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台中太平美食本鰻魚料理屋,像座小山的松阪豬雪花牛丼肉量多多,沾裏溫泉蛋好迷人。

海陸丼飯生魚片雪花牛一次滿足,太平日料丼飯料理推薦|台74|育賢路|太原夜市|

台中饅魚飯專賣店的「本鰻魚料理屋」,是我很喜歡的日式料理「本壽司」品牌。

這次因為週年慶的活動,全面換了新菜單。

新增了雪花牛壽喜燒、海陸丼飯及松阪豬雪花牛丼等。

現在取消服務費、點丼飯附的味噌湯可免費續湯,還有贈送一份時蔬沙拉

其中松阪豬雪花牛丼份量豐盛,肉肉好多,像座小山似的。

搭配附的溫泉蛋,牛肉片沾裏半熟蛋液後滑順更添迷人,推薦。

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「本鰻魚料理屋」位於太平育賢路上,這條路愈來愈熱鬧。

一間可愛屋子造型的門面,滿滿日式風味。

一旁就是74,只要想吃到這裡的交通很方便。

更重要的是正對面有個免費公有停車場,吃飯最在意的就是好停車與否,大加分。

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挑高的空間設計,裝潢延續日式風格。

光線明亮寬敞,簡約又大方,桌與桌的桌距恰到好處用餐自在放鬆。

座位從2人到6人為主,還提供單人座,獨享也方便。

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來看看本鰻魚料理屋的菜單MENU

從鰻魚膳食、生魚片丼飯、手卷類、沙拉類、刺身類、炸物類、串燒類到湯品等。

品項很豐富,丼飯220元起就有,10%服務費。

現在點丼飯附的味噌湯可免費續湯,還會贈送一份時蔬沙拉

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桌上附有山椒粉、七味粉和日式醬油。

店員會先幫忙倒上熱茶,用餐過程中會不定時巡桌來添加。

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【鮮蝦蘆筍手卷】55

手卷系列上桌時切記要盡快吃,否則海苔容易軟化不脆。

生菜、大量苜蓿芽、蘆筍和一大隻鮮蝦。

蘆筍新鮮爽脆,有擠些沙拉醬調味,鮮蝦紮實帶點脆口,不錯。

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【鰻魚手卷】65

將店家的招牌鰻魚切塊擺好擺滿在上面,灑點蔥花跟白芝麻。

裡面是自製醋飯,小黃瓜及生菜。

刷上祕製鰻魚醬汁,烤的剛剛好,肉嫩帶油脂香,鹹甜滋味好吃。

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【松阪豬雪花牛丼】280

凡點丼飯附味噌湯,可免費續湯,另有一份時蔬沙拉。

視覺上,上面的肉肉堆疊的像座小山。

周圍是松阪豬,附上一顆溫泉蛋,光看就覺得好誘人。

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側面可以看的出來雪花牛份量好壯觀。

松阪豬有先用味噌來醃製過,再做炙燒過。

每一片松阪豬肉片算厚實,口感Q彈帶脆,漾著高雅的味噌風味。

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像座小山的雪花牛,雪花牛火烤過能將油脂逼出來。

肉質軟嫩帶著油脂炭香,單吃的滋味就很喜歡。

還能搭配溫泉蛋+特調醬汁,把肉片放進去交融一下。

此的雪花牛濕潤滑順,醬香蛋香,鹹甜讓牛肉味道更豐富有層次,也頗下飯。

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旁邊有蜜地瓜、薑片、蘿蔔泥等。

底下白飯加入祕製鰻魚醬汁,熱熱的噴香。

選用台東池上好米,鹹香略甜好合拍。

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【海陸丼飯】260

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點碗海陸丼飯,生魚片和雪花牛肉片一次滿足。

生魚片一碗有3種,鮭魚、旗魚和鮪魚,每片切的厚度實在。

鮭魚軟嫩油脂豐腴,入口鮮甜好吃。

還有蝦卵跟魷魚,魷魚Q彈鮮脆滿滿海味,附上現磨山葵不嗆鼻。

