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台中南屯美食昭日堂鍋煮,全新菜單登場,單人套餐360元起,霸王蟹海陸盛合澎湃新鮮。

再送自助吧食材區無限供應,氣派裝潢平價享受|IKEA|圓滿劇場|林新醫院|

去年開幕的「昭日堂燒肉」又有新一力作「昭日堂鍋煮」

將原本二樓的空間換成昭日堂鍋煮,9/22推出全新的菜單。

以套餐的方式呈現,360元起就有,肉品份量多有水準。

重點還有自助吧無限供應,有蔬菜、火鍋料、炸物、飯麵食、壽司到水果飲品。

保證吃的挺飽,以這樣的價位CP值真的高啊!

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「昭日堂鍋煮」就在台中大墩11上,鄰近IKEA

清水模的外觀,給人一種低調的氣派感。

中庭有個造景水池,妝點綠意,營造出不同的視野。

惠文路和向上路口有特約停車場,交通非常便利。

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進來後,發現別有洞天,空間寬敞氣派十足。

一樓是昭日堂燒肉,二樓為昭日堂鍋煮

垂掛的圓型木桶,日式木質屏風區隔座位區。

採光性好,第一視覺就有被震撼到。

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今日是吃二樓的昭日堂鍋煮。

如雲朵造型的燈飾,一旁是太鼓陣,氣勢磅礡。

挑高的空間,舒適不擁擠。

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來看看昭日堂鍋煮的菜單

以套餐的形式為主,從單人套餐,雙人套餐到四人套餐等。

單人套餐除了牛、豬、雞和海鮮,也有素食的選擇,360元起就能嚐到。

現場還有自助食材區無限供應,10%服務費

若不點套餐想共鍋加240,自助吧一樣都可享用。

(想看更多完整的菜單請點我)

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自助吧食材區設在上樓後的左手邊。

從蔬菜類、火鍋料、每日炸物、飯麵類、壽司、飲料、水果到冰淇淋。

眼前所看到的皆是點套餐所送的,完全無限供應。

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飲料區,雀巢檸檬風味茶、乳酸菌、水果水、冷泡茶和冰沙類。

飲料的種類不算少,冰涼不錯喝。

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醬料區的選擇多,足足有二排。

可依照每個人的需求調配,也保持的乾淨。

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蔬菜類,大白菜、幾種菇類、木耳、番茄、蘿蔔和紫地瓜。

菜類的新鮮度都夠,旁邊還有綜合火鍋料。

別於一般火鍋店菜盤都配好,可以夾取自己想吃的,更客製化。

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現場的熟食區,主廚推薦的炒排骨、炒麵、焗烤鮮蔬和炸薯條等。

每一天的菜色會有所不同,光吃這些自助吧感覺就飽了XD

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香米飯搭配自行滷製的香菇肉燥。

肉燥肥瘦比例剛剛好,本來只想吃幾口,卻就默默吃光,好吃。

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還有現做的海苔壽司與花壽司,水準不錯,好友嗑了好幾個。

飯後的水果也有幾種,西瓜、蘋果、芭樂、火龍果及番茄,都滿甜的。

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火鍋採共鍋的方式,鍋子設計成長方形,有點像海底撈

特殊迴風的裝置,可減少衣物較無殘留異味。

4種湯底:極品XO醬沙茶鍋(微辣)、天香酸釀白菜鍋、川味麻香辣椒鍋(小辣)及鹽湖北海昆布鍋。

其中鹽湖北海昆布鍋和天香酸釀白菜鍋是素食的湯底。

最後選擇了鴛鴦鍋,川味麻香辣椒鍋+鹽湖北海昆布鍋,不用另外加價

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鹽湖北海昆布鍋,以蔬果和大骨去熬煮8小時而成。

還加入洋蔥及日本進口昆布,湯頭清甜回甘,適合煮蔬菜和海鮮。

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川味麻香辣椒鍋,用中藥材跟師傅炒製的辣椒等。

湯頭溫順,辣度在微辣到小辣之間,漾著麻感,是可以喝的湯頭。

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將蔬菜類和食材通通丟入鍋內。

但切記第一次要先等湯頭滾後再下,可避免先下後滾的時間加長。

過程中服務人員會不時來詢問是否要加湯。

或是問麻辣湯會不會太鹹之類,服務貼心到位。

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【典藏大麥豚梅花】360元(9oz)

