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台中西屯美食1001手作廚房_Diner 1001,手作美味義式料理。

蒜香清炒白酒大蛤蠣義大利麵鮮美令人回味,舒肥法式布蕾私心大推|重慶國小|文華高中|三信公園|

新店報報~在台中私心滿喜歡的嚐嚐手作料理

因為房東不再續租要賣掉,因此暫停營業。

盼了將近3個月的時間,全新2.0版本終於開幕。

店名改成1001手作廚房_Diner 1001

餐點全面進化,每一道菜都有專屬的故事。

嚴選食材,老闆對於料理十分用心,值得細細品嚐與再訪。

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「1001手作廚房_Diner 1001位於台中西屯成都路上。

藏身在一整排的透天大樓處,黃色外觀鮮豔活潑,路過顯眼。

距離文華高中、重慶國小和三信公園都近。

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用餐環境工業風帶點義式鄉村風。

復古花磁磚、紅磚牆面,歐式壁燈,營造給人很舒服的氛圍。

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空間屬於狹長型,桌與桌間距適中無壓迫感。

後方還有二張桌子座位,另有二樓但目前尚未開放。

沙發上大隻可愛猴子手握香蕉,吸引大小朋友合照,也備有兒童座椅

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來看看1001手作廚房_Diner 1001的菜單MENU

從前菜、沙拉輕食、義大利麵、飯類、甜點及飲品等。

點義大利麵或飯類可升級A套餐或B套餐,飲品超過補差額。

每人低消200元,不需10%服務費,有WIFI,餐點皆為現點現做,請耐心等候。

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茶水及餐具採自取,櫃檯旁也有兒餐餐具。

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【鮮奶茶】20元(原價80元)

升級套餐附60元飲品,超過補差額。

以台茶18號紅玉紅茶為基底,搭配鮮奶。

奶味香醇濃厚,尾韻帶點焦糖的風味,好喝。

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【冰滴咖啡】50元(原價110元)

店家耗費時間用的冰滴咖啡,可加糖,附上鮮奶。

習慣不喝加糖冰滴咖啡,質地清澈,微苦中帶酸,漸回甘十分順口。

頗有質感的冰滴,不加糖的才是王道。

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我們今日都選擇升級B套餐+150元。

附湯、沙拉或TAPAS二選一、甜點及60元飲品。

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濃湯為玉米濃湯,湯濃稠度適中。

奶香味足,一撈滿滿玉米粒,記得趁熱喝。

不得不說那玻璃杯子好可愛,吸睛。

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TAPAS的麵包,麵包烤過香酥咬勁。

上面是番茄、馬茲瑞拉起司和九層塔,搭配油醋醬,爽口開胃可口。

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附餐的沙拉,生菜、蓮藕、大黃瓜、紅捲葉及洛神等。

食材完全不馬虎,淋上自製凱薩醬,香濃清爽宜人。

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【蒜香清炒白酒大蛤蠣義大利麵】300

每一道餐點都有其專屬的故事,這道名為歌利亞,故事就留給客人現場體會。

以清炒方式,加入白酒提味,已經揮發掉了,別擔心酒駕XD

周邊圍了一圈新鮮蛤蠣,中間最上面是顆巨大牛奶蛤,視覺好壯觀。

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店家的海鮮為老闆每日親力親為到市場新鮮採買。

蛤蠣肉煮後不會縮水,蛤蠣肉鮮美。

巨大牛奶蛤,肉質肥美,帶點咬勁口感,盡是鮮甜多汁。

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義大利麵內還有青花椰、玉米筍、甜椒、洋蔥和乾蒜片點綴。

清炒的麵條來的微濕潤,Q彈滑順不軟口。

漾著海鮮的味道,蒜香味則慢慢散出來,讓人一口接過一口,美味。

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【蒜香清炒嫩肩牛肉義大利麵】330

這道叫導遊考試,是不是很有趣味。

難道老闆是位文青嗎?!

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選用美國Choice嫩肩牛肉,回來以香料醃過。

使用低溫真空烹調舒肥法,舒肥後再經過香煎。

肉質微焦香,牛肉嫩中微紮實,帶點香料的風味。

愈咬會愈香,很用心的舒肥牛肉料理。

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義大利麵一樣是以蒜香清炒的方式。

麵條吃起來比較清爽,牛油的香氣明顯。

二種的蒜香義大利麵,口味上則略有差異,各有喜好。

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【奶酪】

升級B套餐附的甜點,甜點為店家隨機上的,不能選擇。

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手工自製的奶酪,過程不添加一滴水。

奶酪口感紮實些,入口相當滑順,奶味濃郁,很純粹,喜歡。

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【舒肥法式布蕾】

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第一次聽到布蕾可以用舒肥法製作,很費工的甜點。

輕用木湯匙吃了一口,十分綿密。

蛋香和奶味好濃,跟以往吃過的法式布蕾截然不同。

我與好友都頗驚豔,有來的朋友私心推薦必點。

 

全新2.0版的1001手作廚房_Diner 1001

餐點更為升級,義大利麵有水準,份量也不少。

可升級套餐比較划算,每一道餐點還有專屬故事。

TAPAS麵包和舒肥布蕾好優秀,台中義式餐廳推薦,值得再訪唷!

 

【店家小資訊】

●1001手作廚房_Diner 1001●

地址:台中市西屯區成都路212號(重慶國小旁)(顯示地圖)

電話:04-23157396

營業時間:AM11:30-PM3:00、PM5:30-PM9:00(每週二公休)

FB官方:https://www.facebook.com/Diner1001/

停車資訊:路邊停車或在華美西街跟漢成四街交叉口有停車場(走路約5分鐘)

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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