愛吃愛玩的馬克斯

【台中西屯美食】紙鶴壽喜燒，加入鮮奶壽喜燒湯底，鴛鴦鍋雙享受，多種肉品新鮮現切。

桌邊蔬食推車，通通無限吃到飽，西屯鍋物推薦|中科購物廣場|東海大學|米平方商場|

上個月跟朋友聚餐吃「紙鶴日式料理」，發現一旁有間關係品牌「紙鶴壽喜燒」。

最近天氣逐漸變冷，明顯感受到秋天涼意來臨，老姐家就住中科這。

難得姐弟相聚約會，就決定來嚐嚐紙鶴壽喜燒。

多種肉品、新鮮蔬菜，隨你吃到飽，第一次吃到壽喜燒的老姐可是讚不絕口。

「紙鶴壽喜燒」位於台中西屯的西屯路三段上。

這裡為中科購物廣場，左右二邊都有不少餐廳可選擇。

距離米平方商場和東海大學也不遠。

吃飯最在意的停車問題，後面有收費停車場，相當方便。

剛進來的時候，腳底下是玻璃地板。

原以為只是單純的設計而已，沒想到裡面還有魚兒在悠游著。

用餐環境共有2層樓，平日只開放1樓，假日才會開放到2樓。

木質裝潢、柔黃燈飾，帶點工業風的設計。

座位分成2人、4人或6人都有，還好來的早，可以拍到空景。

大約7點左右瞬間客滿，生意頗好。

紙鶴壽喜燒9月份才新出的菜單。

分成A、B及C套餐3種價錢，平日午間、晚餐和假日的價格也不同。

3-12歲、70-80歲享有半價優惠，3歲以下與80歲以上免費。

一般是只有壽喜鍋，加湯底每人加49元。

肉品、蔬菜及副食等吃到飽，還有甜點一份，另可單點選擇。

限90分鐘，需10%服務費，今天吃的是B套餐。

現在到11/5，四人同行，一人免費，但也快結束了，請把握。

最新的活動，只要加49元升級鴛鴦鍋及FB按讚，即送生食級干貝，活動到12月底。

另外用餐打卡上傳FB，tag好友即可享有招待海鮮一份，為限量送完為止。。

可口可樂的瓶裝汽水，雀巢熱咖啡機及幾款冷飲。

白飯免費添加，醬料區自行調配。

大口吃火鍋，來瓶冰涼汽水挺過癮。

選擇了鴛鴦鍋，左邊為韓風味噌湯(微辣)、右邊是壽喜鍋。

壽喜鍋以水跟壽喜醬比例2:1、味醂醬油、數10種日本關東農村食材熬煮而成。

及加入洋蔥、蔥段來提升香味，壽喜鍋的湯則不能喝。

每人加49元可多選一種湯底，目前有3種可選，選了韓風味噌湯。

昆布湯底加入特調韓式味噌，湯頭微帶辣，滿舒服的味道。

壽喜鍋的湯底，店員告知附有鮮奶。

第一次吃到可將鮮奶倒入壽喜鍋內的，倒入時的畫面甚美。

鮮奶能增加湯頭口感滑順，鹹度也可降低些。

每一桌附有醬油湯底和白開水。

能自由添加控制壽喜鍋的鹹度，用完可請店員補給。

有來吃壽喜燒的朋友，雞蛋是絕不能錯過的沾醬。

店家特別選用黃金視好蛋，葉黃素為一般雞蛋的2.5倍。

上面還印有每一顆的保存期限，優質無誤。

可惜只給一顆，不夠的可加購買。

將雞蛋打破，去醬料區拿取蔥花。

接著桌上有日本關東專用七味粉，灑上一些。

均勻的攪拌後，就是肉類不可或缺的沾醬囉！

每一桌會先送上一盤綜合蔬菜盤。

高麗菜、小白菜、紫洋蔥、南瓜、玉米筍、金針菇、香菇和木耳等。

習慣菜類加入韓風味噌鍋，待湯滾後就能好好享用。

木耳爽脆，玉米筍脆甜、南瓜綿鬆香甜，菜類也都滿新鮮的。

【美國雪花牛肉片】(B、C套餐才有)

美國雪花牛肉片為PRIME等級。

油脂分明，只要輕涮幾秒就能吃。

肉質柔嫩鮮美，熟度的不同展現的滋味也不同。

個人喜愛肉品涮壽喜鍋，鹹甜加分。

【美國安格斯牛肉】(B、C套餐才有)

美國安格斯牛肉是CHOICE等級。

有著油花，細緻肉質，肉香足，也美味。

光美國雪花牛和美國安格斯牛就續了好幾盤，滿足。

【國產特級里肌豚肉】

國產的里肌豬肉，本身油脂就少。

肉質味純粹，帶著嚼勁，剛煮好時吃最剛好，否則會略柴些。

【國產去骨嫩雞腿】

一樣國產的去骨嫩雞腿，雞腿肉紮實且嫩。

是有帶骨的部份，味道不錯。

【紐西蘭精選羊肉片】

羊肉片本身味道較重，在煮的過程就飄散羊肉香。

實際吃後果真羊騷味明顯，這款肉品見仁見智。

所以建議羊肉片可最後再煮。

【澳洲低脂牛】

澳洲低脂牛，因為草飼的關係。

所以牛的草味重，帶筋富含嚼勁。

肉品類直接沾裏蛋液後，滑嫩風味，推薦。

會有店員桌邊推車著，詢問需要加點什麼。

上面看到的蔬食或副食都能無限點。

有需要直接告知店員即可，好有港式飲茶的感覺，只是食物不同XD

後來又加點了2次的蔬菜等。

香菇的菇味足，韓國年糕軟嫩又Q，豆皮與板豆腐也還不賴。

每次來吃壽喜燒最愛的豆包，居然中午就賣光，晚上來不及進貨，殘念…

滷味專用的王子麵，別煮太久，吸附韓風味噌湯。

麵條軟嫩不爛，漾著淡淡的辣度好吃。

烏龍麵是選用讚岐烏龍麵，滑溜Q彈，好入口，也不會粉粉的。

【日本生食級干貝】

加49元升級鴛鴦鍋及FB按讚送的日本生食級干貝。

店員建議下去煮個1分鐘即可。

干貝粒粒飽滿，滋味鮮甜，好迷人。

飯後甜點為黑芝麻霜淇淋，口味每天不見得都一樣。

融化速度之快，香濃的芝麻味，冰涼很棒的ending。

與老姐聚餐來到的紙鶴壽喜燒，是間火鍋吃到飽。

現點現切的肉片，新鮮當季蔬菜，還有副食、冷熱飲無限暢飲。

肉品一定要沾上新鮮蛋液，美味大加分。

飯後再來份甜點，保證吃的不要不要。

適合朋友或家庭聚餐，天冷了，快來吃鍋物，推薦呀！

【店家小資訊】

●紙鶴壽喜燒●

地址：台中市西屯區西屯路三段245號(中科購物廣場)(顯示地圖)

電話：04-24617161

營業時間：平日AM11:30-PM3:00、PM5:30-PM10:00、假日AM11:30-PM10:00

FB官方：【紙鶴壽喜燒】

停車資訊：後方有收費停車場或路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知。