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台中豐原美食富春街排骨麵店,豐原在地人推薦的40年老店。

肉排麵和爌肉飯好吃值得再訪|成功路|八方國際觀光夜市|豐原高商|

說到豐原,大家第一印象會想到排骨麵,為在地知名小吃。

而豐原的排骨麵多間,各有各的支持者。

清水排骨麵、圓環排骨麵、富春街排骨麵、豐原排骨麵和新橫街排骨麵等。

這天來到豐原人推薦「富春街排骨麵店」,已開了40年以上的時間。

目前傳到第三代,生意好,店家態度親切,大推肉排麵,好吃。

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「富春街排骨麵店」不在富春街上,而是在成功路上。

這條路不易停車,門口可臨停。

我們是停在上一個路口的全聯福利中心旁的收費停車場。

只要到全聯消費就可折抵停車費。

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店內的環境簡單乾淨,幾張鐵桌和塑膠椅。

店家態度親切,發現外帶的客人居多。

炎熱的夏日,裡面有冷氣開放,好涼爽。

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富春街排骨麵店的菜單貼在牆上,賣的品項簡單。

排骨麵、肉排麵、爌肉飯都滿多人推薦的,也可另加滷蛋。

若外帶的話可先告知湯和麵要分開。

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桌上的甜辣醬和豆瓣醬。

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【肉排麵】90

好友大推的肉排麵,一碗份量實在。

上面的肉排鋪的滿滿。

湯頭濃郁不油膩,只是喝到最後略鹹些。

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肉排很大一塊,採用每日現宰豬肉,絕不用冷凍肉。

回來醃製後,先炸再滷。

肉排厚軟嫩鹹香,肉味鮮無腥味,吃起來過癮,微帶些骨頭。

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麵條特別選用細扁黃麵,麵的份量足。

口感保有Q彈度不軟爛,不錯。

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【爌肉飯】75

凡點肉排飯或爌肉飯皆附湯附菜。

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爌肉飯固定是肥瘦各半,肥肉油脂香。

瘦肉嫩且紮實,滷的入味。

白飯粒粒分明,淋上滷汁,搭配醃製菜脯好下飯。

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附有3種配菜,高麗菜、豆干和地瓜葉。

每日不見得一樣,配菜都不賴。

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今日湯頭是菜頭湯,湯頭來的清甜。

 

豐原在地人推薦的富春街排骨麵店

已是在地人氣老店,生意之好。

肉排麵和爌肉飯都喜歡,店家也客氣,值得再訪。

下次來到豐原,再將其他間排骨麵一一攻略唷!

 

【店家小資訊】

●富春街排骨麵店●

地址:台中市豐原區成功路179號(顯示地圖)

電話:04-25266745

營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM9:00(每週一公休)

停車資訊:路邊停車

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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