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嘉義東區美食焱鬼鍋燒專門店,台式沙茶鍋燒新登場。

CP值高咖哩豬排飯,手工冰花煎餃,炸蝦天婦羅|火車站|人氣名店|嘉義公園|

好一段時間沒去嘉義,這天三五好友來到嘉義梅山太平老街民雄走走散心。

中午選擇了熟悉的「焱鬼鍋燒專門店」,喜歡這小城市濃濃人情味。

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「焱鬼鍋燒專門店」就在中山路上,對面是嘉義家商及嘉義公園旁。

黃色鮮豔的扛棒,日式小燈籠,紅色紙傘,濃濃日式風。

右邊小窗口為外帶處,僅超大起司豬排和煎餃不可外帶其餘皆可

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屋內由一間老宅所改建,盡量保留原始的風貌。

狹長的空間,木質風的桌椅,傳統小時候的窗戶。

平日生意不錯,中午用餐幾近客滿。

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開放式料理台,看的到店員烹調的過程。

動作十分熟練,必備的鍋燒架層層堆疊。

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在後方處,有冰冰涼涼的檸檬水。

現在的氣候超詭異,根本熱到快蒸發。

喝杯冰涼檸檬水的瞬間好痛快XD

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焱鬼鍋燒專門店的菜單MENU。

主打鍋燒,共有7種湯頭口味,再選擇要的主食。

還有咖哩飯、冰花煎餃、炸蝦天婦羅和炸物小菜等。

食量大的也有加料區,幾乎百元內就吃的到,相當平價。

另外鍋燒內的東石白蝦如要換成炸蝦天婦羅加20元

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【台式沙茶鍋燒+意麵】75

傳統的井架和鍋燒碗,給人很古早的味道。

台式沙茶鍋燒為新品湯頭。

現煮熱騰騰端上桌,沙茶搶先飄散而來。

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每日柴魚昆布熬煮的湯頭再加上台式沙茶。

湯頭喝起來很濃郁,不會膩且順口。

用湯匙一撈滿滿的配料,半熟蛋、蛤蠣、海鮮漿、麩、蝦子、里肌肉和蔬菜等。

蝦子新鮮從嘉義東石採買,鮮度夠,肉質彈口。

里肌肉有醃過的樣子,肉質紮實香氣足美味。

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意麵有著獨特口感,吸附台式沙茶湯頭後。

微微帶辣,原來意麵和沙茶湯頭頗對味。

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【豬排咖哩飯】99

以木質的托盤盛裝,大碗是豬排飯。

咖哩醬另附一小碗可自由添加。

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每一塊手打過的豬排,麵衣香酥。

肉質紮實有咬勁,吃下來完全不油膩,單吃就好吃。

附了燙青花椰及玉米,玉米香甜可口。

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咖哩醬為自行熬煮,以洋蔥、馬鈴薯泥和咖哩等。

咖哩醬帶有甜味,辣度淡淡的。

不管將豬排佐咖哩醬或淋上白飯一起享用都讓人喜歡。

一份99元,就連男生也有飽足感,CP值高。

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【揚出豆腐】30

豆腐是使用嫩豆腐,輕裏麵包粉炸過。

外皮酥脆,內裡豆腐軟嫩到不行。

底下的醬汁帶鹹,倒滿好吃。

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【炸蝦天婦羅】45

以天婦羅專用店的蝦子,麵包粉裏的實在。

酥酥脆脆的口感,不含油,蝦肉緊實Q彈。

建議能增加炸蝦的沾醬,除了去油膩,更添爽口。

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【北海鱈魚】50

一樣的麵包粉,外衣炸的薄薄。

魚肉細緻鮮嫩,料多實在不錯。

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【冰花煎餃】60元/10

店內採用的手工餃子,底部煎到金黃焦樣。

灑些蔥花,每一粒餃子也頗大顆。

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餃子皮的口感軟中微酥QQ的。

一口咬下餡料鮮嫩多汁,內餡為豬肉和高麗菜。

單吃涮嘴,附的日式醬油沾上清爽不少,風味各不同。

 

嘉義焱鬼鍋燒專門店,呈現濃濃日式風格。

價格平價,用料實在,用餐時間生意之好。

新湯頭台式沙茶鍋燒令人喜歡,豬排咖哩飯和煎餃也不錯。

來到嘉義別再只是吃雞肉飯,焱鬼鍋燒也值得一試呀!

 

【店家小資訊】

●焱鬼鍋燒專門店●

地址:嘉義市東區中山路20(嘉義公園旁)(顯示地圖)

電話:05-2713939(可外帶)

營業時間:AM11:30-PM2:00PM5:00-PM8:30

FB官方:https://www.facebook.com/yingua.noodle/

停車資訊:路邊停車

 

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