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嘉義東區美食蔡家綠豆湯-笨港火燒莊(民權店),綿密濃醇綠豆沙牛奶,加珍珠不加價

古早味消暑綠豆湯,宇治金時薏仁新登場|甜湯|甜品|檜意森活村|

明明時序已進入10月了,天氣還是很熱。

幾年前就曾喝過「蔡家綠豆湯」,這次是被粉絲團的綠豆沙牛奶燒到。

再來回味每次必喝的招牌綠豆湯,發現抹茶尬紅豆薏仁新品登場呢!

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「蔡家綠豆湯-民權店」位於嘉義民權路及安和街交叉口處。

在遠處就能被黑底白字的招牌所吸引。

距離嘉義舊監獄(獄政博物館)和檜意森活村不遠,可結合一起去走走。

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店門口不算大,簡單俐落結合日式帶點古早味的氣氛。

主要以外帶為主,也有提供簡單的內用座位。

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來看看蔡家綠豆湯的菜單MENU

綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯、紅茶系列、懷舊甜點與冬天限定湯圓等。

夏日推出紅豆冰,還有新品上市綠豆沙及綠豆沙牛奶

現在點綠豆沙牛奶可免費加白玉珍珠,銅板價就有。

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笨港火燒莊的由來,有興趣的可以看看。

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座位區除了門前的一張桌子外。

轉角這一排竹製桌椅,猶如掉入老時光的氛圍。

現場還有灑水的裝置,能降溫不會太熱。

紅色燈籠高高掛,晚上點燈後,別有一番風味。

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【招牌綠豆湯】30

招牌綠豆湯,使用質感的木碗盛裝著。

很大一碗,附上現煮番薯,綠豆湯加些碎冰。

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綠豆沙汁+綠豆顆粒,輕輕一撈滿滿的綠豆顆粒。

綠豆選用台灣農產豆,每一顆仍保留完整,不會外殼已脫離爛爛的。

此時是綿密的口感,綠豆的香氣濃郁。

綠豆沙汁喝起來沙沙的,清熱解毒透心涼。

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來自雲林水林的番薯,每日現煮,微蜜過。

因產季的不同,會有紅地瓜及黃地瓜的差別。

微甜綿鬆,早期農家為了增加飽足感而添加。

就是一碗好吃的古早味阿嬤綠豆湯。

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【宇治金時薏仁】45

新產品宇治金時薏仁,一樣的木碗盛裝著。

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以紅豆湯為基底,加入薏仁。

紅豆粒粒飽滿,是選用屏東萬丹的,紅豆綿細香氣十足。

薏仁口感鬆鬆的不會過硬,微微的甜度。

獨特的滋味,能美白、排毒等功效,女性朋友的最愛。

二者合在一起倒毫無違和感的不錯。

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附的一小碗為抹茶+白玉湯圓。

來自小農抹茶粉的抹茶,抹茶清香,尾韻微苦澀。

自製白玉湯圓,軟Q有嚼勁,與抹茶來的合拍。

若是加入紅豆薏仁湯內,倒有點小衝突~^^"

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【綠豆沙牛奶+白玉珍珠】40元(民權店限定)

新上市的綠豆沙系列,個人平常也愛這一味。

習慣加上牛奶,現在蔡家只要加牛奶,免費加白玉珍珠

一杯漸層的美,適合IG打卡,建議先別攪拌才喝的到層次。

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台灣農產豆每日現煮現磨,綠豆沙絕無人工添加物或防腐劑。

綠豆沙綿密細緻,十分濃郁,甜度略甜,頗新鮮的味道。

加入的牛奶來的香醇,白玉珍珠增加嚼感,好豐富的一杯。

只是白玉珍珠比較見仁見智,個人偏好不加。

 

在地已開了好多年的蔡家綠豆湯,新品綠豆沙牛奶沁涼消暑。

牛奶系列加珍珠不加價,古早味綠豆湯也不可錯過。

走過路過,別忘了來杯來碗歇息再出發,銅板價大滿足唷!

 

【店家小資訊】

●蔡家綠豆湯-笨港火燒莊●

地址:嘉義市東區民權路211號(顯示地圖)

電話:05-2759222

營業時間:AM10:30-PM9:30

FB官方:https://www.facebook.com/tsai.green.bean.soup/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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