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【嘉義東區美食】蔡家綠豆湯-笨港火燒莊(民權店)，綿密濃醇綠豆沙牛奶，加珍珠不加價。

古早味消暑綠豆湯，宇治金時薏仁新登場|甜湯|甜品|檜意森活村|

明明時序已進入10月了，天氣還是很熱。

幾年前就曾喝過「蔡家綠豆湯」，這次是被粉絲團的綠豆沙牛奶燒到。

再來回味每次必喝的招牌綠豆湯，發現抹茶尬紅豆薏仁新品登場呢！

「蔡家綠豆湯-民權店」位於嘉義民權路及安和街交叉口處。

在遠處就能被黑底白字的招牌所吸引。

距離嘉義舊監獄(獄政博物館)和檜意森活村不遠，可結合一起去走走。

店門口不算大，簡單俐落結合日式帶點古早味的氣氛。

主要以外帶為主，也有提供簡單的內用座位。

來看看蔡家綠豆湯的菜單MENU。

綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯、紅茶系列、懷舊甜點與冬天限定湯圓等。

夏日推出紅豆冰，還有新品上市綠豆沙及綠豆沙牛奶。

現在點綠豆沙牛奶可免費加白玉珍珠，銅板價就有。

笨港火燒莊的由來，有興趣的可以看看。

座位區除了門前的一張桌子外。

轉角這一排竹製桌椅，猶如掉入老時光的氛圍。

現場還有灑水的裝置，能降溫不會太熱。

紅色燈籠高高掛，晚上點燈後，別有一番風味。

【招牌綠豆湯】30元

招牌綠豆湯，使用質感的木碗盛裝著。

很大一碗，附上現煮番薯，綠豆湯加些碎冰。

綠豆沙汁+綠豆顆粒，輕輕一撈滿滿的綠豆顆粒。

綠豆選用台灣農產豆，每一顆仍保留完整，不會外殼已脫離爛爛的。

此時是綿密的口感，綠豆的香氣濃郁。

綠豆沙汁喝起來沙沙的，清熱解毒透心涼。

來自雲林水林的番薯，每日現煮，微蜜過。

因產季的不同，會有紅地瓜及黃地瓜的差別。

微甜綿鬆，早期農家為了增加飽足感而添加。

就是一碗好吃的古早味阿嬤綠豆湯。

【宇治金時薏仁】45元

新產品宇治金時薏仁，一樣的木碗盛裝著。

以紅豆湯為基底，加入薏仁。

紅豆粒粒飽滿，是選用屏東萬丹的，紅豆綿細香氣十足。

薏仁口感鬆鬆的不會過硬，微微的甜度。

獨特的滋味，能美白、排毒等功效，女性朋友的最愛。

二者合在一起倒毫無違和感的不錯。

附的一小碗為抹茶+白玉湯圓。

來自小農抹茶粉的抹茶，抹茶清香，尾韻微苦澀。

自製白玉湯圓，軟Q有嚼勁，與抹茶來的合拍。

若是加入紅豆薏仁湯內，倒有點小衝突～^^"

【綠豆沙牛奶+白玉珍珠】40元(民權店限定)

新上市的綠豆沙系列，個人平常也愛這一味。

習慣加上牛奶，現在蔡家只要加牛奶，免費加白玉珍珠。

一杯漸層的美，適合IG打卡，建議先別攪拌才喝的到層次。

台灣農產豆每日現煮現磨，綠豆沙絕無人工添加物或防腐劑。

綠豆沙綿密細緻，十分濃郁，甜度略甜，頗新鮮的味道。

加入的牛奶來的香醇，白玉珍珠增加嚼感，好豐富的一杯。

只是白玉珍珠比較見仁見智，個人偏好不加。

在地已開了好多年的蔡家綠豆湯，新品綠豆沙牛奶沁涼消暑。

牛奶系列加珍珠不加價，古早味綠豆湯也不可錯過。

走過路過，別忘了來杯來碗歇息再出發，銅板價大滿足唷！

【店家小資訊】

●蔡家綠豆湯-笨港火燒莊●

地址：嘉義市東區民權路211號(顯示地圖)

電話：05-2759222

營業時間：AM10:30-PM9:30

FB官方：https://www.facebook.com/tsai.green.bean.soup/

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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