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台中太平美食｜本鰻魚料理屋，像座小山的松阪豬雪花牛丼肉量多多，沾裏溫泉蛋好迷人。

海陸丼飯生魚片雪花牛一次滿足，太平日料丼飯料理推薦|台74線|育賢路|太原夜市|

台中饅魚飯專賣店的「本鰻魚料理屋」，是我很喜歡的日式料理「本壽司」品牌。

這次因為週年慶的活動，全面換了新菜單。

新增了雪花牛壽喜燒、海陸丼飯及松阪豬雪花牛丼等。

現在取消服務費、點丼飯附的味噌湯可免費續湯，還有贈送一份時蔬沙拉。

其中松阪豬雪花牛丼份量豐盛，肉肉好多，像座小山似的。

搭配附的溫泉蛋，牛肉片沾裏半熟蛋液後滑順更添迷人，推薦。

「本鰻魚料理屋」位於太平育賢路上，這條路愈來愈熱鬧。

一間可愛屋子造型的門面，滿滿日式風味。

一旁就是台74線，只要想吃到這裡的交通很方便。

更重要的是正對面有個免費公有停車場，吃飯最在意的就是好停車與否，大加分。

挑高的空間設計，裝潢延續日式風格。

光線明亮寬敞，簡約又大方，桌與桌的桌距恰到好處用餐自在放鬆。

座位從2人到6人為主，還提供單人座，獨享也方便。

來看看本鰻魚料理屋的菜單MENU。

從鰻魚膳食、生魚片丼飯、手卷類、沙拉類、刺身類、炸物類、串燒類到湯品等。

品項很豐富，丼飯220元起就有，免10%服務費。

現在點丼飯附的味噌湯可免費續湯，還會贈送一份時蔬沙拉。

桌上附有山椒粉、七味粉和日式醬油。

店員會先幫忙倒上熱茶，用餐過程中會不定時巡桌來添加。

【鮮蝦蘆筍手卷】55元

手卷系列上桌時切記要盡快吃，否則海苔容易軟化不脆。

生菜、大量苜蓿芽、蘆筍和一大隻鮮蝦。

蘆筍新鮮爽脆，有擠些沙拉醬調味，鮮蝦紮實帶點脆口，不錯。

【鰻魚手卷】65元

將店家的招牌鰻魚切塊擺好擺滿在上面，灑點蔥花跟白芝麻。

裡面是自製醋飯，小黃瓜及生菜。

刷上祕製鰻魚醬汁，烤的剛剛好，肉嫩帶油脂香，鹹甜滋味好吃。

【松阪豬雪花牛丼】280元

凡點丼飯附味噌湯，可免費續湯，另有一份時蔬沙拉。

視覺上，上面的肉肉堆疊的像座小山。

周圍是松阪豬，附上一顆溫泉蛋，光看就覺得好誘人。

側面可以看的出來雪花牛份量好壯觀。

松阪豬有先用味噌來醃製過，再做炙燒過。

每一片松阪豬肉片算厚實，口感Q彈帶脆，漾著高雅的味噌風味。

像座小山的雪花牛，雪花牛火烤過能將油脂逼出來。

肉質軟嫩帶著油脂炭香，單吃的滋味就很喜歡。

還能搭配溫泉蛋+特調醬汁，把肉片放進去交融一下。

此的雪花牛濕潤滑順，醬香蛋香，鹹甜讓牛肉味道更豐富有層次，也頗下飯。

旁邊有蜜地瓜、薑片、蘿蔔泥等。

底下白飯加入祕製鰻魚醬汁，熱熱的噴香。

選用台東池上好米，鹹香略甜好合拍。

【海陸丼飯】260元

點碗海陸丼飯，生魚片和雪花牛肉片一次滿足。

生魚片一碗有3種，鮭魚、旗魚和鮪魚，每片切的厚度實在。

鮭魚軟嫩油脂豐腴，入口鮮甜好吃。

還有蝦卵跟魷魚，魷魚Q彈鮮脆滿滿海味，附上現磨山葵不嗆鼻。

另一半是雪花牛肉片去烤過，肉微紮實且嫩。

