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台中沙鹿美食驛庭鍋物,嚴選熬煮多種湯頭,綿羊豬梅花VS.伊比利豬大比拼

人間美味甘甜,吃的嫑嫑,還有限量比手大的巨無霸肥豬蝦|北勢二街|靜宜大學|弘光科大|

驛庭鍋物去年11月曾經來過,是間新開的鍋物店。

這天為了慶祝兄弟生日,特別再來回味準備好好大快朵頤一番。

發現新湯頭,居然還有頂級伊比利豬和第一次聽到的綿羊豬耶!

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驛庭鍋物」在台中沙鹿區北勢二街上,隔壁是披薩工廠沙鹿店

鄰近靜宜大學和弘光科大,附近的人停車很隨性,相當好停。

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用餐空間寬敞,大片落地窗採光明亮。

環境日式禪風結合工業風。

座位有4人和6人座,人數1-2人可坐在中間。

若想聚餐或同學會長條桌超適合,一起吃飯感覺很棒。

也不用擔心分開坐不好聊,氛圍愜意放鬆。

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醬料區,可以隨意調配所愛的沾醬。

凡點一鍋附一顆雞蛋,有需要可以自取。

有款特製辣椒,辣度明顯,小心噴火XD

還有飲品和杜老爺特級冰淇淋,喜歡檸檬紅茶。

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驛庭鍋物的菜單,上面有說明,先選湯底再選鍋物

附餐皆有附上菜盤+雞蛋,副食3選1,飲料和冰品無限供應

湯底目前有9種,可選擇牛肉、豬肉、羊肉和海鮮。

桌上的立牌還有新品頂級肉品選項,看了好心動。

MENU價格219元就吃的到,現在週年慶活動來店打卡有9折優惠

免服務費,無用餐時間限制及有WIFI可用。

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【蔬果昆布健康湯底+自然培根牛五花鍋】279

除了蔬果昆布健康湯底外,換其餘湯底需加29-49元。

以蔬果、昆布、洋蔥和雞骨等熬煮而成。

湯頭自然清甜,愈煮愈香,不會很鹹,健康無負擔。

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【菜盤】

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菜盤有大陸妹、高麗菜、香菇、金針菇、木耳、芋頭、豆皮、蝦子和蛤蠣等。

將食材放進湯底,滾後就能好好開吃。

蔬菜鮮嫩,香菇菇味夠,芋頭綿鬆,其他食材也都不錯。

高麗菜給的很多,至少煮了2次才煮完,很真材實料。

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【自然培根牛五花】

現點現切的肉片,每片超級大的。

美國的牛五花,中間處有著豐腴油脂。

煮熟後肉質鮮嫩,微有嚼勁彈牙,牛肉的香氣撲鼻好吃。

底下特選花東的米飯,香Q且甜,搭配起來頗對味。

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【竄味牛肉湯底+綿羊豬梅花】579元(特價)

竄味牛肉湯上次吃過喜歡,這次就沒變換湯底。

用了牛肉、牛骨、中藥材及洋蔥熬成。

香氣濃郁,很有牛肉清湯的風味。

煮後就挺入味,完全不需沾醬呢!

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【綿羊豬梅花】

有聽過綿羊豬嗎?!有吃過綿羊豬嗎?!

來到驛庭鍋物真是長了知識,一份5盎司

上網查才知是匈牙利國寶,是從野豬演化而來,外型的捲毛超像綿羊。

成本還比伊比利豬貴,有人稱之為豬肉界的和牛

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油脂豐富,油花紋理來的細緻。

不用全熟,湯頭滾後只要輕涮2-3秒即可享用

這時候的肉質呈現粉嫩顏色,才是最佳口感,不是沒熟。

口感像極牛肉,十分鮮嫩順口,入口喉腔滿是甜香味。

難怪有豬肉界的和牛之稱,太厲害了,令人意猶未盡。

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【伊比利豬】340元(特價)

另外單點了西班牙伊比利豬5盎司

與魚子醬、鵝肝並列為歐洲三大夢幻食材。

還有豬肉界的勞斯萊斯的美名

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伊比利豬的每一片油花分佈均勻。

一樣是少數豬肉中不用全熟。

肉香香氣四溢,自然無比甜味,好好吃。

重點完全不會膩,如不說是豬肉也不會發現。

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【巨無霸肥豬蝦】699元/2隻(限量)

這是沒寫在菜單上的,為店員介紹才知。

來自於菲律賓深海野生,據說至少要2年時間左右才能長這麼大。

長度都比好友的手還大,至少20-25公分有。

也是第一次聽到這種海鮮,難得來就好好犒賞自己一下。

店員說這是限量的,來的量不多,賣完就沒了

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肥豬蝦的紋路比一般草蝦還淺,2隻放入鍋內已滿的剛剛好。

煮的時間也要控制,太久會影響蝦肉口感。

蝦身的肉質相當肥厚緊實,保有彈牙,嚼勁可口滋味。

沒有因為大隻而不鮮,蝦頭還有濃郁蝦膏,好味道啊!

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【土雞蛋餃】30元/4個

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【花枝漿】59元/2支

剛上來時還猶豫了一下,問了店員是不是送錯。

沒想到二支的花枝漿才59元,好佛心價。

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蛋餃是我的愛,有吃火鍋強力必點。

土雞蛋的蛋皮厚實,不會煮後容易破掉。

蛋香足,肉餡飽滿,還不賴。

新鮮花枝漿,吃的到花枝的Q彈口感。

我們一人一支獨享,很滿足。

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最後再來份杜老爺特級冰淇淋,超級幸福。

 

整體來說驛庭鍋物很有一定的水準。

鍋物從219元就吃的到,含菜盤、肉品和副食。

還有飲料和杜老爺特級冰淇淋無限供應。

新品綿羊豬和伊比利豬讓人太驚豔,難以忘卻的滋味。

現在特價400-500左右就能吃到。

完全打趴很多同價位的火鍋店,真心推薦,值得再訪呀!!

 

【店家小資訊】

●驛庭鍋物●

地址:台中市沙鹿區北勢二街6號(披薩工廠隔壁)

電話:04-26325123

營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:00(假日下午沒休息)

FB官方:https://www.facebook.com/food.eteam/

停車資訊:路邊停車相當方便

 

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