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台中北屯美食同拉麵-景賢店,一碗專屬客製化拉麵大坑人氣深夜食堂

滿有道地日本的風味,好吃推薦|新都生態公園|中臺科技大學|宵夜|

台中拉麵店愈來愈多,心中的第一名一直是老虎城的Nagi豚骨拉麵」

而幾個好友接連推薦在大坑地區的「同拉麵-景賢店」

這天找了時間來品嚐,主打道地濃郁日式的拉麵。

也有客製化的選擇,吃完讓人印象深刻,真的頗有日本拉麵樣子。

還有烤物和炸物,3月底即將推出丼飯,賣到凌晨,宵夜好去處。

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「同拉麵-景賢店」位於北屯景賢路上,與建和路一段交叉口處。

從74快速道路來到這裡方便,附近停車也好停。

同拉麵除了景賢店外,也有另一間文心店。

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在門前有板前的吧檯座位。

營造的氣氛有味道,1個人用餐也自在。

這裡可以清楚看到煮麵的過程。

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來到裡面,用餐的環境寬敞。

有4人座和6人座,想要併桌的話也可以。

最後方是木質屋簷的造景,充滿日式風味,滿有質感。

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還有可樂、果汁、日本進口汽水飲料、BAR跟台灣啤酒。

這些都是需要付費的,一旁的麥茶為免費的,請自取。

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來看看同拉麵-景賢店的菜單MENU

拉麵口味多種,同拉麵是招牌,辛蒜豚骨和黑蒜拉麵是人氣拉麵。

也有飯糰、煎餃、烤物和炸物等,丼飯3月底即將推出。

另一張的菜單為客製化部份,只有豚骨一種。

從湯頭、豚脂、麵條、叉燒、蛋、辛之醬、蒜蓉、蔥花等都可選擇。

因為3月剛從日本福岡回來,發現跟一蘭拉麵的菜單頗像XD

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每桌桌上有水可自行添加。

旁邊是黑胡椒粉跟七味粉可調味。

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左邊是客製化豚骨拉麵、右邊為辛蒜豚骨拉麵。

今日你想吃哪一碗呢?!

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【辛蒜豚骨拉麵】200元(辣)

辛蒜豚骨拉麵是人氣口味,屬於會辣的,選了小辣。

麵條有2種,叉燒也有2種,點了太麵(粗麵)和梅花叉燒。

表面是木耳、筍乾、蔥花、半顆糖心蛋、海苔、3片梅花叉燒及辛蒜泥。

一碗滿滿豐盛的配料,端上桌時香辣氣味撲鼻而來。

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海苔記得盡快吃,因為容易就軟化。

筍乾脆甜,木耳清脆,新鮮蔥花好迷人。

辛蒜湯頭以豚骨湯頭為基底,再加入蒜泥跟辣油。

喝了一口,香辣又濃郁,帶點蒜味,口味重會辣。

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每次有吃拉麵,都很期待糖心蛋。

半顆的糖心蛋,蛋黃呈現膏狀香滑入味,蛋白也軟Q,喜歡。

梅花叉燒很大一片,瘦肉為主。

有炙燒過,微焦香味,紮實且嫩,不錯。

一碗足足給到3片,誠意十足。

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麵條為太麵(粗麵),嚼勁保有彈性。

也不會因泡在湯頭內久而過軟爛,想吃較有口感的可選這個。

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【客製化豚骨拉麵】250

基本湯頭、濃豚脂、博多(細麵)選硬、綜合叉燒、醃漬糖心蛋。

木耳、筍乾、海苔、1倍蒜蓉跟2倍蔥花。

主要差在湯頭、麵粗細及叉燒的不同,其餘都一樣。

2倍的蔥花超級霸氣,蒜泥可伴入豚骨湯內憑添風味。

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精心熬煮的豚骨湯頭,湯頭浮著豚背脂。

湯頭濃郁微膠質感,不會過於油膩,還漾著蔥花味道。

鹹度跟在日本喝到的挺像,喝了會愛上。

五花叉燒的肥瘦比例適中,外層一圈油脂豐厚。

清楚看的到炙燒痕跡,Q彈嫩口,焦香味明顯,還不賴。

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麵條換成了日本博多的細麵。

細麵更能吸附湯頭入味,溜滑順口不爛。

跟在日本吃到的一蘭麵條有像,大口吸吮時好過癮。

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【炸牡蠣】150元/3

一份有3顆的牡蠣,每一顆頭好壯壯。

炸的外酥,不會過於含油。

牡蠣咬開滿是鮮味,無腥味,好正點。

附有塔塔醬,建議吃牡蠣的原味就好。

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【唐揚雞塊】135

一直就很喜歡日式的唐揚雞塊。

一咬感受到外皮香酥脆,裡頭的雞肉嫩多汁。

滋味恰到好處,相當美味。

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【天婦羅炸蝦】99元/2

炸蝦2隻99元,輕裏麵衣高溫油炸,炸的金黃酥脆。

麵衣香酥,吃的到有蝦肉口感。

但有點小隻,會不過癮,也可佐上蜂蜜芥末醬轉換口中的味道。

 

吃完多人推薦的同拉麵-景賢店後,真心覺得好吃。

辛蒜豚骨拉麵和客製化豚骨拉麵表現可圈可點。

從細節上能感受到店家的用心。

若不想吃拉麵、也有烤物、炸物等的選擇。

想吃日式濃郁的拉麵,同拉麵推薦值得再訪唷!

 

【店家小資訊】

●同拉麵-景賢店●

地址:台中市北屯區景賢路240號(顯示地圖)

電話:04-24377652

營業時間:平日AM11:30-PM2:00、PM5:00-凌晨12:00、週二AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM10:00、假日AM11:30-凌晨12:00

FB官方:https://www.facebook.com/totomonijapan/

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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