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【雲林斗六美食】同廚 aTomic Kitchen，溫馨質感日式空間，現點現做丼飯系列。

驚豔不已的美味，還有不定時手作課程|斗六火車站|九如街|斗六人文夜市|

過年前與久違不見的好友聚餐，在識途老馬的人帶路來到同廚 aTomic Kitchen。

是去年9月新開幕，以丼飯為主，也有提供無菜單料理，需預約。

是由一對年輕夫妻共同創業，對於料理有一定堅持，吃完讓人驚豔不已。

店內不定時會舉辦手作課程，詳情可觀看同廚粉絲團。

「同廚 aTomic Kitchen」就位在雲林斗六九如街上。

雖然不是在熱鬧的民生南路和中山路上，隱身於一整排的住宅區內。

屬於鬧中取靜的地方，附近有停車場也方便。

距離斗六火車站、斗六人文夜市和雲中街文創聚落都很近。

Atomic是原子的意思，有特別詢問了店家有何涵意。

是希望製作的料理保留食材的本質原味，以天然方式呈現。

在外面看到張小立牌，是同廚與各專業的老師舉辦的手作課程。

像是多肉植物教學，乾燥花藝創作等。

現在愈來愈多的店家都會有這類型的合作產生。

店內的環境寬敞明亮，木質的地板與桌椅。

擺放整齊，簡約質感，很有家庭般的溫暖氛圍。

一整面的偽酒櫃牆，倒不突兀，廁所門也是隱身其中。

中間放了個茶壺，增添日式風。

意外發現的趣味，每個插座上是老闆娘買的很多可愛小物。

有貓、狗和狸貓等，別出新意，插座也能免費使用。

茶水，桌上附的調味料。

特調醬油、七味粉及現磨黑胡椒粒。

同廚 aTomic Kitchen菜單menu。

以丼飯為主，還有單點、小菜、湯品和飲料酒品等。

另有隱藏版無菜單料料理，價格在350-500元而已，需前2天預約。

無低消，無用餐時間限制，免費wifi。

【醃蘿蔔】30元

店家自行醃漬的蘿蔔，醃的恰到好處。

口感脆脆的，醋感酸酸甘甜，相當清爽。

讓我想到去韓國吃到的橋村炸雞附的醃蘿蔔，味道頗像。

【味噌湯】

凡點牛、豬、雞丼飯均附湯品和飲料。

味噌湯有蔥花、洋蔥，湯香濃，記得趁熱喝。

【牛丼】360元(大)

大碗牛丼一上桌立刻吸引我與好友的目光。

中間鋪上一顆溫泉蛋，佐上蔥花及洋蔥醋。

周圍全是滿滿的牛肉，令人食指大動。

選用美國的牛肉，將原肉以低溫烹調法去製作，也有人稱之為舒肥。

牛肉是choice等級的，煎過後有稍微炙燒。

每塊肉切的厚實大塊，肥瘦比例剛剛好。

瘦肉柔嫩，肥肉部份不油膩，微微炙燒香氣。

保有肉的原汁原味，吃完一塊讓人想再吃一塊，味道太棒了。

丼飯均附溫泉蛋，不敢吃生的可換成半熟溏心蛋。

輕輕將蛋戳洞後，使其蛋黃慢慢流瀉而出，畫面好誘人。

米飯粒粒分明，與蛋黃和醬汁一起拌飯，濕潤又美味。

現切新鮮的蔥花蔥香，自醃洋蔥醋爽脆帶酸，好喜歡。

【豬丼】190元(小)

好友點的豬丼，雖然是小碗，豬肉已將飯覆蓋到看不到。

灑上蔥花、洋蔥醋，溫泉蛋換成溏心蛋。

一直就很喜歡溏心蛋的滋味，吃拉麵更不會錯過。

溏心蛋是用勤益視好蛋，雖說是半熟，但當天似乎略熟些…

外Q彈，醃漬的蛋黃濃郁，還是好滋味。

豬肉選用雲林在地斗六三源牧場樂活豬，無添加瘦肉精、抗生素及荷爾蒙。

不多餘調味的豬肉，肉質紮實微嚼勁彈口，很純粹的豬肉風味。

像好友怕白飯會乾，建議可淋上桌上的特調醬油。

賣的丼飯專精又不過於多樣，反而在細節上更用心。

【溫野菜】30元

將四季豆和青花椰輕微燙過，淋些橙醋醬。

鹹香，醋味淡雅，清爽無負擔。

【紅茶】(熱)

丼飯附的飲料，今日為熱紅茶。

雖是無糖，茶香夠不澀，喝到後來會慢慢回甘。

【熔岩咖啡】100元

本身很愛喝咖啡，咖啡豆是店家在雲林古坑自種的。

附在茶杯裡為老闆娘手工做的香草冰淇淋。

將咖啡倒入杯子內，冰淇淋會浮在表面，隨之會慢慢溶化。

現磨的咖啡豆微帶果酸，咖啡味香醇，不會有心悸感。

冰淇淋來的甜些，搭配起來很合拍，滿有程度的。

識途老馬的好友帶路聚餐吃到的同廚 aTomic Kitchen。

大多是自製，現點現做，料理呈現食材的原味。

牛丼和豬丼吃完讓人驚豔，雖然價格在雲林略高些。

但一分錢一分貨，對的起這價位。

沒想到在雲林斗六竟有這樣質感的店面，值得細細來品嚐。

2017年燈會在雲林，從2/11-19盛大舉行，快來遊玩吧！

【店家小資訊】

●同廚 aTomic Kitchen●

地址：雲林縣斗六市九如街51號

新地址：雲林縣斗六市中堅西路708號(顯示地圖)

電話：0937-394417

營業時間：11:30-14:00、17:30-20:30(每週二、三公休)

FB官方：https://www.facebook.com/aTomicKitchenAtTaiwan/

停車資訊：路邊停車

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