一旁有洋蔥絲，能包裏一起食用。

下面使用自製醋飯，醋飯調的不錯，一口飯一口肉，好滿足。

【時蔬沙拉】

週年慶活動，凡點丼飯贈送一份時蔬沙拉。

新鮮的生菜，加入水果等，淋上特調柚香和風醬。

滋味酸香微甜，清爽又開胃。

【味噌湯】

點丼飯附的味噌湯，是能免費續湯。

以洋蔥、魚骨、魚皮、蘿蔔及白味噌來熬煮。

湯頭清甜，喝了不死鹹，裡面有豆腐、海帶芽跟蔥花。

記得趁熱喝，喝不夠的別忘了續碗唷！

【綜合生魚片】520元/大

每次去吃日本料理，一定不能錯過生魚片。

生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、干貝、甜蝦及天使紅蝦。

底下用了冰塊來保鮮，附上現磨山葵及紫蘇葉。

干貝先微炙燒過，半生半熟的狀態。

干貝大顆微炙燒香氣，柔嫩Q彈，入口甘甜。

鮭魚肥美，盡是香甜，單吃或沾點醬油+山葵都合拍。

鮪魚厚實有口感，旗魚滑嫩帶點筋性。

海鱺Q脆鮮美，每種生魚片都切的大片，新鮮就是好吃。

還有甜蝦與天使紅蝦。

甜蝦軟Q，微有黏感，散發自然甜味。

天使紅蝦則來的軟些，生食鮮度不在話下。

【鰻魚茶碗蒸】90元

現點現蒸的茶碗蒸，烤鰻魚已將快蒸蛋覆蓋到看不見。

茶碗蒸以柴魚高湯為基底，蒸蛋滑嫩甜口。

底下有蛤蠣和雞肉，烤的鰻魚微軟香酥馥郁，卻意外不錯。

【炸蝦天婦羅】180元

炸蝦天婦羅除了炸蝦外，還有多種炸野菜。

附一碗炸蝦醬汁，醬汁為自行調配，先將盤中的白蘿蔔泥放入醬汁內拌過。

炸蝦裏粉後高溫油炸，炸的外香酥，蝦肉真材實料。

適量沾些炸蝦醬汁來的清爽不油膩。

野菜部份有炸金針菇、杏鮑菇、地瓜、洋蔥、紫蘇葉及茄子。

洋蔥超級脆甜，紫蘇葉炸過後，多數人會害怕的味道通通不見了，美味。

【牛肉串】100元/2串

牛肉串有稍微醃製過，肉質緊實來的有嚼勁。

而且愈咀嚼愈香，肉香甜味漸釋放開來，很不賴。

【雞肉串】90元/2串

雞肉選用台灣溫體雞肉，只有簡單鹽烤過。

外皮脂香，肉嫩微紮實，會吃的到些軟骨，滿有水準。

突然覺得好適合來罐啤酒，哈哈！

太平日式料理丼飯本鰻魚料理屋，餐點都有一定水平。

週年慶新菜單的品項推薦松阪豬雪花牛丼。

肉肉豐盛，配上溫泉蛋一起太迷人，招牌鰻魚飯也別錯過。

現在點丼飯附味噌湯可續湯及贈送時蔬沙拉。

不管一人或多人聚餐都很適合，用心不馬虎快來嚐嚐吧！

【店家小資訊】

●本鰻魚料理屋●

地址：台中市太平區育賢路189號(顯示地圖)

電話：04-23937141

營業時間：AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00

FB官方：https://www.facebook.com/The.eel.tw/

停車資訊：正對面有免費停車場

＊口感屬於個人主觀意識，僅供參考。

＊任何食記/遊記都有一定時效性，請以店家資訊為主。

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