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嘉義水上小吃/水上鵝肉/水上美食推薦的偶鵝嚐嚐水上店。

新開幕，是間嘉義鵝肉專賣店，已深受很多在地人喜歡，鵝肉有產銷履歷認證。

以雲林養鵝場創立的新品牌，養殖的品牌是白羅曼鵝。

選用雲林每日新鮮現宰溫體鵝直送，熬煮時間有黃金比例讓肉質不乾柴。

招牌無骨鵝肉飯豐盛美味，現切鹹水鵝軟嫩有彈性鮮甜好厲害。

還有很多鵝肉料理小菜等可選擇，限量鵝蛋大顆爆漿好犯規。

下午不休息，提供外帶外送，嘉義國民小吃推薦一嚐。

偶鵝嚐嚐水上店位於嘉義縣水上鄉中興路上。

牆面有鵝的logo可當網美牆拍照很可愛。

每月5號，上午10:30開始，免費鵝肉飯請你吃，限量100份別錯過。

鄰近水上夜市、水上火車站、白人牙膏觀光工廠和嘉義航空站。

製作料理區的空間乾淨，店員們各司其職忙碌著。

第一個印象就給人很加分，這裡有菜單可看並點餐。

店內用餐空間其實不大，有2人和4人桌。

也有一排的單人座位，就算一個人來用餐也自在放鬆。

搭配軌道燈，有電視可觀看，客人陸續的來生意不錯，下午不休息。

來看看偶鵝嚐嚐水上店的菜單價目表。

主食、鵝肉切盤、油麵、美味小菜、鮮美湯品和飯類(外帶便當)的選擇。

鵝肉切盤有鹹水鵝或煙燻鵝肉，也能依照人數來選擇份量。

外帶便當多種可選，均附一顆鵝油煎蛋，歡迎公司團體訂購。

可外帶，也提供外送服務，外送價格距離可打電話洽詢。

餐具和醬料採自取方式。

其中別錯過鵝油辣椒，香辣過癮又百搭。

旁邊售有飲料，想喝的可取用，請先付款。

【無骨鵝肉飯】80元

店家招牌無骨鵝肉飯，白飯上有鵝肉香腸、花椰菜、南瓜和無骨煙燻鵝肉。

白飯有加點自製醬油膏、淋些鵝油及胡椒。

配菜方面都不錯，調味的也剛好。

無骨鵝肉飯的鵝肉是採隨機的，可能是煙燻鵝肉或鹹水鵝。

今日配的是煙燻鵝肉，煙燻鵝肉以特殊工法製作。

入口煙燻風味明顯，肉質嫩微紮實不乾柴，搭配白飯很下飯。

【限量鵝油黃金鵝蛋】30元

每日限量鵝油黃金鵝蛋，鵝蛋本來就很大顆，上桌整個盤子已滿。

以鵝油去煎過，加點自製醬油膏，灑些蔥花。

中間筷子一戳整個蛋黃流洩而出已爆漿，放在鵝肉飯上讓白飯浸濕蛋黃入味好犯規誘人。

【招牌鹹水鵝】200元/2-3人份

以雲林養鵝場起家，選用白羅曼鵝在95-100天時候做宰殺。

堅持每日新鮮直送溫體鵝，鹹水鵝切好上桌淋鵝油，一旁有薑絲。

鵝肉外皮Q彈，肉質軟嫩有彈性很鮮甜，相當好吃，鵝肉品質很讚，大推。

拿了鵝油辣椒和豆腐乳醬。

鵝油辣椒香辣過癮是會辣的，不管沾鵝肉或麵類都百搭。

喜歡的話，現場也有賣130元/罐。

【香蔥黃金鵝油拌麵線】30元

麵線使用山薑黃麵線，加入鵝油，上面有油蔥酥和芹菜。

吃前建議先拌過，麵線拌的時候香氣撲鼻。

麵線入口軟Q彈不爛，帶有淡淡薑黃香氣，伴隨油蔥香及些許芹菜味，簡單喜歡。

【老滷鴨血糕】50元

老滷鴨血糕有先燙熟，加些自製醬油膏和蔥花。

鴨血糕香Q軟彈，帶點醬油甘香味道，不錯。

【綜合下水】80元

來到鵝肉專賣店，綜合下水也是很多人會喜歡的。

下水有鵝心、鵝肝、鵝腸和鵝腱(隨機)，舖底豆芽菜，淋上鵝油及蔥花。

鵝心QQ的，鵝腸Q脆，鵝腱彈Q有口感，鵝肝來的粉粉，風味都不差，沾上鵝油辣椒加分。

【燙青菜】40元

燙青菜當天來只有地瓜葉，以現場為主。

地瓜葉燙熟後，淋上鵝油、高湯和肉燥，地瓜葉脆嫩新鮮又美味。

【鵝肉香腸】50元

鵝肉香腸是自製的，以香腸為基底加入鵝肉。

含有不飽和脂肪酸，肥瘦適中較不油膩。

鹹香可口好下飯，現場售有真空包裝鵝肉香腸，有興趣的可購買。

【鵝肉湯】70元

鵝肉湯鵝肉的部份也是鹹水鵝或煙燻鵝肉隨機，今日是煙燻鵝肉。

湯頭裡面有加入薑絲、九層塔、香油和米酒調味。

煙燻鵝肉的肉質嫩口，煙燻味很香，湯頭油香清甜，熱熱喝好喝。

水上新開幕小吃美食的偶鵝嚐嚐水上店，吃完我們都好喜歡。

堅持選用每日新鮮現宰溫體鵝，還有獨特煙燻鵝肉香氣獨一無二。

招牌無骨鵝肉飯豐盛美味，現切鹹水鵝Q彈軟嫩鮮甜必點。

限量鵝蛋爆漿犯規，其餘表現也不差，可外帶外送，嘉義小吃推薦啊！

【店家資訊】

●偶鵝嚐嚐水上店●

地址：嘉義縣水上鄉中興路116號(顯示地圖)

電話：05-2681098

營業時間：週一-週六10:30-19:30、週日10:30-14:00(每週四公休)

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停車資訊：路邊停車

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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