【台中西屯美食】1001手作廚房_Diner 1001,手作美味義式料理。
蒜香清炒白酒大蛤蠣義大利麵鮮美令人回味,舒肥法式布蕾私心大推|重慶國小|文華高中|三信公園|
新店報報~在台中私心滿喜歡的嚐嚐手作料理。
因為房東不再續租要賣掉,因此暫停營業。
盼了將近3個月的時間,全新2.0版本終於開幕。
店名改成「1001手作廚房_Diner 1001」。
餐點全面進化,每一道菜都有專屬的故事。
嚴選食材,老闆對於料理十分用心,值得細細品嚐與再訪。
「1001手作廚房_Diner 1001」位於台中西屯成都路上。
藏身在一整排的透天大樓處,黃色外觀鮮豔活潑,路過顯眼。
距離文華高中、重慶國小和三信公園都近。
用餐環境工業風帶點義式鄉村風。
復古花磁磚、紅磚牆面,歐式壁燈,營造給人很舒服的氛圍。
空間屬於狹長型,桌與桌間距適中無壓迫感。
後方還有二張桌子座位,另有二樓但目前尚未開放。
沙發上大隻可愛猴子手握香蕉,吸引大小朋友合照,也備有兒童座椅
來看看1001手作廚房_Diner 1001的菜單MENU。
從前菜、沙拉輕食、義大利麵、飯類、甜點及飲品等。
點義大利麵或飯類可升級A套餐或B套餐,飲品超過補差額。
每人低消200元,不需10%服務費,有WIFI,餐點皆為現點現做,請耐心等候。
茶水及餐具採自取,櫃檯旁也有兒餐餐具。
【鮮奶茶】20元(原價80元)
升級套餐附60元飲品,超過補差額。
以台茶18號紅玉紅茶為基底,搭配鮮奶。
奶味香醇濃厚,尾韻帶點焦糖的風味,好喝。
【冰滴咖啡】50元(原價110元)
店家耗費時間用的冰滴咖啡,可加糖,附上鮮奶。
習慣不喝加糖冰滴咖啡,質地清澈,微苦中帶酸,漸回甘十分順口。
頗有質感的冰滴,不加糖的才是王道。
我們今日都選擇升級B套餐+150元。
附湯、沙拉或TAPAS二選一、甜點及60元飲品。
濃湯為玉米濃湯,湯濃稠度適中。
奶香味足,一撈滿滿玉米粒,記得趁熱喝。
不得不說那玻璃杯子好可愛,吸睛。
TAPAS的麵包,麵包烤過香酥咬勁。
上面是番茄、馬茲瑞拉起司和九層塔,搭配油醋醬,爽口開胃可口。
附餐的沙拉,生菜、蓮藕、大黃瓜、紅捲葉及洛神等。
食材完全不馬虎,淋上自製凱薩醬,香濃清爽宜人。
【蒜香清炒白酒大蛤蠣義大利麵】300元
每一道餐點都有其專屬的故事,這道名為歌利亞,故事就留給客人現場體會。
以清炒方式,加入白酒提味,已經揮發掉了,別擔心酒駕XD
周邊圍了一圈新鮮蛤蠣,中間最上面是顆巨大牛奶蛤,視覺好壯觀。
店家的海鮮為老闆每日親力親為到市場新鮮採買。
蛤蠣肉煮後不會縮水,蛤蠣肉鮮美。
巨大牛奶蛤,肉質肥美,帶點咬勁口感,盡是鮮甜多汁。
義大利麵內還有青花椰、玉米筍、甜椒、洋蔥和乾蒜片點綴。
清炒的麵條來的微濕潤,Q彈滑順不軟口。
漾著海鮮的味道,蒜香味則慢慢散出來,讓人一口接過一口,美味。
【蒜香清炒嫩肩牛肉義大利麵】330元
這道叫導遊考試,是不是很有趣味。
難道老闆是位文青嗎?!
選用美國Choice嫩肩牛肉,回來以香料醃過。
使用低溫真空烹調舒肥法,舒肥後再經過香煎。
肉質微焦香,牛肉嫩中微紮實,帶點香料的風味。
愈咬會愈香,很用心的舒肥牛肉料理。
義大利麵一樣是以蒜香清炒的方式。
麵條吃起來比較清爽,牛油的香氣明顯。
二種的蒜香義大利麵,口味上則略有差異,各有喜好。
【奶酪】
升級B套餐附的甜點,甜點為店家隨機上的,不能選擇。
手工自製的奶酪,過程不添加一滴水。
奶酪口感紮實些,入口相當滑順,奶味濃郁,很純粹,喜歡。
【舒肥法式布蕾】
第一次聽到布蕾可以用舒肥法製作,很費工的甜點。
輕用木湯匙吃了一口,十分綿密。
蛋香和奶味好濃,跟以往吃過的法式布蕾截然不同。
我與好友都頗驚豔,有來的朋友私心推薦必點。
全新2.0版的1001手作廚房_Diner 1001。
餐點更為升級,義大利麵有水準,份量也不少。
可升級套餐比較划算,每一道餐點還有專屬故事。
TAPAS麵包和舒肥布蕾好優秀,台中義式餐廳推薦,值得再訪唷!
【店家小資訊】
●1001手作廚房_Diner 1001●
電話:04-23157396
營業時間:11:30-14:30、17:30-20:30(每週一、二公休)
FB官方:https://www.facebook.com/Diner1001/
停車資訊:路邊停車或在華美西街跟漢成四街交叉口有停車場(走路約5分鐘)
*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。
*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。
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