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台中北區美食健美先生激炸滷味先滷後炸創意獨門手法,顛覆想像口感。

親民銅板價,讓人一吃成主顧,一中商圈好吃滷味|中友百貨|台中公園|宵夜|

一中商圈/一中街是我想到就會來覓食的地方,這裡的美食眾多。

尤其滷味更是多攤,「健美先生激炸滷味」身邊許多朋友吃過大為推薦。

別於常見的乾式或湯式滷味,採先滷後炸,加上自製醬料跟炒過的酸菜。

食尚玩家、旅行應援團等節目都曾報導過。

親朋好友聚餐、下午茶或宵夜都適合,還有外送服務呢!

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「健美先生激炸滷味」位於台中太平路上,靠近三民路,隔壁是薔薇派

斜對面為光南大批發,距離一中商圈、台中公園和中華路夜市都近。

黃色偌大的招牌明顯,LOGO看了挺逗趣。

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騎樓處有位健美先生吸引目光。

點餐櫃檯設計像擂台,讓人想到WWE的摔角,從上一躍而下的畫面。

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“健美先生”創始於1995年,距今已超過20個年頭。

相傳一開始是在台中第四信用合作社旁巷弄的美味。

傳承老師傅的滷味工法,每天一早到市場採買。

以數10種中藥材與特製滷汁燜煮2個小時,使其顏色入味,客人點餐再炸過就完成。

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牆上有食尚玩家跟旅行應援團報導過的照片。

也有台螢幕在播報當時採訪的節目內容。

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透明乾淨衛生的滷味櫃內,琳瑯滿目的食材。

每種顏色看起來滷的入味,是不是很可口。

其中冠軍大腸頭好大一條,清楚看的到塞滿了青蔥,一定要來嚐嚐。

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來看看健美先生激炸滷味的菜單MENU

取名叫肌爆群星會。

每樣產品都精心取名跟健身相關的,真有意思,充滿趣味。

價格在15-40元之間,算是銅板價

有小辣跟嗆辣的選擇,皆為店家特製醬料。

另有新品上市起司豬排跟南瓜餅,點起司豬排還送水晶餃一份,不定時變換

消費滿300元有外送服務,實際距離金額可打電話詢問。

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點餐處後方就是工作料理區。

畫好單後結帳,會給一張叫單號,待叫號再取時就能享用。

現場店員將滷味炸後,會剪過、刷醬,最後放入酸菜就完成。

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買好的滷味都是以紙袋包裝。

上面特別印製LOGO,想外帶回家或當散步美食都可以。

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【起司豬排】95元/

新品上市的起司豬排,炸的金黃酥脆。

正常是在定食餐廳才吃的到,份量很大一塊,厚實度也夠。

麵衣酥脆,內餡為溫體豬肉,肉嫩紮實口感。

咬開中間的起司爆漿,濃郁牽絲好滿足。

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【冠軍大腸頭】135元/

冠軍大腸頭為鎮店之寶。

清洗乾淨無腥味,滷的時間恰到好處。

先滷後炸的外層香酥脆,內層軟Q。

咀嚼過程有青蔥的鮮甜,保有些微水份,好涮嘴。

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一旁附的酸菜有加入朝天椒自行炒過。

酸香甜口,辣度不明顯,能解油膩用,搭配一起很合拍。

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【飛輪甜不辣+人魚線芋粿+筋Q水晶餃】

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【飛輪甜不辣】25元/

甜不辣跟一般炸物店看到的不太一樣。

比較像在高屏地區會有的手工黑輪片。

Q彈滋味,魚漿味足,紅蘿蔔絲及芹菜絲點綴其中。

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【筋Q水晶餃】

點起司豬排送的水晶餃。

炸後的外皮微酥Q彈,內餡多汁。

顛覆想像的口感,讓人喜歡。

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【人魚線芋粿】30元/

芋粿是熱銷產品,以水磨米純手工製成。

吃時感受外香酥,漾著芋頭和油蔥酥的香氣。

一口接一口,還滿好吃的。

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【勁爆米腸】20元/

手工米腸,特色是米粒以手工塞入。

米腸炸過後,外面的米粒猶如鍋巴樣。

將中間劃開,塞進酸菜,淋上祕製醬汁。

吃起來特別Q彈不軟爛,好厲害,推薦。

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【高麗菜+健美口香糖+進擊天梯】

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【高麗菜】30元/

選用高山的高麗菜,清脆嫩口。

這一份特別加特製嗆辣,上桌時辣味撲鼻而來。

辣感十足,相當過癮。

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【進擊天梯】35元/

南部人叫做蘭花干,其實是一種豆製品。

夾起來的形狀有沒有像梯子,所以而命名。

天梯為極少數單純滷過沒炸的產品,吸附醬汁飽滿,軟Q也不賴。

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【健美口香糖】40元/

健美口香糖就是鴨胗帶,滷的入味。

第一口吃時發現比較耐嚼,有口香糖的錯覺。

在咀嚼中愈香,有股甜味釋放,適合來瓶啤酒,吼答啦!

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【南瓜餅】35元/

一樣新品的南瓜餅,嚴選日本北海道的南瓜

麵衣酥脆,南瓜餡料包含南瓜皮。

綿鬆滋味,帶著南瓜的清甜香,不錯不錯。

 

吃完健美先生激炸滷味後,沒讓人失望,有一定的水準。

獨門手法先滷後炸,是傳香20年以上的老味道。

特別推薦大腸頭、水晶餃、芋粿、米腸和起司豬排。

有到一中商圈逛街的朋友,走過路過別錯過。

新的散步美食分享給大家,也有外送服務唷!

 

【店家小資訊】

●健美先生激炸滷味●

地址:台中市北區太平路99號(一中商圈附近)(顯示地圖)

電話:04-22292279(滿300元可外送,依距離而定)

營業時間:中午12:00-PM10:00

FB官方:【健美先生激炸滷味

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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