台中太平火鍋推薦|全福鍋亭,獨創個人鴛鴦鍋,厚切小暴龍肉片像座小山。
湯頭每日新鮮熬煮超過10種,美味CP值高,白飯/飲料/冰淇淋無限供應|74快速道路|宵夜|小火鍋|
太平新開幕的個人火鍋店「全福鍋亭」,老闆之前曾在台中知名麻辣火鍋店待過。
將所學到的出來自行創業,湯頭每日文火慢熬4個小時。
絕不添加味精和色素,至少11湯頭可選擇,更獨創個人鴛鴦鍋。
一人可同時享用二種湯頭,梅花豬只要138元起就有。
小暴龍的肉片堆疊像座山,至少30片,白飯、飲料及冰淇淋無限供應,CP值好高!
「全福鍋亭」位在台中太平振福路上,靠近育賢路/新興路。
店面不太顯眼,可認得對面是大台中海鮮鵝肉城。
環境寬敞明亮,舒適又乾淨。
雖然沒有過多的裝潢,但將價格回饋給客人。
對我而言裝潢完全不是重點,餐點好吃才是王道。
來看看全福鍋亭的菜單MENU。
別於大多的火鍋店,全福採個人鴛鴦鍋,湯底可選二種(想一種也可以)。
所以先選湯底(選一或選二),再選主食。
湯頭至少11種,皆是每日現熬,絕不用大骨粉等,分成免費跟需加價的。
主食從豬肉、牛肉、雞肉、海鮮到素食的選擇都有。
上面的價格均附菜盤,另有頂級雙人套餐及單點的部份。
白飯、飲料和冰淇淋無限供應,免10%服務費,更無用餐時間限制。
超過120公分以上,共鍋低消為300元。
餐具、醬料、飲料、白飯及冰淇淋採自助式。
餐具特別放在紫外線烘碗機內,醬料也用塑膠盒裝著,衛生細節上顧的到。
飲料是無糖綠跟烏梅汁,烏梅汁生津止渴好喝。
一旁有店家自製麻辣醬,嗜辣的朋友別錯過,後勁十足過癮。
【菜盤】
凡點任一種主食均附菜盤。
菜盤有大陸妹、高麗菜、菇類、南瓜、玉米、蟹肉棒、蔬菜丸、蝦子及蛤蜊等。
店內所用的食材都有通過SGS或CAS檢驗合格。
份量算有誠意,蔬菜丸Q彈清甜,地瓜和南瓜綿鬆香甜,菜盤都頗有水準。
左:華夏養生湯頭+25元、右:老饕四川麻辣湯頭+40元
華夏養生以昆布湯頭為基底,加入10多種中藥材去熬煮而成。
湯匙一撈即能看到中藥材,湯頭溫醇爽口,冬天進補首選,切記孕婦不可食用。
老饕四川麻辣為自行炒製的四川麻辣醬,相當耗時費工的一道湯頭。
裡面已先放了老油條,記得快撈出來以免過軟影響口感。
湯頭辣度可調整,點了小辣,辣中帶麻香,很過癮,隔天也不會菊花痛XD
【小暴龍-牛肉】300元
小暴龍有牛和豬肉的選擇,肉品現點現切,一份有22盎司。
堆疊成像座小山,能發現每一片切的厚實,看了就很過癮。
牛肉選用美國牛五花,湯滾後下去涮個幾秒就能享用。
肉質嫩中帶著油花微筋性,吃時有咬勁,口感十足。
不管是涮上哪一種湯頭都很合拍,厚切吃起來爽度一百。
男生吃完一份肯定很飽,女生則建議共享,否則會太多。
【昆布湯頭】
使用豬大骨、雞大骨、北海道昆布、扁魚和柴魚等去熬煮。
湯頭散發自然的甘甜,過程還喝的到昆布,煮菜盤超適合。
【爆香湯頭】+10元
將洋蔥、蒜頭、自家提煉豬油去拌炒。
湯頭滿有石頭鍋爆香的味道,來的更加濃厚,古早味十足。
鮮少在火鍋店有這個湯頭,我與好友都很喜歡。
若需要加湯可告知店家,一律是加原湯。
【小龍蝦深海盛拼】368元
這樣一整份才368元,是不是很超值。
有3隻澳洲螯蝦(也稱澳洲小龍蝦)、中卷、阿根廷天使紅蝦、蛤蠣、韓國生蠔及鮑魚角。
底下有用冰塊保鮮,附上夾子及吃螯蝦的剪刀工具。
蛤蜊煮後不縮水飽滿,韓國生蠔肥美鮮甜又新鮮。
中卷彈牙鮮美,鮑魚角則咬勁十足,有著獨特風味。
接著換煮澳洲螯蝦及阿根廷天使紅蝦。
澳洲螯蝦殼不太好剝,記得使用附的剪刀可從蝦殼或腹部剪開方便食用。
蝦肉Q軟細膩,漾著些蝦膏的味道。
阿根廷天使紅蝦肉質飽滿Q彈,鮮甜也不錯。
最後別錯過吃球冰淇淋,有幾種口味。
冰淇淋是小美冰淇淋品牌,吃了草莓,很棒的結尾。
新開幕的太平全福鍋亭,沒有華麗的裝潢,價格實實在在回饋給客人。
湯頭喝到的四種都挺有水準,每日新鮮熬煮,喝後不會口乾舌燥。
菜盤應有盡有,小暴龍肉量好豐盛,吃了相當過癮,愛肉一族別錯過。
白飯、飲料和冰淇淋無限供應,真材實料CP值高,推薦一試啊!
【店家小資訊】
●全福鍋亭●
地址:台中市太平區振福路697號(大台中海鮮鵝肉城對面)(顯示地圖)
電話:0970-004393
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM9:00(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/quanfuguoting/
停車資訊:路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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