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另一半是雪花牛肉片去烤過,肉微紮實且嫩。

一旁有洋蔥絲,能包裏一起食用。

下面使用自製醋飯,醋飯調的不錯,一口飯一口肉,好滿足。

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【時蔬沙拉】

週年慶活動,凡點丼飯贈送一份時蔬沙拉。

新鮮的生菜,加入水果等,淋上特調柚香和風醬。

滋味酸香微甜,清爽又開胃。

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【味噌湯】

點丼飯附的味噌湯,是能免費續湯。

以洋蔥、魚骨、魚皮、蘿蔔及白味噌來熬煮。

湯頭清甜,喝了不死鹹,裡面有豆腐、海帶芽跟蔥花。

記得趁熱喝,喝不夠的別忘了續碗唷!

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【綜合生魚片】520元/

每次去吃日本料理,一定不能錯過生魚片。

生魚片有鮭魚、鮪魚、旗魚、海鱺、干貝、甜蝦及天使紅蝦。

底下用了冰塊來保鮮,附上現磨山葵及紫蘇葉。

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干貝先微炙燒過,半生半熟的狀態。

干貝大顆微炙燒香氣,柔嫩Q彈,入口甘甜。

鮭魚肥美,盡是香甜,單吃或沾點醬油+山葵都合拍。

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鮪魚厚實有口感,旗魚滑嫩帶點筋性。

海鱺Q脆鮮美,每種生魚片都切的大片,新鮮就是好吃。

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還有甜蝦與天使紅蝦。

甜蝦軟Q,微有黏感,散發自然甜味。

天使紅蝦則來的軟些,生食鮮度不在話下。

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【鰻魚茶碗蒸】90

現點現蒸的茶碗蒸,烤鰻魚已將快蒸蛋覆蓋到看不見。

茶碗蒸以柴魚高湯為基底,蒸蛋滑嫩甜口。

底下有蛤蠣和雞肉,烤的鰻魚微軟香酥馥郁,卻意外不錯。

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【炸蝦天婦羅】180

炸蝦天婦羅除了炸蝦外,還有多種炸野菜。

附一碗炸蝦醬汁,醬汁為自行調配,先將盤中的白蘿蔔泥放入醬汁內拌過。

炸蝦裏粉後高溫油炸,炸的外香酥,蝦肉真材實料。

適量沾些炸蝦醬汁來的清爽不油膩。

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野菜部份有炸金針菇、杏鮑菇、地瓜、洋蔥、紫蘇葉及茄子。

洋蔥超級脆甜,紫蘇葉炸過後,多數人會害怕的味道通通不見了,美味。

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【牛肉串】100元/2

牛肉串有稍微醃製過,肉質緊實來的有嚼勁。

而且愈咀嚼愈香,肉香甜味漸釋放開來,很不賴。

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【雞肉串】90元/2

雞肉選用台灣溫體雞肉,只有簡單鹽烤過。

外皮脂香,肉嫩微紮實,會吃的到些軟骨,滿有水準。

突然覺得好適合來罐啤酒,哈哈!

 

太平日式料理丼飯本鰻魚料理屋,餐點都有一定水平。

週年慶新菜單的品項推薦松阪豬雪花牛丼。

肉肉豐盛,配上溫泉蛋一起太迷人,招牌鰻魚飯也別錯過。

現在點丼飯附味噌湯可續湯及贈送時蔬沙拉。

不管一人或多人聚餐都很適合,用心不馬虎快來嚐嚐吧!

 

【店家小資訊】

●本鰻魚料理屋●

地址:台中市太平區育賢路189號(顯示地圖)

電話:04-23937141

營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00

FB官方:https://www.facebook.com/The.eel.tw/

停車資訊:正對面有免費停車場

 

*口感屬於個人主觀意識,僅供參考。

*任何食記/遊記都有一定時效性,請以店家資訊為主。

 

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