【台中南屯美食】昭日堂鍋煮,全新菜單登場,單人套餐360元起,霸王蟹海陸盛合澎湃新鮮。
再送自助吧食材區無限供應,氣派裝潢平價享受|IKEA|圓滿劇場|林新醫院|
去年開幕的「昭日堂燒肉」又有新一力作「昭日堂鍋煮」。
將原本二樓的空間換成昭日堂鍋煮,9/22推出全新的菜單。
以套餐的方式呈現,360元起就有,肉品份量多有水準。
重點還有自助吧無限供應,有蔬菜、火鍋料、炸物、飯麵食、壽司到水果飲品。
保證吃的挺飽,以這樣的價位CP值真的高啊!
「昭日堂鍋煮」就在台中大墩11街上,鄰近IKEA。
清水模的外觀,給人一種低調的氣派感。
中庭有個造景水池,妝點綠意,營造出不同的視野。
在惠文路和向上路口有特約停車場,交通非常便利。
進來後,發現別有洞天,空間寬敞氣派十足。
一樓是昭日堂燒肉,二樓為昭日堂鍋煮。
垂掛的圓型木桶,日式木質屏風區隔座位區。
採光性好,第一視覺就有被震撼到。
今日是吃二樓的昭日堂鍋煮。
如雲朵造型的燈飾,一旁是太鼓陣,氣勢磅礡。
挑高的空間,舒適不擁擠。
來看看昭日堂鍋煮的菜單。
以套餐的形式為主,從單人套餐,雙人套餐到四人套餐等。
單人套餐除了牛、豬、雞和海鮮,也有素食的選擇,360元起就能嚐到。
現場還有自助食材區無限供應,需10%服務費。
若不點套餐想共鍋加240元,自助吧一樣都可享用。
自助吧食材區設在上樓後的左手邊。
從蔬菜類、火鍋料、每日炸物、飯麵類、壽司、飲料、水果到冰淇淋。
眼前所看到的皆是點套餐所送的,完全無限供應。
飲料區,雀巢檸檬風味茶、乳酸菌、水果水、冷泡茶和冰沙類。
飲料的種類不算少,冰涼不錯喝。
醬料區的選擇多,足足有二排。
可依照每個人的需求調配,也保持的乾淨。
蔬菜類,大白菜、幾種菇類、木耳、番茄、蘿蔔和紫地瓜。
菜類的新鮮度都夠,旁邊還有綜合火鍋料。
別於一般火鍋店菜盤都配好,可以夾取自己想吃的,更客製化。
現場的熟食區,主廚推薦的炒排骨、炒麵、焗烤鮮蔬和炸薯條等。
每一天的菜色會有所不同,光吃這些自助吧感覺就飽了XD
香米飯搭配自行滷製的香菇肉燥。
肉燥肥瘦比例剛剛好,本來只想吃幾口,卻就默默吃光,好吃。
還有現做的海苔壽司與花壽司,水準不錯,好友嗑了好幾個。
飯後的水果也有幾種,西瓜、蘋果、芭樂、火龍果及番茄,都滿甜的。
火鍋採共鍋的方式,鍋子設計成長方形,有點像海底撈。
特殊迴風的裝置,可減少衣物較無殘留異味。
4種湯底:極品XO醬沙茶鍋(微辣)、天香酸釀白菜鍋、川味麻香辣椒鍋(小辣)及鹽湖北海昆布鍋。
其中鹽湖北海昆布鍋和天香酸釀白菜鍋是素食的湯底。
最後選擇了鴛鴦鍋,川味麻香辣椒鍋+鹽湖北海昆布鍋,不用另外加價。
鹽湖北海昆布鍋,以蔬果和大骨去熬煮8小時而成。
還加入洋蔥及日本進口昆布,湯頭清甜回甘,適合煮蔬菜和海鮮。
川味麻香辣椒鍋,用中藥材跟師傅炒製的辣椒等。
湯頭溫順,辣度在微辣到小辣之間,漾著麻感,是可以喝的湯頭。
將蔬菜類和食材通通丟入鍋內。
但切記第一次要先等湯頭滾後再下,可避免先下後滾的時間加長。
過程中服務人員會不時來詢問是否要加湯。
或是問麻辣湯會不會太鹹之類,服務貼心到位。
【典藏大麥豚梅花】360元(9oz)