雪白的油花紋路,肉質呈現粉嫩的顏色。

因在天然穀物中加入大麥,才會有此大麥豚梅花的由來。

習慣將肉類放入麻辣湯底去煮過。

肉質柔嫩,不會乾澀,還帶些油脂。

豬肉味頗純粹,更不用擔心會有豬腥味。

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【安格斯培根牛】12oz

另外一份點雙人套餐「霸王蟹海陸盛合」1380元。

除了海鮮拼盤外,還有安格斯培根牛跟自然豚培根2擇1

肉品也可以加價+158升等巨無霸黑毛豚蓋肉或是美國霸王極大霜降牛,讓大家有更多選擇。

海鮮內容物會隨所進食材或季節略有調整。

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選用美國安格斯培根牛,份量滿大一盤。

表面略帶油花,滾後輕涮就能享用。

肉質鮮嫩,有些筋性,肉香味足,鮮甜迷人。

經過麻辣鍋的加持,漾著香麻的風味,滿足。

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哇!這一艘如海鮮船的上桌,大夥不免發出讚嘆seafood的聲音。

鯛魚片、透抽、干貝、泰國蝦、蛤蠣及霸王蟹母。

底下特別鋪上碎冰,保持海鮮食材的新鮮,看到感覺都快痛風了,哈!

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蛤蠣肉才煮沒多久立馬打開,絕對新鮮。

蛤蠣肉顆顆飽滿,有著些鹹味,就是鮮。

干貝別煮太久,軟Q彈口,絲絲入扣,相當甜美。

鯛魚片肉質細緻不錯。

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個個頭好壯壯的泰國蝦,色澤逐漸變紅後就能吃。

頭裡有蝦膏,肉質結實微粉,算不賴。

一整隻的透抽,口感咬勁又鮮彈,好吃。

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接下來就是霸王蟹母,放到鍋內就已滿到不行。

也有人稱之麵包蟹,滿滿的蟹膏,滿滿的海味,感覺膽固醇會爆表XD

二隻巨大的蟹鉗,附有吃螃蟹的工具。

夾開後蟹肉肥美,蟹肉結實不會鬆散,還漾著自然的鮮甜。

愛吃螃蟹的好友表示,爽度一百啊!

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【老饕鍋料組】158元。

滷鴨血、棉豆腐、滷豬大腸和老油條。

上面這些根本就是專屬麻辣湯底的好朋友。

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老油條喜歡涮個幾秒後,保有軟脆兼具的口感。

吸附麻辣的湯汁,根本超級合拍。

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先行滷過的滷豬大腸,處理的乾淨。

滷的入味,帶有彈性,喜歡。

滷鴨血軟嫩透著辣的香氣,為人氣商品。

棉豆腐口感猶如百頁豆腐,彈口也不錯。

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最後以明治品牌的冰淇淋當作ending。

共有4種口味,抹茶、巧克力、草莓和蘭姆葡萄,一次享用好滿足。

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9月全新菜單出來的昭日堂鍋煮,價格算親民。

套餐360元起,送的自助吧食材區無限供應,不會因為送的而馬虎。

肉質和海鮮都具相當的水準,真心覺得CP值滿高。

朋友聚餐或小型同學會等,不失面子又有質感,快來吃看看吧!

 

【店家小資訊】

●昭日堂鍋煮●

地址:台中市南屯區大墩十一街345號2F(顯示地圖)

電話:04-23236833

營業時間:平日AM11:30-PM3:30(最後點餐PM2:00)、PM5:30-PM10:30(最後點餐PM9:00)、假日AM11:30-PM3:30(最後點餐PM2:00)、PM5:00-PM10:30(最後點餐PM9:00)

FB官方:https://www.facebook.com/shounichipot/

官網:https://www.shounichidou.com/

停車資訊:惠文路與向上路口有特約停車場或路邊停車

 

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*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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