IMG_2165_調整大小...  

雲林斗六美食同廚 aTomic Kitchen,溫馨質感日式空間,現點現做丼飯系列。

驚豔不已的美味,還有不定時手作課程|斗六火車站|九如街|斗六人文夜市|

過年前與久違不見的好友聚餐,在識途老馬的人帶路來到同廚 aTomic Kitchen

去年9月新開幕,以丼飯為主,也有提供無菜單料理,需預約

是由一對年輕夫妻共同創業,對於料理有一定堅持,吃完讓人驚豔不已。

店內不定時會舉辦手作課程,詳情可觀看同廚粉絲團

IMG_2110_調整大小  

IMG_2115_調整大小

同廚 aTomic Kitchen」就位在雲林斗六九如街上。

雖然不是在熱鬧的民生南路和中山路上,隱身於一整排的住宅區內。

屬於鬧中取靜的地方,附近有停車場也方便。

距離斗六火車站、斗六人文夜市和雲中街文創聚落都很近。

Atomic是原子的意思,有特別詢問了店家有何涵意。

是希望製作的料理保留食材的本質原味,以天然方式呈現

IMG_2120_調整大小

IMG_2123_調整大小

在外面看到張小立牌,是同廚與各專業的老師舉辦的手作課程。

像是多肉植物教學,乾燥花藝創作等。

現在愈來愈多的店家都會有這類型的合作產生。

IMG_2130_調整大小 (2)

IMG_2133_調整大小

店內的環境寬敞明亮,木質的地板與桌椅。

擺放整齊,簡約質感,很有家庭般的溫暖氛圍。

一整面的偽酒櫃牆,倒不突兀,廁所門也是隱身其中。

IMG_2135_調整大小

IMG_2142_調整大小

中間放了個茶壺,增添日式風。

意外發現的趣味,每個插座上是老闆娘買的很多可愛小物。

有貓、狗和狸貓等,別出新意,插座也能免費使用。

IMG_2145_調整大小

茶水,桌上附的調味料。

特調醬油、七味粉及現磨黑胡椒粒。

IMG_2150_調整大小 (2)

同廚 aTomic Kitchen菜單menu。

以丼飯為主,還有單點、小菜、湯品和飲料酒品等。

另有隱藏版無菜單料料理,價格在350-500元而已,需前2天預約

無低消,無用餐時間限制,免費wifi

IMG_2153_調整大小

【醃蘿蔔】30元

店家自行醃漬的蘿蔔,醃的恰到好處。

口感脆脆的,醋感酸酸甘甜,相當清爽。

讓我想到去韓國吃到的橋村炸雞附的醃蘿蔔,味道頗像。

IMG_2155_調整大小

IMG_2160_調整大小

【味噌湯】

凡點牛、豬、雞丼飯均附湯品和飲料。

味噌湯有蔥花、洋蔥,湯香濃,記得趁熱喝。

IMG_2165_調整大小

【牛丼】360元(大)

大碗牛丼一上桌立刻吸引我與好友的目光。

中間鋪上一顆溫泉蛋,佐上蔥花及洋蔥醋。

周圍全是滿滿的牛肉,令人食指大動。

IMG_2167_調整大小 (2)

IMG_2170_調整大小

選用美國的牛肉,將原肉以低溫烹調法去製作,也有人稱之為舒肥。

牛肉是choice等級的,煎過後有稍微炙燒。

每塊肉切的厚實大塊,肥瘦比例剛剛好。

瘦肉柔嫩,肥肉部份不油膩,微微炙燒香氣。

保有肉的原汁原味,吃完一塊讓人想再吃一塊,味道太棒了。

IMG_2174_調整大小 (2)

IMG_2180_調整大小

丼飯均附溫泉蛋,不敢吃生的可換成半熟溏心蛋。

輕輕將蛋戳洞後,使其蛋黃慢慢流瀉而出,畫面好誘人。

米飯粒粒分明,與蛋黃和醬汁一起拌飯,濕潤又美味。

現切新鮮的蔥花蔥香,自醃洋蔥醋爽脆帶酸,好喜歡。

IMG_2185_調整大小

【豬丼】190元(小)

好友點的豬丼,雖然是小碗,豬肉已將飯覆蓋到看不到。

灑上蔥花、洋蔥醋,溫泉蛋換成溏心蛋。

IMG_2190_調整大小

一直就很喜歡溏心蛋的滋味,吃拉麵更不會錯過。

溏心蛋是用勤益視好蛋,雖說是半熟,但當天似乎略熟些…

外Q彈,醃漬的蛋黃濃郁,還是好滋味。

IMG_2193_調整大小 (2)

豬肉選用雲林在地斗六三源牧場樂活豬,無添加瘦肉精、抗生素及荷爾蒙。

不多餘調味的豬肉,肉質紮實微嚼勁彈口,很純粹的豬肉風味。

像好友怕白飯會乾,建議可淋上桌上的特調醬油。

賣的丼飯專精又不過於多樣,反而在細節上更用心。

IMG_2195_調整大小 (2)

IMG_2197_調整大小 (2)

【溫野菜】30元

將四季豆和青花椰輕微燙過,淋些橙醋醬。

鹹香,醋味淡雅,清爽無負擔。

IMG_2201_調整大小 (2)

【紅茶】(熱)

丼飯附的飲料,今日為熱紅茶。

雖是無糖,茶香夠不澀,喝到後來會慢慢回甘。

IMG_2205_調整大小 (2)

【熔岩咖啡】100元

本身很愛喝咖啡,咖啡豆是店家在雲林古坑自種的。

附在茶杯裡為老闆娘手工做的香草冰淇淋。

IMG_2210_調整大小 (3)

將咖啡倒入杯子內,冰淇淋會浮在表面,隨之會慢慢溶化。

現磨的咖啡豆微帶果酸,咖啡味香醇,不會有心悸感。

冰淇淋來的甜些,搭配起來很合拍,滿有程度的。

 

識途老馬的好友帶路聚餐吃到的同廚 aTomic Kitchen

大多是自製,現點現做,料理呈現食材的原味。

牛丼和豬丼吃完讓人驚豔,雖然價格在雲林略高些。

但一分錢一分貨,對的起這價位。

沒想到在雲林斗六竟有這樣質感的店面,值得細細來品嚐。

2017年燈會在雲林2/11-19盛大舉行,快來遊玩吧!

 

【店家小資訊】

●同廚 aTomic Kitchen●

地址:雲林縣斗六市九如街51號

電話:0905-734373

營業時間:週四-週一AM11:30-PM1:30、PM5:30-PM8:30(每週二、三公休)

FB官方:https://www.facebook.com/aTomicKitchenAtTaiwan/

停車資訊:路邊停車

 

歡迎加入馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知。 

 


檢視較大的地圖 

文章標籤
創作者介紹

愛吃愛玩的馬克斯

馬克斯 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()