雪白的油花紋路,肉質呈現粉嫩的顏色。
因在天然穀物中加入大麥,才會有此大麥豚梅花的由來。
習慣將肉類放入麻辣湯底去煮過。
肉質柔嫩,不會乾澀,還帶些油脂。
豬肉味頗純粹,更不用擔心會有豬腥味。
【安格斯培根牛】12oz
另外一份點雙人套餐「霸王蟹海陸盛合」1380元。
除了海鮮拼盤外,還有安格斯培根牛跟自然豚培根2擇1。
肉品也可以加價+158升等巨無霸黑毛豚蓋肉或是美國霸王極大霜降牛,讓大家有更多選擇。
海鮮內容物會隨所進食材或季節略有調整。
選用美國安格斯培根牛,份量滿大一盤。
表面略帶油花,滾後輕涮就能享用。
肉質鮮嫩,有些筋性,肉香味足,鮮甜迷人。
經過麻辣鍋的加持,漾著香麻的風味,滿足。
哇!這一艘如海鮮船的上桌,大夥不免發出讚嘆seafood的聲音。
鯛魚片、透抽、干貝、泰國蝦、蛤蠣及霸王蟹母。
底下特別鋪上碎冰,保持海鮮食材的新鮮,看到感覺都快痛風了,哈!
蛤蠣肉才煮沒多久立馬打開,絕對新鮮。
蛤蠣肉顆顆飽滿,有著些鹹味,就是鮮。
干貝別煮太久,軟Q彈口,絲絲入扣,相當甜美。
鯛魚片肉質細緻不錯。
個個頭好壯壯的泰國蝦,色澤逐漸變紅後就能吃。
頭裡有蝦膏,肉質結實微粉,算不賴。
一整隻的透抽,口感咬勁又鮮彈,好吃。
接下來就是霸王蟹母,放到鍋內就已滿到不行。
也有人稱之麵包蟹,滿滿的蟹膏,滿滿的海味,感覺膽固醇會爆表XD
二隻巨大的蟹鉗,附有吃螃蟹的工具。
夾開後蟹肉肥美,蟹肉結實不會鬆散,還漾著自然的鮮甜。
愛吃螃蟹的好友表示,爽度一百啊!
【老饕鍋料組】158元。
滷鴨血、棉豆腐、滷豬大腸和老油條。
上面這些根本就是專屬麻辣湯底的好朋友。
老油條喜歡涮個幾秒後,保有軟脆兼具的口感。
吸附麻辣的湯汁,根本超級合拍。
先行滷過的滷豬大腸,處理的乾淨。
滷的入味,帶有彈性,喜歡。
滷鴨血軟嫩透著辣的香氣,為人氣商品。
棉豆腐口感猶如百頁豆腐,彈口也不錯。
最後以明治品牌的冰淇淋當作ending。
共有4種口味,抹茶、巧克力、草莓和蘭姆葡萄,一次享用好滿足。
9月全新菜單出來的昭日堂鍋煮,價格算親民。
套餐360元起,送的自助吧食材區無限供應,不會因為送的而馬虎。
肉質和海鮮都具相當的水準,真心覺得CP值滿高。
朋友聚餐或小型同學會等,不失面子又有質感,快來吃看看吧!
【店家小資訊】
●昭日堂鍋煮●
地址:台中市南屯區大墩十一街345號2F(顯示地圖)
電話:04-22580269
營業時間:平日AM11:30-PM3:30(最後點餐PM2:00)、PM5:30-PM10:30(最後點餐PM9:00)、假日AM11:30-PM3:30(最後點餐PM2:00)、PM5:00-PM10:30(最後點餐PM9:00)
FB官方:https://www.facebook.com/shounichipot/
官網:https://www.shounichidou.com/
停車資訊:惠文路與向上路口有特約停車場或路邊停車
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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