時候會有點黏嘴感,富含豐富膠質。

此時好適合來碗白飯,活魚料理果然夠厲害。

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【萌菇芝麻包】兩顆

菇菇造型芝麻包在裡面蒸熟後。

趁熱吃外皮Q軟有彈性,咬開芝麻餡立馬爆出來,芝麻味香濃可口。

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【培根牛】

火鍋肉片有梅花豬或培根牛擇1,選了培根牛。

另有綜合蔬菜盤,會都放到火鍋精華湯底去煮熟並撈起。

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蔬菜有高麗菜、玉米、金針菇、香菇、南瓜和紅蘿蔔等,都很清甜新鮮。

培根牛肉質嫩中紮實帶些筋性,肉香味夠不錯。

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火鍋湯底喝起來清甜鹹度適中,而好友覺得味道不夠。

沒想到店家立馬加入一份免費蛤蠣來提升鮮鹹味,後來才知道他們都有這服務,可不是我們特例,但僅限加一次而已,貼心加分。

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最後利用湯底來煮黃金干貝粥。

先加入干貝和吻仔魚,之後是白飯、雞蛋、蔥及芹菜。

會再詢問是否要加胡椒跟海苔,都有添加,桌邊服務就是讚。

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【黃金干貝粥】

粥煮的軟爛恰到好處,吃的到干貝口感。

鮮美又鮮甜,伴隨些胡椒香和海苔味,立馬被我們清空,好吃。

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【冰釀銀耳露】兩份

餐後小點是冰釀銀耳露,是店家自製。

以白木耳、龍眼乾和枸杞去熬煮,香甜滑溜有膠質,營養價值不少,喜歡。

 

新北板橋蒸氣火鍋的蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳,吃完讓我們都愛上。

也能了解為何開了多年仍評價這麼高。

除了食材新鮮外,還有現撈活體海鮮現蒸,兩人豪華套餐很豐盛。

吃下來完全無雷,以及熱情的桌邊服務,聚餐聚會都適合,板橋海鮮餐廳推薦

 

【店家資訊】

●蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳●

地址:新北市板橋區漢生東路193巷9號(顯示導航地圖)

電話:02-89519538

營業時間:11:30-14:00、17:00-22:00

FB粉絲團:蒸天下蒸氣火鍋海鮮餐廳  預約訂位:請點我

停車資訊:路邊停車或板橋第一運動場收費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記等文章都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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