愛吃愛玩的馬克斯

【台中南區美食】滷味亭蔬果滷味-高工總店，每日市場新鮮採買食材，純中藥包熬煮滷汁。

份量實在美味，也別錯過手工辣椒醬|台中高工|中興大學|宵夜|

台中高工周邊的美食多，平常若不知吃什麼就會選擇滷味。

滷味主要分成乾的和湯的。

好友帶路的「滷味亭蔬果滷味-高工總店」為乾式滷味。

滷汁以中藥包熬煮，無任何加工的調味。

食材每日到建國市場去買，某些會先處理過再滷製，價格不算貴。

辣度與口味可客製化，自行炒過的辣椒醬辣的過癮，別錯過。

「滷味亭蔬果滷味-高工總店」位於高工路與美村南路交叉口。

可認得麥味登早餐店，就在騎樓處。

鄰近台中高工、僑泰高中、中興大學及中山醫學大學，學區聚集地。

明亮乾淨的滷味攤。

在冷藏櫃內滿是滷味的各種食材。

價格標示清楚，也有一些其他滷味店較少有的食材。

蔬菜採翻牌子點餐，黃色2份50元，綠色3份50元。

火鍋豬肉片以重量克數來計價，100g 30元，以此類推。

一旁還有各種麵食類及豆皮的選擇，特別有關廟麵跟媽媽拉麵。

將食材放到籃子內，再給老闆就可以。

現場看的到以中藥包來熬煮的滷汁，絕無任何的加工調味。

辣度可調整，會詢問要加九層塔或蔥等。

想吃清淡或重口味都可告知，麵類也可分開裝。

一般的滷味攤都是外帶的。

滷味店家提醒可拿到2樓去用餐，是跟麥味登共用內用區，是不是很棒。

重點2樓還有兒童遊戲區，環境寬敞又舒適。

我們2個人來用餐，點了以上這堆。

選了小辣+九層塔+蔥，一小碟是手工辣椒醬。

手工大豆干滷的入味。

米血軟Q有口感，這2樣為人氣的招牌。

豆皮特別挑選過，不會過於軟爛。

韓國的魚板，Q彈滋味，滿像南部古早味的甜不辣。

海帶脆口，最怕那種偏爛的類型。

第一次吃到的麥香條，以小麥做成。

口感彈Q，會有百頁豆腐的錯覺，滿好吃的。

新推出的玉米濃湯包，一個只要5元。

外皮一咬真的有玉米濃湯的味道，內餡是起司，喜歡。

豬大腸跟招牌豬菲力都有先滷過。

豬大腸自行處理的乾淨，Q彈有咬勁，好夠味。

瘦肉為主的豬菲力，肉嫩不柴也不錯。

水晶餃為手工的，一吃就能感受到是手工。

外皮頗Q軟彈牙，內餡不馬虎，非常好吃，推薦要點。

一般在火鍋店才有的龍蝦沙拉丸，這裡居然也有。

外層彈口，內餡小心爆漿，濃郁鮮甜大美味。

店家自行炒製的辣椒醬。

記得可佐上，味道更添豐富，但真的會辣，過癮。

【麻辣鴨血】35元

每日限量的麻辣鴨血，個人也好愛。

鴨血滷的熟透，每一個孔洞吸附滷汁。

鴨血入味，伴隨辣的風味，不賴。

黑美人菇的口感比杏鮑菇更Q彈。

菇味香濃，富含膳食纖維，對於人體好。

火鍋豬肉片點了100g 30元，肉片微Q微紮實。

漾著辣及九層塔的香氣，不錯不錯。

左邊是地瓜葉、右邊為水蓮。

地瓜葉脆嫩不澀口。

水蓮清甜爽脆，有著淡淡的蓮花香氣，蔬菜類都好新鮮。

【媽媽拉麵】20元

媽媽拉麵的麵條有點像王子麵，但口感還是略有不同。

拉麵的份量多，也較有口感不軟爛。

吃前拌一拌，蔥香和九層塔味好迷人。

【烏龍麵】20元

店家推薦的烏龍麵，滑溜彈口。

沒有惱人的麵粉味，建議可加手工辣椒醬風味更提升。

位在學區的滷味亭蔬果滷味，吃完讓人有喜歡。

食材每日市場去採買，會先處理或滷過。

價格也不貴，這天吃到的都滿推薦的。

若嗜辣的朋友記得加手工辣椒醬，賣到凌晨12點，宵夜好選擇。

【店家小資訊】

●滷味亭蔬果滷味-高工總店●

地址：台中市南區高工路346號(與美村南路交叉口)(顯示地圖)

電話：0909-951528(附近學區消費200-300元可外送)

營業時間：PM4:30-凌晨12:00(不定時休，會於FB公告)

FB官方：【滷味亭蔬果滷味-高工總店】

停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

歡迎加入馬克斯粉絲團，第一手吃喝玩樂訊息報你(妳)知。